味処 鳥長

「味処 鳥長」の魅力は、炭火でじっくり焼き上げた焼き鳥にある。特に、モモ、つくね、皮の3種類が楽しめる焼き鳥盛り合わせが人気で、秘伝のタレが絶妙に絡みついている。鶏肉の旨味を引き出すため、毎朝仕入れる新鮮な鶏肉を使用し、一本一本丁寧に焼き上げている。

店内は、落ち着いた雰囲気で居心地が良い空間が広がっている。カウンター席とテーブル席があり、ひとりでもグループでも利用しやすい設計になっている。木の温もりを感じる内装で、温かみがあり、地元の常連客にも親しまれている。静かな時間が流れる中、料理とともにゆったりとしたひとときを楽しむことができる。

創業から70年以上、地元産の新鮮な鶏肉を使用してきた「味処 鳥長」は、その品質と味に対するこだわりが強い。店主は鶏肉の扱いに熟練しており、焼き加減やタレの配合にも細心の注意を払っている。常に新鮮で高品質な食材を使用し、味の一貫性を保ちながらも、客の要望に柔軟に対応できる柔軟さにある。