Meat&Vegetable Dining ほのか 吉祥寺店

徹底された温度と湿度管理のもと、旨みを凝縮させ独特の香りを纏います。温度が高ければ肉は熟成ではなく腐ってしまい、低ければ凍ってしまい熟成になりません。丁寧に作り上げたお店自慢の熟成牛赤身肉のグリルを。

熊本直送の新鮮な馬肉は低カロリーかつ栄養満点。グリコーゲンや20種類以上タンパク質が含まれており、美容効果にも期待でき、女性を中心に今注目されている食材です。

セイロの中身は色とりどりの新鮮お野菜。お席で温めて温野菜にするか、冷たいシャキシャキの食感を楽しめます。お肉だけではなく野菜にもこだわります。

スペイン産の四元豚をさっとしゃぶしゃぶ。新鮮な温野菜とご一緒にお召し上がりください。

四元豚を使ったサラダ。和風の胡麻ポン酢ドレッシングと絡めてさっぱりと。

スペインブランドの四元豚をパリッと唐揚げに。外はサクっ中はジューシーの唐揚げをぜひお酒のおつまみに。

四元豚を濃厚なポークシチューに。 柔らかい四元豚とシチューが絡み合い絶品です。コクがあるやさしい味わいの四元豚シチューをぜひ。

熟成し上質な香りを纏った牛ハラミを豪快にグリル。程よく炙った柔らかい牛赤身肉。レア加減がたまりません。

じっくり丁寧に熟成させた牛タンをシンプルにグリル。食べごたえのある食感に仕上がっております。レモンを絞ってさっぱりと。

ヘルシーながら旨みたっぷりの馬肉を刺し身で。日本酒などはもちろん、ワインなど洋酒との相性もバツグンの一品です。

串焼きBBQは牛・豚・鶏の3種類をご用意。ビールとの相性はもちろんバツグンの一品。

お席で蒸篭を温めて温野菜or冷たいシャキシャキのお野菜。特製バーニャソースでお召し上がり下さい。温or冷、どちらも絶品です。蒸篭蒸しは2人前からのご注文となります。

5種のチーズソースからお選びいただけるチーズフォンデュは人気メニュー。お味はバジル、カボチャ、トマト、チリ、プレーンからお選び頂けます。女性に大人気のメニューです。

新鮮な桜肉をユッケにアレンジ。ねっとりとした食感をお楽しみ下さい。

もちろん新鮮なお魚もご用意しております。まずはお刺身でお召し上がり下さい。

様々な肉料理をお楽しみ下さい