RED BOSS

お肉として食べ応えのある、ランプ肉が使われています。柔らかな肉質で、赤身と脂身のバランスも絶妙。噛めば噛むほど、ジューシーな肉汁が溢れ出します。

US産ミスジを使用。牛1頭からわずか2～3kgしかとれない貴重な部位です。

最も柔らかい、ステーキに代表する部位

和風オリジナルソースに漬込み焼き上げた一品。

さらに改良を重ね、【RED BOSS】至福の逸品として登場しました。今一度、ご賞味あれ。

オリジナルフルーツドレッシング使用。ステーキとの相性バツグンです。

温かいソースを野菜スティック感覚でお楽しみください。

炙りたてのベーコン、温泉卵、野菜をざっくり混ぜて召し上がれ。

ザブトンの塊肉に塩・胡椒をして焼き色をつけることで、肉の旨味を中に閉じ込めています。時間をかけてゆっくりと仕上げることで、極上のしっとり感を実現。

自家製にこだわりあり。ベーコンや旬の野菜を卵と一緒に焼き上げました。

いつでも口の中をリセット出来るイタリアンの定番。

程よい塩味ととろける口当たりが最高です。

アンチョビとスモークの香りが後を引きます。仕上げは卓上で。

少しずつ摘みながら、ワインの友にいかがですか？

Boss grillからの人気の激辛スパゲティー、癖になります。

モッツァレラチーズ、トマト、バジル、王道イタリアンピッツァ。

すみません、ちょっとお時間下さい！オーダーと共に作らせてください。

海老のぷりぷり感がたまりませ

ぷりぷり食感の海老のフリッター。白ワインに合わせて。

酸味と甘みでいただくフライドポテト。（癖になります。）

和と洋の味わい深い、定番ならではのホッとする煮込み料理。

醤油ベースの揉みだれに漬込み、サクッとジューシーに仕上げました。

ここでしか味わえないオーナー直伝究極プリン。

四季折々のフルーツシャーベットで最後にお口直しを。

季節の果実を彩りよくトッピングしました。