ダイニング バーテックス
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京都の開放的な山郷でのびのびと育てられた無薬飼料の「京赤地鶏」は、肉厚でジューシー、ボリュームがあるのが特徴。醤油ベースの薄めの味付けで、肉自体の美味しさを活かした逸品です。
(1本単価)
皮目を焦がすようにサッと炙った地鶏は臭みが一切なく、程よい歯ごたえが楽しめるのが魅力。スライスして、ポン酢・モミジオロシ・ネギでいただきます。地鶏そのものの美味しさに感嘆。
宮崎県の名物。ふっくら炊き上げたご飯と秘伝のタレをしみこませた豚肉とのハーモニーが絶品です。注文してから20分ほど時間がかかります。
佐藤酒造 長浜市/口当たりやわらかく濃厚な味わいとキレの良い後味を特徴とした特別純米酒です。
北島酒造 湖南市/ラベルには琵琶を持つ弁財天を描き琵琶湖をイメージ。滋賀県産米使用。米味しっかり切れ味サッパリの純米酒。食事とともにグラスが進みます。
藤本酒造 甲賀市/新酒に程よく加水することにより、重さが消えました。穏やかな香りで口当たりは軽く、温度が上がるにつれ強く旨みを感じさせます。
美富久酒造 甲賀市/契約農家から直接仕入れた酒造好適米を100%使用し、低温で徹底管理を行うことで醸しだされた吟醸香が爽やかな旨口純米吟醸です。
吉田酒造 高島市/辛口でキレのある酒の醸造に向いた酒造好適米「玉栄」使用の純米酒。ただスッキリ辛いのではなく、旨味、甘味も大切にしました。
福井弥平商店 高島市/キレの良い辛口、飲みやすさとともにコクとボリュームを感じられる仕上がりです。
竹内酒造 湖南市/契約栽培された滋賀県産酒造好適米「玉栄」を60%まで磨きこんだ純米酒です。
多賀 犬上郡多賀町/油物や味の濃い料理との相性がよい飲みごたえのある原酒。
喜多酒造 東近江市池田町/ただ辛いだけでなく、米の旨みもしっかり感じられる本格辛口。
一年一度の限定酒。できたてのしぼりたて新酒を即瓶詰し、しぼったその日にお届けする、究極の限定酒です。
アサヒスーパードライ(中)
アサヒスーパードライ
二合 700円
水割り 400円、ソーダ割り 450円
ダブル 450円
ダブル 580円
ハイボール 650円
ハイボール 650円
460円泡盛
