自家製生パスタのお店 ジリオ

「生ハム・メロン・リコッタチーズの前菜」や「東川町産ピュアホワイトとブラータチーズの冷製スープ」、名春産ひまわり豚とポルチーニ茸、江別産枝豆のラダー、旭川市上杉ファームさんのフルーツトマト、冷製タリオリーニなど、季節の食材を活かした多彩な料理が楽しめる。

白を基調としたモダンで清潔感あふれる店内。コンクリートの床にホワイトと白木のテーブル＆チェアが並び、シェフが本場イタリアで仕入れたブルーのプレートがセンスを感じさせる。カウンター席もあり、一人でも気軽に訪れることができる。

店名「ジリオ」は、フィレンツェの紋章に使われている「百合（Giglio）」に由来し、以前シェフが勤めていた札幌市大通の「Osteria Giglio」の名前を受け継いでいる。シェフはイタリアでの修行経験を活かし、旬の食材を使った料理を提供。今後はビーガン料理や自家菜園の野菜を使ったメニューの展開も考えている。