지카세이나마파스타노오미세 지리오

「생햄・멜론・리코타치즈의 전채」와 「동가와마치산 퓨어 화이트와 블라타 치즈의 차가운 수프」, 명춘산 해바라기 돼지와 포르치니 버섯, 에베츠산 완두콩의 라다, 아사히카와시 우에스기 농장의 과일 토마토, 차가운 탈리올리니 등 계절의 식재료를 살린 다채로운 요리를 즐길 수 있다.

흰색을 기본으로 한 현대적이고 청결감이 넘치는 매장 내부. 콘크리트 바닥에 흰색과 백목의 테이블과 의자가 나란히 놓여 있으며, 셰프가 본고장 이탈리아에서 들여온 파란 접시가 세련됨을 느끼게 한다. 카운터 좌석도 있어 혼자서도 편하게 방문할 수 있다.

가게 이름「지리오」는 피렌체의 문장에 사용되는「백합(Giglio)」에서 유래되었으며, 이전에 셰프가 근무했던 삿포로시 오도리의「Osteria Giglio」의 이름을 계승하고 있다. 셰프는 이탈리아에서의 수련 경험을 살려 제철 식재료를 사용한 요리를 제공한다. 앞으로는 비건 요리와 자가 재배한 채소를 사용한 메뉴 전개도 고려하고 있다.