博多もつ鍋 一九 水戸店

ニンニク味噌が味の決め手！！牛もつのぷりぷりっとした食感と脂の旨味が甘辛いタレと絡んで、うん、うまい。自家製旨辛コチジャン　50円※調理完成するまで10分程度お時間がかかります。お時間に余裕をもってご注文ください。※2人前から承ります。

カマンベールチーズをサクッとフライに。外はカリッ、中はとろ～りの贅沢食感。ビールやワインに合う明太ソースで楽しむおつまみ。

いとより鯛と卵のみで作る自家製薩摩揚げ。ふわっと軽い食感が魅力、もつ鍋一九でしか味わえない特製の一品。

鹿児島県西部海域の朝獲れきびなごを香辛料の衣でサクッと揚げ。頭から尻尾まで丸ごと食べられ、身はふんわり手が止まらない旨さ。

朝挽きつくば鶏のもみじのみ使用のとろみが出るほどコラーゲンたっぷり濃厚スープ！厳選された国産牛のホルモンのみ使用！！お客様に本場の味を届けたく九州直送の『麦味噌』を使用した濃厚博多味噌！！門外不出の味を是非お楽しみ下さい！！

熟成された甘めのコク旨九州醤油も人気！！

岩塩と塩昆布を使い、きりっとした塩味ながらまろやかな口当たりになるように仕上げました。

※味噌・醤油・にんにく塩から味をお選びください。

※1人前追加毎に+330円で承ります。ご注文を受けてから丁寧に切りつけ致しますのでお時間10～15分ほど頂きます。

※1人前追加毎に+590円で承ります。ご注文を受けてから丁寧に切りつけ致しますのでお時間10～15分ほど頂きます。

追加クラッカー100円

※塩・タレ・ニンニク

※塩・タレ・ニンニク

※塩・タレ・ニンニク

九州産銘柄鶏「華味鳥」は雑味がない一方、強い旨みとしっかりした歯応えが特徴。シンプルだからこそ鶏本来の味をご堪能あれ。

博多グルメと根付いてきた博多のとり皮。表面カリッと中もっちもちに仕上げました。

カマンベールチーズをサクッとフライに。外はカリッ、中はとろ～りの贅沢食感。ビールやワインに合う明太ソースで楽しむおつまみ。

小型漁船による日帰り漁で獲れた鮮度抜群の薩摩産赤海老を殻ごとサクッと唐揚げにしました。殻ごと食べられるので手軽にカルシウムも摂取できちゃいます。

マグロ一匹からわずか1％しか取れない頭肉を使用。外はサクッと、中はしっとりジューシーで柔らかい。自家製タルタルにつけて召し上がれ♪

ハーフサイズ　300円

江戸時代から続く伝統の味。熊本県の郷土料理。シャキッとした蓮根の食感とツンとくる辛子味噌がたまらない逸品。

明太ソース　620円二種のたっぷりチーズ　620円

薩摩地方の方言から「きびなご」と呼ばれるようになったニシン科の魚で、淡泊でありながらもやさしい旨味があります。本場同様酢味噌でお召し上がりください。

カリカリ×ぷるぷる食感の鶏皮に甘酸っぱい南蛮ダレ。鶏の脂の旨みと爽やかな酸味がクセになるおつまみ。

ご注文頂いてからおいしく焼くのに10分少々お時間をいただいております。