ヴァン・ロング

新鮮で香り高いレモングラスで味付けされた酸っぱくて辛いエビスープ

新鮮で香り高いレモングラスで味付けされたココナッツミルク入りのデリケートな鶏肉スープ

串焼きの鶏肉にピーナッツソースとアチャール（漬物サラダ）を添えて

揚げたライスペーパーのネットに刻んだエビと甘酸っぱいソースが詰まっています

春巻きと揚げエビからなるミックス前菜プレート

ピーナッツソースの野菜サラダ

エビ、魚、イカ、春雨を使ったシーフードサラダで、辛いタイソース（魚醤、レモン、新鮮なチリ）をかけています。

ココナッツミルクで煮込まれたスパイシーな鶏肉に、グリーンカレー、タイのナス、竹の子、新鮮な唐辛子、インゲン豆を加えた料理（熱い皿で提供）

ココナッツミルクで煮込まれたスパイシーな鶏肉に、赤カレー、タイのナス、竹の子、新鮮な唐辛子、緑の豆を添えて（熱いコースターの上に提供）

ココナッツミルクで煮込んだスパイシーな牛肉、グリーンカレー、タイのナス、竹の子、新鮮な唐辛子、インゲン豆

ココナッツミルクで煮込んだスパイシーな牛肉、赤カレー、タイのナス、竹の子、新鮮な唐辛子、緑の豆

ココナッツミルクで煮込んだスパイシーなラム肉に、赤いカレーペースト、タイのナス、竹の子、新鮮な唐辛子、緑の豆を加えた料理

グリルした後、ココナッツミルク、赤カレーペースト、新鮮な唐辛子、トマトのソースで煮込んだ鴨肉

甘酸っぱいソース、きゅうり、玉ねぎ、パイナップル、トマトを添えたカリカリに焼かれたタラのフィレ

デリケートなココナッツミルクで焼かれた黒いハリバットフィレ、チューチスパイス、新鮮な唐辛子、香り高いライムの葉で味付け

大きなエビを乾燥した唐辛子、ニンニク、新鮮な唐辛子、インゲン豆、タイバジルと一緒に辛く炒めた料理

頭付きの大エビをデリケートなココナッツミルクで炒め、チューチー調味料、新鮮な唐辛子、香り高いライムの葉で味付けしました

エビ、もやし、卵、タイ野菜、タマリンドソース、ピーナッツを使った炒めた米麺

鶏肉、もやし、卵、タイ野菜、タマリンドソース、ピーナッツを使った炒めた米麺

エビ、もやし、卵、タイ野菜、タマリンドソース、ピーナッツを使った焼き米麺

エビと野菜の炒めご飯

伝統的なハノイのレストラン「ラ・ヴォン」のレシピに基づいており、この料理のみを提供し、国際的な旅行ガイドによって訪れるべき世界の1000の場所の一つに数えられています。魚はその日の仕入れに応じて（スパイスを効かせた前焼きのストリップ）ディル、青ねぎ、玉ねぎ、米麺、家特製のピーナッツ、ライスペーパーのフラットブレッド、魚醤、辛いエビソースと共に提供されます。

薄切りの牛肉が、ネギと玉ねぎを加えた酸味のあるスープで調理されます。その後、牛肉を米麺、アジアの野菜、青バナナ、スターフルーツと一緒にライスペーパーの上に置き、材料を巻きます。完成したロールは、ディップと一緒に食べられます。

海鮮はアジアの野菜と共に、レモングラスで風味を付けた辛酸っぱいスープで煮込まれ、その後食べられます。この料理はライスヌードルと共に提供されます。