とりニ

一本一本、炭火の香りをまとわせながら丁寧に焼き上げる、当店の看板焼き鳥です。独自の配合で仕上げた「つくね」は、口に運んだ瞬間に溢れる肉汁と、秘伝のタレが渾然一体となる自慢の逸品。

チーズ好きなあなたなら、とりあえずコレ。炭火の香り、つくねの旨み、チーズのコクが重なったついつい追加注文したくなる人気串です。チーズのミルキーさがフレッシュな日本酒と相性バッチリ。焼き鳥と日本酒のペアリングも楽しめます。

「ねぎま串」現在人気No.1串はねぎま。週末は早い段階で品切れに‥炭火の香りともも肉の脂をまとったとろとろのネギ。

備長炭で香ばしく焼き上げた、にんにくもも串。ジューシーなもも肉に、ほどよく効かせたにんにくのコクが合わさり、食欲を一気に引き上げます。炭火の香りとにんにくのパンチ、それを包み込む鶏の旨み。「今日はしっかり食べたい」日に選ばれる、クセになる一本です。

うめ・わさび・ゆず胡椒各

「こころ」を備長炭で香ばしく焼き上げた一本。コリッとした食感と旨みがクセになる、とりニの定番串。

希少部位「こころのこり串」。 ぷりっとした食感とジューシーなのが特徴。数量限定。

博多焼き鳥の定番、豚バラ串。備長炭でじっくり焼き上げ、余分な脂を落としつつ、旨みだけを閉じ込めました。外は香ばしく、中はジューシー。炭の香りと豚の甘みがシンプルに楽しめる一本です。

店内で手仕込みした、とりニ自慢のジューシー焼売。鶏本来の旨みをぎゅっと閉じ込めて、蒸したてを一個からお気軽に。口に入れた瞬間に広がる肉汁と香りをぜひお楽しみください。お時間いただくおでお早めにご注文お願いいたします。

鶏のすじ肉を丁寧に下処理し、 時間をかけてじっくり煮込みました。 鶏の旨みとコクが溶け出した煮汁は、 冷めるとゼラチン状になるほど濃厚です。 透き通った出汁は、後味は重すぎず、焼鳥や日本酒とも相性の良い一品。 素材の持ち味を活かした、 とりニ定番の煮込み料理です。

下処理を丁寧にした鶏皮を、さっと湯引きして余分な脂を落としました。ぷるっとした食感と、噛むほどに広がる鶏の旨み。さっぱりとしたポン酢が全体を引き締め、箸が止まらなくなる一品です。焼鳥の合間や、日本酒のお供にもおすすめ。

一口サイズ１個。女将の大好物から生まれた、とりニ特製からあげ。外はカリッ、中はじゅわっと旨み。「想像よりめちゃくちゃおいしい」と評判で、豊田市で本気のからあげを探す方に人気です。

細切りにしたにんじんを特製ダレで和えた、箸が止まらなくなる一品。シャキッとした食感とやさしい甘みが、日本酒や焼鳥の合間にちょうどいい。気づいたらなくなっている、名前の通り“無限”に食べられる酒肴です。

さけ・うめ各