フォンダ・チェルシー

「タコススープ」は、シャキシャキのチキンタキートが、シーズンチキンブロスに浸され、千切りキャベツ、クレマ、サルサベルデ、アボカドと一緒に提供されます。

豚肉と牛の足、エンドウ豆、ズッキーニ、インゲン豆、新鮮なトウモロコシのトルティーヤと一緒に提供される緑のモレ

ジャンボエビとクレミニきのこをオリーブオイル、にんにく、アンチョビペッパーで炒め、プランテン白ご飯と一緒に提供します

シナモンクレマとカヘタソースが添えられたテキーラで湿らせたペカンとデーツのケーキ

ビタースイートチョコレートブラウニーにカヘタソースと新鮮なホイップクリームを添えて

シナモンとレーズン入りの伝統的なライスプディング

温かい甘いトウモロコシのタマル、ミックスベリーコンポートとアイスクリーム

バニラ、ダークチョコレート、塩キャラメル

パイナップル、レモン、ザクロ

シナモンクリームチーズ、チョコレートピロンシージョ、グアバソース、ホイップクリーム、ピーナッツブリトル、チョコレートカップケーキクランブルがトッピングされたチョコレート、バニラ、塩キャラメルアイスクリーム

コーヒー、オレンジシナモンピロンシロップ

コーヒー、カルーア、ホイップクリーム、カヘタソースをトッピングしたもの

当店のシグネチャー冷凍ハイビスカスマルガリータ。ミラグロブランコテキーラ、ハイビスカス、オレンジリキュール、ライムジュース、ハイビスカスリム

ミラグロ・ブランコ、新鮮なライムジュース、オレンジリキュール

ミラグロ・レポサード・テキーラ、グランマニエ、新鮮なライムジュース、アガベネクター

タンテオ・トロピカル、キュウリとジンジャーのインフュージョン、トリプルセック、ライムジュース、パシーヤリム

ローズマリー風味のミラグロ・ブランコ、シナモンとチリ・デ・アルボル・アガベ

セラノチリー風味のテキーラ、ブラッドオレンジジュース、トリプルセック

タマリンド、ミラグロ・ブランコ、オレンジリキュール、ライムジュース、パシーヤリム

ニューアムステルダムジン、デュワーズ、アンチョレイスリキュール、グリーンシャルトリューズ、セージで飾られた

シナモン風味のモンテロボスメスカル、ルクサード、リンゴジュース、グリーンシャルトリーズ、ライム

ハドソンバーボン、ハイビスカスシロップ、セントジェルマンエルダーフラワー、ライムジュース、フレームオレンジ

デュワーズ スコッチ、ホットハニー、グリーンシャルトリューズのウォッシュ、アンゴスチュラ & オレンジビターズ

ハドソンバーボン、イチジクジャム、新鮮なライムジュース、アンゴスチュラビターズ、ローズマリーで飾られたカクテル

ディープエディーボドカ、ザクロ、リレブラン

タマリンド、ハイビスカス、キュウリ

マンゴーまたはグァバジュース

ビールにライムジュース、フォンダホットソース、チリピキンソルトリムを混ぜたもの

ミラグロ ブランコ、新鮮なライムジュース、グレープフルーツソーダ、塩のリム

3つ選ぶ

バナナカスタードが染み込んだブリオッシュにリコッタ、バナナ、砂糖漬けのペカンナッツ、アーモンド、グアバ＆カヘタソース、そしてピロンシージロップを添えて提供される

サルサ・ランチェラで覆われた黒豆に、クランブルチョリソ、ケソ・フレスコ、クレマをトッピングした料理

2つの目玉焼き卵が、サルサ・ベルデとランチェラソースで分けられ、黒豆、カリカリベーコン、ケソ・フレスコ、クレマと一緒に提供されます。

玉ねぎ、ハラペーニョ、トマトを入れたスクランブルエッグにチワワチーズをトッピングし、サルサベルデとトルティーヤストリップと一緒に提供されます

トマトソースでポーチドされた卵2個に、ノパレスを添え、ケソ・フレスコ、シラントロ、カリカリのパシージャペッパーをトッピングした料理

白ご飯の上に乗せた卵2個。さいの目に切ったプランテン、ケソ・フレスコ、ピクルスの赤玉ねぎ、トマトハバネロソースが添えられています。

ローストトマトハバネロソースとスクランブルエッグが入ったカリカリトルティーヤ

オープンフェイスのほうれん草とオアハカチーズのオムレツ。ピロンシーヨ-干しトマトをトッピングし、ローストトマティーヨソースをかけた料理。

テキサススタイルの朝食タコ；卵、チワワチーズ、ポテト、チョリソを詰めた小麦粉トルティーヤをクリーミーなトマティーヨソースで覆ったもの

アンチョマリネのグリルチキンを、チワワチーズ、黒豆、アボカド、ピクルドハラペーニョ、ミックスグリーンサラダと一緒にトーストしたロールで提供します

オーダーメイドの新鮮なグアカモーレ。手作りトルティーヤ、チップス、パシーヤ・デ・オアハカ・サルサと一緒に提供されます。

鶏肉を詰めたカリカリのトルティーヤ2枚。サルサ・ベルデ、パシージャ・デ・オアハカ・サルサ、ケソ・フレスコ、クレマをトッピング。

黒豆で詰めた2つの丸いコーンマサのボートで、レタス、玉ねぎ、ケソフレスコ、トマティーヨ、アルボルチリソースがトッピングされています

チワワとオアハカチーズを溶かしたコーンのトルティーヤに、マッシュルームかチョリソを選んで詰め、アルボルチリソースと一緒に提供します

黒豆とアチョーテ漬け豚肉のコーン・トルティーヤ、コリアンダーと玉ねぎをトッピングし、トマティーヨソースと一緒に提供される

カリカリのトルティーヤの四角形に黒豆を塗り、ハバネロで味付けした挽肉、ロメインレタス、漬けた赤玉ねぎ、大根、クリームをトッピングした料理

チョリソ、黒豆、チワワチーズ、ピコ・デ・ガイオ、クレマ、ピクルド・ハラペーニョが重なったカリカリのトルティーヤチップ

手作りのグアカモーレ、手で押したトルティーヤ、チップス、パシーヤ・デ・オアハカ・サルサと一緒に提供されます

新しいフォンダの定番料理：スーピーブラックビーンズ、ケソフレスコ、アボカド、サルサベルデ、クレマ、ピクルドラディッシュ

オアハカとチワワチーズを、炒めたほうれん草またはマッシュルームと一緒に焼き、手作りのトウモロコシトルティーヤとトマティーヨ・セラーノのサルサ・ベルデと一緒に提供します

黒豆のマサ「ボート」、春の豆のスプレッド、炒めたキノコ、サルサ・ベルデ、サルサ・チポトレ、ケソ・フレスコ、クレマ

エパソテ、ケソ・フレスコ、パシージャ・デ・オアハカ・サルサを加えた炒めたマッシュルームのミックス

クリーミーな焼きポブラノピーマンのストリップ、ピクルスの赤玉ねぎ、アボカドトマティーヨソース

赤玉ねぎ、シラントロ、パシーヤペッパーとチリ・デ・アルボル・サルサを添えたソテーしたサボテンの葉

ヒカマ、きゅうり、人参、オレンジ、ライムジュース、アルボルチリを使用したメキシコ料理

スイカ、きゅうり、クエソフレスコ、チャイブをライムジュースとオリーブオイルのドレッシングで和えたもの

アボカド、ローストキャロット、トーストしたペカンナッツ、ソフトゴートチーズ、スプラウト、ビブレタスをライムマスタードビネグレットで和えたサラダ

アルグラ、大根、青リンゴ、赤玉ねぎをシンプルなレモンオリーブオイルのビネグレットで和えたもの

さいたまさいたました人参、ズッキーニ、とうもろこしの実、漬けたハラペーニョ

ほうれん草とキノコのソテー。ソース：ローストトマト*、トマティーヨ・セラーノ*、またはスイサ（クリーミーなトマティーヨソースにチワワチーズを焼き付けたもの）

ニンジン、ズッキーニ、とうもろこし、ピクルスのハラペーニョ、チワワチーズを詰めたローストしたポブラノピーマン。ローストトマトのグアヒージョソース、ピクルス玉ねぎ、メキシコ風クレマと一緒に提供されます。

スライスされたサボテンの葉、ティアドロップトマト、赤玉ねぎ、シラントロ、カリカリのパシーリャペッパー、オリーブオイル、ライムジュース

バター、エパゾーテ、アルボルチリ、クエソフレスコマヨネーズで調理されたトウモロコシの実

ほうれん草ときのこのソテー

クリームとケソ・フレスコの入った甘いプランテン

手作りのグアカモーレ、手で押したトルティーヤ、チップス、パシーヤ・デ・オアハカ・サルサと一緒に提供されます

アボカド、焼きにんじん、トーストしたペカンナッツ、やわらかいゴートチーズ、スプラウト、ビブレタスをライムマスタードビネグレットで和えたサラダ

にんじん、ズッキーニ、とうもろこし、ピクルスのハラペーニョ、チワワチーズが詰まった柔らかいトウモロコシトルティーヤ。トマティーヨシラノソースまたはローストトマトハバネロソース、クレマ、ケソフレスコ、シラントロのお好みでトッピングされています。

鶏肉を詰めたカリカリのトルティーヤ2枚。サルサ・ベルデ、パシージャ・デ・オアハカ・サルサ、ケソ・フレスコ、クレマをトッピング。

玉ねぎ、シラントロ、チリ・デ・アルボル・サルサと一緒にグリルしたマリネされたスカートステーキ

バニラアイスクリームと一緒に温かいチョコレートブラウニー

手作りのグアカモーレ、手で押したトルティーヤ、チップス、パシーヤ・デ・オアハカ・サルサと一緒に提供されます

チョリソと一緒に焼いたオアハカとチワワチーズ、柔らかいトウモロコシトルティーヤと新鮮なトマティーヨ・セラーノサルサで提供（チョリソを炒めたキノコに変更可能）

アボカド、ローストしたニンジン、トーストしたペカンナッツ、やわらかいゴートチーズ、スプラウト、ビブレタスをライムマスタードビネグレットで和えたサラダ

にんじん、ズッキーニ、とうもろこし、ピクルスのハラペーニョ、チワワチーズが詰まった柔らかいトウモロコシトルティーヤ；トマティーヨシラノソースまたはローストトマトハバネロソース、クレマ、ケソフレスコ、シラントロの選択でトッピングされています

鶏肉を詰めたカリカリのトルティーヤ2枚。サルサ・ベルデ、パシージャ・デ・オアハカ・サルサ、ケソ・フレスコ、クレマをトッピング。

玉ねぎ、シラントロ、チリ・デ・アルボル・サルサを添えたグリルしたマリネスカートステーキ

ヤギのミルクキャラメルフラン、ホイップクリームと砕いたブニュエロス

手作りのグアカモーレ、手で押したトルティーヤ、チップス、パシーヤ・デ・オアハカ・サルサと一緒に提供されます

切り身の生のアヒチュナとベビーシュリンプ、シトラスチポトレマリネ、新鮮なパセリ＆ミント

アボカド、ローストしたニンジン、トーストしたペカンナッツ、ソフトゴートチーズ、スプラウト、ビブレタスをライムマスタードビネグレットで和えたサラダ

ふっくらとしたトウモロコシのトルティーヤに、煮込んだ鶏肉を詰め、石臼で挽いたオアハカ州の黒いモレ、みじん切りの玉ねぎ、クリーム、ケソ・フレスコ、シラントロ、胡麻をトッピングした料理です。

骨なしグアヒージョマリネチキンと溶けたチワワチーズを混ぜたもの。スキレットに盛り付けられ、チリ・セラーノの「トレアード」と漬けた赤玉ねぎをトッピングし、温かい手作りトルティーヤと一緒に提供されます。

クラッシュしたフィンガーリングポテトの上にグリルされた大西洋産サーモンフィレ、サルサヴェルデをトッピングした水菜のリリッシュ

ヤギのミルクキャラメルフラン、ホイップクリームと砕いたブニュエロス

バニラアイスクリームと一緒に温かいチョコレートブラウニー