Bal-hachi-Go

バジルとニンニク、唐辛子をスパイスに使った塩辛です

オリーブのエクストラバージンオイルに漬けたもの

イワシの塩漬け、ちょっと摘むのにぴったり！

スペインのハモンセラーノ20g

定番おつまみ

定番白カビのチーズ、癖もなく食べやすいです。

ハード系チーズ、よく粉チーズとして売られいる物です。

ウォッシュ系チーズ、中がねっとりしていて美味しいチーズです。

ブルー系チーズ、世界三大ブルーチーズのひとつです。クセはありますが好きな人にはたまらないチーズです。

たっぷりの粒マスタードを使用したスパイシーなポテトさ

季節の野菜を使ったキッシュです。

鰯をオリーブ、ケッパー、セミドライトマト、紫蘇を使い和のテイストをいれてます。

ニンニク、塩、胡椒でマリネした豚肉をやさしい火入れでしっとり仕上げています。

砂ズリをスパイスで味付けして低温の油でじっくりと火入れしています。仕上げに高温のオーブンで焼き香ばしく仕上げています。

日替わりで色々な燻製をご用意しています。

シラスをピリ辛にマリネした物でたっぷりの野菜を合えてます。

たっぷりのサラダと生ハムとキノコマリネがのったお得なサラダです。

色々な種類の野菜の温かいサラダにニンニクとアンチョビで作ったソースをかけています

季節の野菜と厚切りベーコンをソテーして、目玉焼きをのせ、焦がしバターソースとパルミジャーノを振りかけてます。

エビ、ホタテ、アサリをニンニクと鷹の爪をいれたオイルで煮ます。お好みでパンをオイルにつけて食べると美味しく食べれます。

卵とゴルゴンゾーラの塩気がよくマッチします。

アサリの旨味を引き出した、あっさりとしたスパゲティです。

フレッシュのトマトから作ったソースとバジルとモッツァレラを合わしています。フレッシュかつトマトの濃厚な旨味とモッツァレラの相性が抜群です！

渡り蟹の旨味がしっかりとソースに移って濃厚なソースになっています。人気のメニューです。

ポルチーニの旨味をたっぷり引き出した、濃厚クリームリゾットです。

ピリ辛なトマトソース、癖になります。ペンネは穴のあいたショートパスタです。

トリフ、卵、チーズの間違いない組み合わせ。美味です。

バジル モッツァレラ トマトソースのピッツァ450度のオーブンで90秒で焼き上げるので、外はサクッと中はモッチリ仕上がります。sサイズ900円mサイズ1400円

ベーコン 玉葱 モッツァレラ 卵 トマトソースのピッツァsサイズ1100円mサイズ1900円

モッツァレラ カマンベール ゴルゴンゾーラ パルミジャーノのピッツァsサイズ1100円mサイズ1900円

スパイシーチキンカレーソース モッツァレラのピッツァs1100円m1900円

ピッツァの味付けを半分ずつ変えれます。プラス100円です。

仕入れによって鮮魚の種類が変わり、値段もかわります。鮮魚丸ごと1匹のもっている旨味とアサリ、ドライトマト、オリーブなどの旨味が相まって最高のソースが出来上がります。ストーブ鍋で提供しますので最後まで熱々で楽しめます。

カイノミはフィレ肉の近くにある、ちょうどわき腹をたりに位置し、貝のような形をしているのでカイノミと呼ばれてます。とても柔らかく適度にサシが入っいて旨味たっぷりです。

鴨のロースを一枚丸ごとローストしてます。塊で焼くからこそ、じっくり火が入り肉がジューシーに仕上がります。山椒の効いたフォンドボー主体のソースがよく合います。

豚肉と野菜を一緒にローストするので、肉の旨味が野菜にもうつり、野菜も美味しく召し上がって頂けます。バルサミコの酸味とパルミジャーノチーズが肉、野菜ともによく合います。

厚切りで牛タンを焼くのでミディアムレアに仕上げています。焼き肉とはまた違う味を楽しめます。

フィレとサーロインが両方楽しめる贅沢ステーキ！専用ソース、レモン、生コショウなど色々な味を楽しんで頂けます！

￥700～

￥500～

オレンジ・ソーダウーロン・ミルク

ファジーネーブル・ソーダウーロン・ミルク

トニック・リッキーオレンジブロッサム

トニック・リッキースクリュードライバー・モスコミュール

ストレート・メキシコーク

トニック・キューバリバーソルクバーノ

オレンジ・ソーダスプモーニ

キール・キティー

ストレート・トニック