Sucre

季節の果物をふんだんに使ったケーキを中心に、焼き菓子、パティスリーの定番・季節品などが揃っています。ケーキは大きすぎず２種類以上を味わいやすいサイズ感で、ドリンクとセットで楽しむのに適しており、キッシュやパイ、ティラミスなどの軽食系も提供されています。ギフト用の焼き菓子も手頃で可愛らしい包装で販売されています。

静かな住宅街の中にひょっこり佇む小さなお店で、木々に囲まれた外観やお庭の緑など、自然を感じられる作りです。店内にはアンティーク調のインテリアやドライフラワー、淡い色使い・かわいらしい装飾があり、“お姫様”風の雰囲気と評されることもあります。カフェスペースは少数の席とテラス席があり、ゆったり過ごせる空間です。

Sucreは2001年に開業し、現在は東広島市高屋高美が丘で営業しています。ケーキに加えカフェと雑貨を併設する形で運営を続けています。名前「Sucre（シュクレ）」はフランス語で「砂糖」を意味します。

Sucreのオーナー兼シェフ相木氏は、以前は広島県八本松のフランス料理店で腕を磨き、フランス料理の技法を活かした季節感あふれる菓子づくりを行っています。夫婦で共に試作を重ね、旬の素材を活かしたケーキや焼菓子を提供し、開店以来10年以上にわたり地域に愛され続けています。