割烹安藤

割烹安藤は、地元の新鮮な食材を活用し、特にチョウザメ料理が際立っています。この割烹では、通常は食べ残されがちなチョウザメの身をラーメンの出汁やスモークに活用するなど、全てを無駄にしない工夫が光ります。自家製キャビアも魅力の一つで、その滑らかな味わいは格別です。和の趣を感じる店内で、奥深い味わいのチョウザメ料理を心ゆくまで楽しむことができます。