焼肉 高麗ガーデン 南堀江店

“秘伝のタレ”にハラミを丸2日間漬け込んだ『漬け込み高麗ハラミ』は20年続く当店の名物メニューです。この高麗ハラミで使っている特製ダレは、うちの料理長・井上が、開業前に出会った韓国人料理人・パクさんに、頭を下げて教えてもらったもの。パクさんが大事にしていた本場の味。それを今も大切に受け継いで、壺の中でじっくりと時間をかけてお肉を育てています。

□このメニューを食べたお客様のお声□〇お客様談「初めての人を連れてきた時は絶対にこれを注文するんです。なぜかと言いえば、このお肉が出て来た瞬間にみんな『うわぁ！美味しそう』『すごいっ！』って声が出るから、俺も自慢できるんだよ。」 〇お客様談『私達みたいに年をとったもんは、お肉はあんまり食べられなかったんだけど、このお肉は全然胃にもたれないから、いっぱい食べてしまうわ』 〇お客様談『店長！これ食べてから子供がお肉の美味しさをわかってしまって、普通のお肉食べへんよ！どうしてくれるの』

『最近はこれしか食べてないのよ』と言う女性のお客様も。聞いてみたら、これなら不思議と胃もたれせずたくさん食べれちゃうそうです。普段は焼肉行っても量が食べれず…でも気持ちはたくさん食べたくて、このお肉がその悩みを解決してくれたそうです。大根おろしがポイントですね。

９種コースをお食事いただく方へ。少量のコースです。他にもアラカルトで追加したい方におすすめ。

【OMAKASE12種コース】大人気のコースメニュー。厳選した上質な部位を少しずつ食べ比べできる、満足度の高いおまかせコースです。赤身から霜降り、希少部位までバランスよく楽しめ、初めての方でも焼肉の魅力をしっかりと堪能できます。最後にはさっぱりとした自家製冷麺が付き、〆まで抜かりなし。迷ったらこのセットがおすすめです。

13種コースをお食事いただく方へ。今宵の一番美味しいお肉を集めた贅沢コース。肉刺しorチヂミも選べます。

上ロース、上カルビ、本日の焼肉、そして名物である高麗ハラミを盛り込んだ、高麗ガーデンの“うまいとこ取り”セット。

少し贅沢に食べたいご家族におすすめのセット！！お肉は550グラムとボリュームもあります。（特選リブ・本日の上赤身肉・上ハラミ・高麗ハラミ・鶏肉・ウインナー・とうもろこし・焼野菜）

焼肉メニューの中でも人気急上昇なお肉。ヘルシーなので女性にも好まれます。

みんな大好きな「上ハラミ」。一度食べた方なら分かるはず。お肉の旨みがぎゅっと詰まっているからこそ、塩焼きでシンプルに味わうのがおすすめです！あまりの美味しさに、こればかりリピートするお客様も。入荷量は少なめなので、どうぞ程よく楽しんでくださいね！

一頭からわずかしか取れない希少部位「サガリ」。脂控えめで味が濃く、焼肉通の方からも支持される一皿です。

お肉の旨みがギュッと詰まった…そんなとっておきの美味しさを体感して下さい。

美しい霜降りが入った上カルビは、口に入れた瞬間にとろける極上の旨み。焼肉の醍醐味を味わえる贅沢なひと皿です。

脂は控えめ、でも旨みはしっかり。赤身寄りの上カルビは、ジューシーさとあっさり感を兼ね備えたバランスの良い一品です。

赤身と霜降りのバランスがいい黒毛和牛のロース。お肉の味もしっかりしてます。

美しい霜降りが入った上ロースは、とろけるような食感と上品な脂の甘みが魅力。口の中で広がる旨みをご堪能ください。

焼肉の定番・塩タンは、タンの中でも歯ごたえと旨みのバランスが良い部分を厳選使用。さっぱりとした塩味が肉本来の旨みを引き立て、レモンをつければさらに爽やか。最初の一皿にぴったりの一品です。

タンの中でも特に柔らかく旨みの濃い部位を贅沢に厚切りに。噛むほどに広がるジューシーな肉汁と、塩味のシンプルな味付けが絶妙です。食べごたえ抜群で、肉好きにはたまらない一品です。

希少な部位。黒毛和牛のヒレ肉芯部分がシャトーブリアン。やわらかさと上質の味わいをお楽しみください。

口の中に広がるお肉の濃厚な旨みと甘味、特選リブばかりを注文するお客様もいらっしゃいます。

肩の一部からわずかしか取れない希少部位「ミスジ」。細やかなサシとやわらかな肉質が特徴で、口に入れた瞬間にとろけるような食感と濃厚な旨みが広がります。

上ミノは、牛の第一胃「ミノ」の中でも特に肉厚でやわらかく、歯ごたえの良い上質な部分を使用した希少部位。しっかりとしたコリコリ食感と、噛むほどに広がる旨みが魅力です。塩でシンプルに焼くと素材の味が引き立ち、ホルモン初心者から通まで幅広く愛される人気メニューです。

ホルモン1番人気。プリプリとした食感と、口の中に広がる脂の旨味が、食欲をそそります。表面をカリッと焼き上げ、アツアツのうちにお召し上がりください。ビールとの相性も抜群です。

焼肉通の人が好んで食べるお肉がコレです。このお肉は焼肉屋さんによっては冷凍も多いので、ちゃんと生のものを使ってるかどうか確認してからの注文をお勧めします！生と冷凍では味が全然違いますからね〜。どの部位のお肉か？牛の頰肉です。

高麗ガーデンこだわりの“鮮度第一”！新鮮なレバーを香ばしく焼いてお召し上がりください。濃厚なコクと旨みは、鮮度に自信を持つ当店ならではの味わいです。

独特のコリコリ食感がクセになるセンマイを香ばしく焼き上げた一品。クセが少なく、噛むほどに広がる旨みが魅力です。あっさりとした味わいで、ホルモン初心者にもおすすめのメニューです。

ハツは一番良く動いている筋肉の塊のようなホルモン。シンプルに塩焼きで食べるとハマってしまうお肉です。

小腸を切り開かずに筒状のままひっくり返し、内側に脂の旨味を閉じ込めました。

パリッとした皮の中に、肉の旨みがぎゅっと詰まったジューシーなウインナー。お子様から大人まで幅広く人気の一品です。焼肉の合間のアクセントやおつまみにもぴったり。

柔らかくて食べやすい鶏肉をご用意しております。

生センマイは、牛の第三胃を丁寧に下処理し、コリコリとした独特の食感をそのまま楽しめる一品。クセが少なく、特製の唐辛子酢味噌でさっぱりといただくのが定番。新鮮だからこそ味わえる、焼肉通に人気の希少メニューです。

口の中でお肉が滑らかにとけていきます！これが噂の赤身和牛ユッケ！焼肉食べるならユッケは必須！！

牛タンを贅沢に使用した特製ユッケ。タンならではの歯ごたえと、まろやかな旨みを存分に楽しめる一皿です。特製ダレと卵黄を絡めれば美味しさがさらに引き立ちます。ここでしか味わえない、極上の牛タンユッケをぜひご堪能ください。

生姜醤油で薬味と一緒に新鮮なハツをお召し上がりください。

ふわっと、華やかに肉寿司。お寿司食べるのは一口でパクッと一瞬ですが、目で見て楽しんでもいただけますように〜。

タン好き必見！ 肉寿司で美味しいタンが召し上がれます。タン独自の旨みを堪能しましょう。

希少部位ミスジを贅沢に使った極上の肉寿司。とろけるような食感で贅沢を感じられる一品です。

ハラミのしつこくない肉質を肉寿司で味わうという贅沢さ。

ほどよい甘さと辛さが心地よい白菜キムチ。焼肉の合間の箸休めにもぴったりな、食欲そそる味わいです。

新鮮な大根を一口サイズにカットし、自家製ヤンニョムで丁寧に漬け込んだ本格カクテキ。

シャキッとした歯ごたえと、ほんのり粘り気のある長芋にピリ辛ダレが絡んだ一品。

白菜、大根、胡瓜、長芋の４種類のキムチを少しづつ味わえるのが魅力

ナムルとは韓国語で、野菜の和え物の事。豆もやし・ぜんまい・小松菜等5種類のセットです。

自家製のもやしナムルは人気です。

モッツァレラチーズを加えることで、焼き立てチヂミの魅力である外はサックリをさらに突きつめました！！

定番のチヂミです。たっぷりのニラを使用して中をホクホクに焼き上げます！

焼肉と一緒に美味しく食べられるよう考え抜いて作られた、当店一番人気のサラダ。シャキシャキ野菜にオリジナルドレッシングが絶妙に絡み、さっぱりとした味わいで箸が止まらなくなる一品です。

香ばしいジャコ×海藻に、水菜と大葉の爽やか風味がベストマッチ！

堺本店では、このスープを味わうたまに遠く和歌山から１時間かけてくる方も！！

ピビン麺は、コシのある冷たい麺に特製の甘辛ダレを絡めた韓国風まぜ麺。ピリ辛ながらもさっぱりとした味わいがクセになります。焼肉の後の〆にもぴったりの人気メニューです。

厳選された牛テールをじっくりと煮込み、旨味を最大限に引き出した、こだわりの逸品です。とろけるような牛テールと、優しい甘みの野菜が、濃厚なスープと絶妙に調和します。コラーゲンも豊富で、美容にもおすすめです。焼肉のお供にはもちろん、〆の一品としてもお楽しみいただけます。

高麗ガーデンのユッケジャンスープは、厳選した牛肉とたっぷりの野菜を、特製スープでじっくり煮込んだ、旨辛い味わいが自慢です。一口飲めば、牛肉のコクと野菜の旨味が口の中に広がり、体の芯から温まります。辛さの中にも奥深い味わいがあり、ご飯との相性も抜群です。焼肉の〆にはもちろん、寒い日にもおすすめです。

ふんわりと仕上げた玉子がやさしい味わいのスープ。あっさりとした口当たりで、焼肉の合間や〆にもぴったり。お子様にも人気の、ほっとする一品です。

ワカメスープは、韓国焼肉には欠かせない定番の一品。やさしい牛だしの旨みがワカメの風味を引き立て、ほっとする味わいです。焼肉の合間や〆に、口の中をさっぱりと整えてくれるやさしいスープです。

ワカメ玉子スープは、ふんわりと仕上げた玉子とワカメを合わせた、やさしい味わいの韓国風スープ。牛だしのコクが広がり口当たりまろやかで、焼肉の合間や締めにもぴったりの一品です。

彩り豊かな野菜の旨みが一体となったヘルシーな一品。栄養バランスの良さで、女性のお客様からも好評です。

高麗ガーデンのクッパは、じっくり煮込んだ牛肉の旨味が溶け出した、滋味深い味わいが自慢です。野菜とふっくらと炊き上げたご飯が混ざった熱々のスープと一緒にお召し上がりください。寒い日には体の芯から温まり、疲れた体も癒してくれます。焼肉の〆にもおすすめです。

テールクッパは、じっくり煮込んだ牛テールの旨みが溶け込んだスープにご飯を加えた、滋味深い韓国風クッパ。ホロホロにほどけるテール肉とまろやかなスープが絶品で、体に優しく、焼肉のあとにぴったりな〆の一品です。

ユッケジャンクッパは、旨辛スープ「ユッケジャン」にご飯を加えた韓国風雑炊。牛肉の旨みが染み込んだコク深いスープに、野菜が絡み、ピリ辛ながらまろやかな味わいが楽しめます。体の芯から温まり、焼肉の〆にもぴったりの一品です。

「焼肉屋のスイーツ改革を！」という社長の一言から誕生した、自家製スイーツ第1号。須川シェフが7年前に試行錯誤を重ねて完成させた、なめらかで優しい甘さの逸品です。焼肉のあとにぴったりな、とろける口どけをぜひ。やわらかい舌ざわりと、とろけるような食感！そしてほんのりした甘さが口の中に広がります。

生クリームと卵黄の濃厚な味わいが美味しいクレームカスタードアイスです。

ひと口食べると、まるで生チョコそのもののような濃厚さ。なめらかな口どけとチョコの風味が楽しめる、デザートにぴったりの一品。お子様から大人まで、幅広く人気のスイーツです。

ひんやり冷たい丸ごと苺に、とろ～り甘い練乳がぴったり！爽やかな酸味と濃厚な甘さが絶妙にマッチした人気のデザートです。