Van-Long

Sauer-scharfe Garnelensuppe gewürzt mit frischem und aromatischem Zitronengras

Delikate Hühnersuppe mit Kokosmilch gewürzt mit frischem und aromatischem Zitronengras

Am Spieß gegrilltes Hühnerfleisch serviert mit Erdnusssauce und Achar (eingelegtem Salat)

Kross frittiertes Reispapiernetz gefüllt mit gehackten Garnelen und süß-saurer Sauce

Gemischte Vorspeisenplatte bestehend aus Frühlingsrollen und gebackenen Garnelen

Gemüsesalat mit Erdnusssauce

Meeresfrüchtesalat bestehend aus Garnelen, Fisch, Tintenfisch und Glasnudeln mit scharfer thailändischer Sauce (Fischsauce, Zitronen und frischem Chili)

Würzig gekochtes Hühnerfleisch in Kokosmilch mit grünem Curry, thailändischen Auberginen, Bambus, frischen Peperoni und grünen Bohnen (serviert auf heißem Untersetzer)

Würzig gekochtes Hühnerfleisch in Kokosmilch mit rotem Curry, thailändischen Auberginen, Bambus, frischen Peperoni und grünen Bohnen (serviert auf heißem Untersetzer)

Würzig gekochtes Rindfleisch in Kokosmilch mit grünem Curry, thailändischen Auberginen, Bambus, frischen Peperoni und grünen Bohnen

Würzig gekochtes Rindfleisch in Kokosmilch mit rotem Curry, thailändischen Auberginen, Bambus, frischen Peperoni und grünen Bohnen

Würzig gekochtes Lammfleisch in Kokosmilch mit roter Currypaste, thailändischen Auberginen, Bambus, frischen Peperoni und grünen Bohnen

Gegrilltes und anschließend in einer Sauce aus Kokosmilch, roter Currypaste, frischen Peperoni und Tomaten gekochtes Entenfleisch

Knusprig gebackenes Seelachsfilet mit süß-saurer Sauce, Gurken, Zwiebeln, Ananas und Tomaten

Schwarzes Heilbuttfilet gebraten in delikater Kokosmilch, abgeschmeckt mit Chu-Chi-Gewürz, frischen Peperoni und aromatischen Limettenblättern

Großgarnelen scharf gebraten mit getrocknetem und geröstetem Chili, Knoblauch, frischen Peperoni, grünen Bohnen und Thai-Basilikum

Großgarnelen (mit Kopf) gebraten in delikater Kokosmilch, abgeschmeckt mit Chu-Chi-Gewürz, frischen Peperoni und aromatischen Limettenblättern

Gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Sojasprossen, Eiern, Th ai-Gemüse, Tamarinden-Sauce und Erdnüssen

Gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfl eisch, Sojasprossen, Eiern, Th ai-Gemüse, Tamarinden-Sauce und Erdnüssen

Gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Sojasprossen, Eiern, Th ai-Gemüse, Tamarinden-Sauce und Erdnüssen

Gebratener Reis mit Garnelen und Gemüse

Nach dem Rezept des traditionellen Hanoier Restaurants "La Vong", welches ausschließlich dieses Gericht anbietet und von internationalen Reiseführern zu den 1000 Orten der Welt gezählt wird, die man unbedingt besuchen sollte. Fisch nach Angebot (in gewürzten und vorgegrillten Streifen) mit Dill, Lauchzwiebeln und Zwiebeln, Reisnudeln, Erdnüssen nach Art des Hauses, Reispapierfladen, Fischsauce und scharfer Garnelensauce.

Hauchdünne Rindfleischscheiben werden in einer säuerlichen Brühe mit Lauchzwiebeln und Zwiebeln gegart. Anschließend legen Sie das Rindfleisch zusammen mit Reisnudeln, asiatischem Gemüse, grüner Banane und Sternfrucht auf eine Scheibe Reispapier, in der Sie die Zutaten einrollen. Die fertige Rolle wird dann mit einem Dip verspeist.

Meeresfrüchte werden mit asiatischem Gemüse in einer scharf-sauren Brühe, welche mit Zitronengras verfeinert ist, gekocht und anschließend gegessen. Das Gericht wird mit Reisnudeln serviert.