ヤッサイ モッサイ

新生姜をもとにジンジャーエールを作りました。生姜のパンチが効いた、生姜好きのための本物ジンジャーエールです！

果肉入り/果肉無し昨年に漬けた梅酒が飲み頃です。贅沢に使用した梅のおかげで、梅エキスが特濃です。しかもお酒はクセの少ない米焼酎なので、さらに梅感がダイレクトに感じます。ロックがオススメです！もし濃いようでしたらその後にソーダを足しましょう！各

樽生超達人認定店の中でも最上級の神泡(ファインアロマ)を提供できるお店です＜樽生超達人認定店＞やっさいもっさいおもてなし × お酒 × 料理＜ホンモノのPREMIUM＞お好きな文字や画像を泡アートでビールに描けますお気軽にスタッフにお声掛けください

“セレブのためのビール”スペイン人セレブが乾杯する時にシャンパンが多いことに疑問を抱いた星を持った著名なシェフやソムリエがチームを作り開発した、まさにセレブのためのビール。食中酒にももちろん◎です。#スペイン#alc 5％#エールタイプ#コリアンダー#オレンジピール#フィレ肉のステーキ#野菜の唐揚げ#さつま芋スティック

日本発信のさつま芋と麦のマリアージュもともと廃棄される予定のさつま芋を使用し誕生。焼き芋に加工し使用。#埼玉県川越市#alc 7％#エールタイプ#カラメル#ポテト (トリュフ)#キムチ#クワトロフォルマッジ

「八海山の本気」水の美味しさがお酒の味を左右する。#新潟県南魚沼市#alc 5％#エールタイプ#雷伝様の清水#ロース (しょんしょん)#ぬか漬け#出汁巻き玉子

世界が注目するブリュワリーが醸すフラグシップボトル。贅沢なまでのホップを使用し芳醇なアロマが味わえる。また、トロピカルフルーツやグレープフルーツも華やかに香る至高のIPA。#スコットランド#alc 5.4％#ブリュードッグ#グレープフルーツ香#クリームチーズ (はちみつ)#白菜のステーキ#小籠包ソーセージ

「ワイン？いえビールです」オーク樽で18か月熟成したビールと8か月の若いものをブレンド。チェリーやパッションフルーツを感じさせる甘みと酸味が複雑さを醸す、ワインのような贅沢なビールです。#ベルギー#alc 6.2％#レッドビール#手のひらで温めても◎#クリームチーズ (はちみつ)#チーズケーキ#小籠包ソーセージ

ビールで表現した「清流のわさび」突き抜ける爽やかなホップの香りはまるで清流に生える天然の山葵、華やかささえも感じるIPAはまさに清々しいほどの爽快感があります。#新潟県南魚沼市#alc 5 ％#エールタイプ#雷伝様の清水#ロース (しょんしょん)#若鶏の唐揚げ#生ジャーキー

「超」個性な宇宙観突き抜けた世界(宇宙)観を醸す、新進気鋭なブリュワリー。商品説明は全く理解できず、飲む、体験することでしかその世界には触れることができないからこそ、ワクワクが止まらないビールです。

新感覚ノンアルビール宇宙飛行士も飲酒運転はできません。そんな時にはこれを飲んで宇宙の旅に。君こそが宇宙だ。

熊澤酒造株式會社地元で生まれた個性派ブリュワリーおよそ2月ごとに変わる、季節ごとのビール。地元の蔵元による地元の特産品を使用したシーズナルビールです。今回のビールは...スタッフまで！

グレープフルーツ、オレンジ、レモンのジュースを50％使用した低アルコールのフルーツビールです。ドイツでは若い人に大人気ですが、日本ではあまり見かけないとてもレアな1本です。#ドイツ#alc 2.5％#グレープフルーツビール#まるでビアカクテル#クリームチーズ (はちみつ)#クワトロフォルマッジ#蓮根ソテー

これぞまさに「フレーバードビール」ベルギーのホワイトビールに青りんごの果汁を加えた、青りんごジュースのようなクラフトビール。ビールが苦手な方にも飲める、まさにフレーバードビールの王道の味です。#ベルギー#alc 3.5％#フルーツビール#りんご好きならこれ#チーズフライ#クレームブリュレ#ポテト (トリュフ)

ザ フランボアーズヒューガルデンホワイトに、フランボアーズ果汁を加えて作られたフルーツビール。果汁の甘みと酸味に加えて、バラのような香りが広がり、まるで女性のために作られたかのようなビールに仕上がっています。#ベルギー#alc 3％#フルーツビール#フランボアーズは仏語 ラズベリーは英語#クリームチーズ#さつま芋スティック#生ジャーキー

果実が主役！リンゴやキウイの他、 季節のフルーツをご用意しております。フレッシュフルーツを使用したカクテルをお好みの味わいでお作り致しますのでスタッフにご相談下さい。【ご注文のポイント】・お好きなフルーツや普段よく召し上がるカクテルなど・アルコールの強さ、甘さや酸味などの味わい・炭酸や柑橘など、 苦手なものがあれば必ずお申しつけください・ロングスタイル/ショートスタイルのご希望はございますか？ロングスタイル ･･･ 背の高いグラスなどで作る、氷の入った一般的なカクテルショートスタイル… 氷が入っていない、小さめのグラスで作りするアルコール強めのカクテル――こんな感じでご注文ください――「キウイを使って柑橘の強めのショートカクテル」「(季節のフルーツ)でサッパリ系のアルコール弱めカクテル」「ベリーを使って映える感じの炭酸系カクテル」「ウォッカベースでリンゴを使ってさっぱりしたカクテル」お好みにできるだけ近づけるようがんばります！850円～

①酒器 (飲み口)②料理との相性 (味わい)③旬のものを (季節感)

グラスによって日本酒は味が変わります。●ワイングラス(フルート型)形状が細いため、より舌の奥で味を感じます。これは辛口に向きます。辛口は喉の奥で香りを感じることに近いかな。●ワイングラス(ボルドー型)舌先ではより甘みや酸味を感じるため、ボルドー型は辛口より芳醇なタイプが向きます。また、グラスに香りがこもるので、風味を最も感じます。●選べるお猪口！(1合ずつのご注文の場合)形も色々、厚さも素材も色々。お猪口のいいところは何といってもその雰囲気。みんなで飲む、そしてわいわいする。酒の至高の肴はやはり皆の笑顔です。

基本的には野菜と豚肉を意識した食中酒タイプを中心に取り揃えております。個性が光る分、お料理との組み合わせも意外なものもあるかもです。こればっかりはうまく説明するのは難しいので…お客様のお好みとご注文のお料理を併せてスタッフにお知らせください。一緒に考えましょう！

仙禽に限らず、季節の日本酒を取り揃えております。売切御免ですのでお早めにどうぞ。・本日の辛口タイプ・本日の甘口タイプ・「水」の如く(さらさら)飲み易い1本・季節の仙禽・季節仕込みの日本酒を意識し入荷しています。どうぞスタッフまでお気軽にお申し付けください。

富山県 磨50％口当たりもサラリとしており、軽くて飲み易い。余韻はお米の味を感じさせる吟醸香。お料理、酒器を選ばないユーティリティーさを持つ。とりあえずの1本。・グラス(120cc)…600円・1合(180cc)…900円

栃木県 磨50％ワインを思わせる芳醇さと酸味が仙禽酒造のアイデンティー。中でも食中酒として存在感の高いレギュラー銘柄。ふわりと感じる甘さと舌に感じる酸味が飽きを感じさせない。季節の銘柄も外さないので、常におすすめメニューに同蔵の他銘柄を押えている。・グラス(120cc)…750円・1合(180cc)…1,120円

愛媛県 磨70％守田第二の出身地愛媛県松山市。県産米「松山三井」100％使用し、丁寧に醸した辛口純米酒です。しっかり米の味わいも感じます。・グラス(120cc)…600円・1合(180cc)…900円

三重県 磨50％伊勢志摩サミットで各国首脳に振舞われ、世界中にその名を知らしめ、現在でも世界のコンペを総なめにする作。中でも味わいのバランスが最高に取れたものをチョイス。お料理にあわせても良し、余韻を楽しむも良し。入手困難。・グラス(120cc)…900円・1合(180cc)…1,350円

■PREMIUM MALT'S × ジンジャー…750円■PREMIUM MALT'S × 辛口ジンジャー…750円■PREMIUM MALT'S DARK × ジンジャー…750円■PREMIUM MALT'S DARK × 辛口ジンジャー…750円

■PREMIUM MALT'S × デルモンテトマト…750円■PREMIUM MALT'S × クラマトジュース…850円

■小田原みかんbeer…950円beer × 小田原みかん100％■湘南ゴールドエナジーbeer…850円beer × 湘南ゴールドエナジー■CASIS-beerbeer × カシスリキュール…850円

アルコール0.0％

窒素玉入りのクリーミーな黒ビール

ご指定ない場合はビーフィターをベースにカクテルをお作りします。その他の銘柄でもお作りできますのでお気軽にご相談ください。Ex.ボンベイサファイヤでお作りした場合750円+50円=800円、タンカレー ナンバー10でお作りした場合850円+50円 = 900円 など・スタンダード・ワイングラスで・氷を使わずワイングラスで

英40％当店のハウスジン。スタンダードなロンドンジン。まずはこちらを。

英47.5％ジュニパーベリーの華やかな香りを存分に。氷ありワイングラスでオススメ。

英47.3％ドライジンの代名詞。氷なしのジントニックはこれがオススメ。

英47.3％個性たつ10号機のみのジンを使用しよりドライな味に仕上げている。

仏40％ジンジャールート/グリンカルダモン/リコリス/ライムなど白葡萄由来の甘みが溢れ、フローラルの香りが立ちこめる個性は秀逸。

京都蒸留所45％ゆず/山椒/赤松/玉露/生姜/赤紫蘇など国産クラフトジンの走り、 季の美のフラグシップボトル。繊細で香りが豊か。

京都蒸留所54％ゆず/山椒/赤松/玉露/生姜/赤紫蘇など使用しているボタニカルは同じでも、全く異なる表情の力強い味。

京都蒸留所45％ゆず/山椒/赤松/玉露/生姜/赤紫蘇など金箔が入った世界1200本限定ボトル。 ちょっとしたお祝いの際にはこちらを。

宮崎/京屋酒造40％柚子/山椒/生姜/きゅうり/ヘベス/日向夏などゆずの香りを感じる、 優しさあふれるジン。 丁寧な仕事を感じます。

広島/中国醸造47％エルダーフラワーなど7種の花限定販売されたフローラルなジンが再販、 限定入荷。

広島/中国醸造47％レモン・牡蠣殻・桜などジュニパーベリーも広島産を使用するほどボタニカルを地元産にこだわる。

GIN & tonic「ジントニック」はカクテルを作る人にとってはまさに基本、1番最初に覚えるレシピです。だからこそお店のカクテルの「顔」であり、また、作り手の思いがつまったものです。作り方や味わいも千差万別。同じ材料でもお店によって味が違います。だからこそ、そのお店を知る一つの尺度として「とりあえずジントニック」が僕たちのルーティンです。

■モスコミュール…750円ジントニックに並ぶカクテルの顔、モスコミュール。ウォッカとジンジャーにライムというシンプルさ。ウォッカやジンジャーエールのチョイス、ライムの絞り方など、アレンジ方法はいっぱいございます。＜CHECK＞ジンジャーエールを替えるとウォッカを替えるより大きく味が変わります。ぜひお好みのジンジャーエールを探してみてください手順① ベースとなるウォッカをチョイス手順② ジンジャーエールを決めよう手順③ その他色々試してみよう①スタンダードはSKYY！②デフォルトはサントリージンジャーエール③他のウォッカや自家製ジンジャーもトライ！■ウォッカトニック…750円■ブラッディメアリー…750円■スクリュードライバー…750円■ブラッディーシーザー…850円■ソルティードッグ…850円■バラライカ…950円■カミカゼ…950円など and more■スカイウォッカ…700円USA 40％当店のハウスウォッカ。スッキリした飲み口とクリアな味わい。■ズブロッカ…750円POL 40％名前はボトル内のハーブより。桜餅のような味わい。■ブラヴォドウォッカ…800円ENG 40％珍しい黒いウォッカ。見た目に似合わずライトでクリアな味。■グレイグース…950円FRA 40％ハイエンドのバー市場に向けて作られたプレミアムウォッカ。■グレイグース ラポアール…950円FRA 40％コニャック地方の湧水を使用。上品な洋梨の香りが漂います。■エギュベル ウォッカ…850円FRA 40％グレープフルーツのフレーバーが爽やかな味わい。■シロック…1,000円FRA 40％白葡萄を原料になめらかでフローラルな味わいに仕上がっています。■ペルツォフカ…800円唐辛子を抽出した、辛口のウォッカ。モスコミュールにどうぞ。■奥飛騨ウォッカ…900円JAP 55％国産ウォッカの先駆け。米を原料にしたなめらかな味わい。

カリブを代表するお酒。三角貿易の際の黒人労働者が日々の疲れを忘れるために糖蜜の絞りカスからお酒を製造し、どんちゃん騒ぎ(ランバリオン)したのが起源であり名前の由来。キューバ独立戦争時、助力した米のコーラと混ぜてCUBA LIBRET(キューバに自由を)！と乾杯した。■ハバナクラブ 3年…700円40％ ハウスラムバナナやバニラの香りを感じるスタンダードラム。ハウスとしても使用。■ハバナクラブ アネホ7年…800円40％7年熟成の時を経た、豊かな香りとまろやかな味わいが特徴のダークラム。■キャプテン モルガン…700円バニラやアプリコットを感じるほのかな甘みで世界で愛される1本。■キャプテンモルガン プライベートストック…1,100円40％オリジナルをさらに長期熟成し、その芳醇さを満喫できるプレミアムラム。■ルリカケス ホワイト 奄美…900円40％下記ルリカケスの後継モデルのホワイトラム。黒糖焼酎のよう。■ルリカケス(製造中止) 奄美…1,200円40％製造中止されてしまい、在庫限りの国内最高峰ラム。なくなったら即終了！■ロンリコ151…1,000円75.5％高いアルコール度数とパンチの効いたヘビーラム。飲みすぎ注意。■セルバレイ カカオ…1,200円35％ブルーノマーズ監修。甘いカカオの香りが漂うセクシーなラム。■ラムコーク(キューバリブレ)…750円■ラムトニック…750円■ボストンクーラー…850円■ダイキリ…950円■XYZ…950円■ジャックター…1,100円and so on...

竜舌蘭(アガベ)から作られる蒸留酒『メスカル』の1種であり、メキシコ国内のハリスコ州とその周辺で作られたものを特にテキーラという。正確にはメスカル・デ・テキーラとなる。ブランコ(シルバー)、ゴールド、レポサド、アネホエクストラアネホなど、熟成度に応じたクラスがある。■クエルボ ゴールド…700円40％テキーラの王様。金色に輝くのは長期熟成の証。キリっと冷やしてサルー！■クエルボ シルバー…700円40％ ハウステキーラクリアな飲み口でカクテルのベースとして最適。YMではハウスとして使用。■グサノロホ MEZCAL…800円40％アガベにつく虫の名前がお酒の名前。ボトルに各1匹在。最後の人は･･･■タランチュラ AZULE…800円35％フレーバーテキーラの代名詞。甘く爽やかでアルコールも若干低め。■ドン・フリオ レポサド…1,100円38％りんご、バニラ、チョコレート、ドライフルーツ、ナッツ、スパイスなどの香りがミックスした風味と、なめらかな口当たり。■テキーラバック…750円■テコニック(テキーラトニック)…750円■テキーラサンライズ…850円■テキーラサンセット…850円■ストローハット…850円■マタドール…850円■マルガリータ…1,000円■ブルーマルガリータ…1,000円and more

英国スコットランド内で製造されたウィスキー。地域を大別すると、ハイランド、ローランド、スペイサイド、アイラ、キャンベルタウンの5つ。重厚なスモーキーさが特徴の一つとされるが、上記の地域により味わいは大きく異なる。世界の生産量の60％を占める、まさにウィスキーの王様。■ホワイトホース40％ bldキーモルトのアイラにスペイサイドをブレンデッド。当店のハウススコッチ。・s…700円・w…1,200円■シーバスリーガル ミズナラ40％ bld日本人の好みにあわせ作られたミズナラ樽の熟成シーバス。甘くなめらかで余韻も◎。・s…1,000円・w…1,800円■マッカラン12年Islay 40％ smシングルモルトのロールスロイス。フルーティーな芳香と豊かな口あたりが特徴。・s…1,700円・w…3,200円■ラフロイグ12年Islay 40％ sm強烈なピートの後に追いかけてくる潮の香り、そしてドライでなめらかな味わい。・s…1,200円・w…2,200円■ボウモア12年Islay 40％ smスモーキーでかつフルーティー。甘くエレガントと形容される、アイラモルトの女王。・s…1,200円・w…2,200円■アードベック10年Islay 46％ smアイラウィスキーのアイコン。強烈なピートの奥に潜む柑橘や潮の香りが楽しめる。・s…1,200円・w…2,200円

1920～30年代のアメリカの禁酒法時代に爆発的に発展。多くはアメリカで消費されるが、その味はライトなものが多く飲み易い。■カナディアンクラブ40％ bldカナディアンのアイコン的存在。モルトがメインでバーボンに比べ甘く飲み易い印象。・s…800円・w…1,400円

以前は世界一の生産量を誇ったwhiskEy。他と比べ蒸留回数が多く、ピート(泥炭)を使用しないというのが最大の特徴。穀物の風味豊かなマイルドなものに仕上がる。■ジェイムソン40％ bldすっきりしていてウィスキーの登竜門として。レモンをきかせたハイボールがおすすめ。・s…800円・w…1,400円

穀物を原料としオーク樽で熟成したalc40％以上のもの。穀物や地域で細分化される。バーボンが有名。Irishの流れをくみ、スペルはwhiskey。味わいは甘みと香ばしさが特徴的で、力強く男性的なものが多いとされる。■オールドクロウ40％ bld当店のハウスバーボン、カクテルに使用。甘みもあり、ジンジャーや炭酸に相性が良い。・s…700円・w…1,400円■アイ・ダブリュー・ハーパー GOLD MEDAL40％ほのかに甘みを感じるスムースですっきりした味わい。・s…800円・w…1,400円■ジェントルマンジャック40％ Tennessee名前の通り「上品で優しい」とてもスムースなテネシーウィスキー。・s…1,000円・w…1,800円■ブラントン ブラック single barrel40％単一の樽から瓶詰めされたケンタッキーを代表するバーボン。・s…1,500円・w…2,800円

歴史的にはスコッチの流れをくむが、スモーキーなものは少なく、女性的で華やか、マイルドで飲み易いと、世界的にも高く評されている。■超百(こすも)43％ bld/m 長野マルス信州蒸留所ブランデーのような甘い香りにナッツやレーズンなどのスパイシーさも追いかけてくる。・s…1,000円・w…1,800円■知多43％ sg 知多蒸留所軽やかな味わいとほのかな甘さが特徴。ソーダ割がおすすめです。・s…1,200円・w…2,200円■山崎43％ sm 京都山崎蒸留所柔らかく華やかな香り、甘く滑らかな味わいは日本を代表する味わいです。・s…1,400円・w…2,600円■山崎 リミテッドエディション 2021 s…2,800円43％ sm 京都山崎蒸留所年に1度数量限定で抽選発売される。若い原酒と20年以上の熟成酒をブレンド。価格超高騰。

諸説ある中でここで紹介するのはアメリカ西部開拓時代の鉄道に関するもの。当時の鉄道は 「ボール式信号機」が採用され、球が下にある時はとまれ(赤信号)、上にある時は進め(青信号)。球が上がった際に「ハイボール！」すなわち「出発進行！」 または 「列車が来るぞ！仕事だ！」 という意味でした。これにちなみ、飲み始める時の掛け声になったとか、短時間で飲めるように炭酸で割ったとか。また、蒸気機関車に石炭(ball)をくべる車夫が、熱さ対策と水分補給テンションを上げるためにウィスキーを炭酸で割って飲んでいた、と以前に紹介されていた記事を読んだことがあります。イギリスにおけるスコッチ起源説や、その他の説もありますが、 YM！ではアメリカ発祥説を採用！ちなみに、これによって日本ではなぜかお酒を炭酸で割ったカクテルを総称して「○○ハイボール」と呼ぶようになり、焼酎ハイボール→酎ハイ→焼酎カクテルの名前の総称(ウーロンハイなど)になったとか。もはや炭酸どこいった？笑

ご指定がない場合はバーボンのOLD CROWを使用し、レモンを絞り入れてお作りします。もちろん、ウィスキー銘柄のご指定、またはレモンを入れないなどのお好み調整可能です。上記ページのそれぞれのウィスキー価格+50円にて承ります。Ex.・デフォルト(OLD CROW)のハイボール 700円+50円＝750円・JAMESONのハイボール 800円+50円＝850円・山崎のハイボール 1,400円+50円＝1,450円また、ストレートでご提供した際にレモンやソーダやコーラ、ジンジャーエールを後足ししハイボールにすることも可能です。…+50円

750円～

750円～

750円～

＜Shonan Gold Energy＞知人である小田原の守屋氏が作るエナジードリンク。湘南ゴールドを使用し、ケミカルを感じさせない味わいはまさにハイボール向き。850円～

■五一ワイン 赤 G…650円light/ 日本・信州フルーツの酸味と甘みのバランスよく、スイスイ飲めてしまいます。■五一ワイン 白 G…650円semisweet/ 日本・信州フルーツのフレッシュさと葡萄本来の甘さが同時に広がります。

■シャトー グランジャンdry数々の受賞歴を誇る、デリケートなアロマ香が特徴のフレッシュな辛口。フランス(ボルドー)/セミヨン70％・ソーヴィニヨンブラン30％・G…750円・B…4,000円■レ タンヌ オクシタン シャルドネmedフレッシュで程よいコクのある味わい。新鮮なフルーツの魅力が際立つ。フランス(ランドック)/シャルドネ100％・G…750円・B…4,000円■サンタ アリシア レイト ハーベスト 貴腐swt大変貴重な葡萄を貴腐ワインに。フローラルで蜂蜜のようです。チリ/貴腐ワイン / マスカットオブアレキサンドリア・G…850円・B…4,000円

■シャトー ジュリアン オーク樽熟成fullふくよかな果実味とオーク樽熟成由来のバニラ香が心地よい。フランス(ボルドー)/カベルネソーヴィニヨン50％ メルロー45％など・G…800円・B…4,400円■スラムダンク Red Wine Californiafullスラムダンクみたいな凄いワインをイメージ。アメリカ(カリフォルニア)/プティシラー55％ ジンファンデル45％・G…1,200円・B…6,500円■ジャパンプレミアム マスカット・ベリーAlight丁寧な仕事を感じる、爽やかで果実味溢れる日本(山梨県)/マスカットベリーA100％(山梨県産86％ 長野県産14％)・G…800円・B…4,400円

■シャルル バイィ ブリュット B…3,800円Vin Mousseux青リンゴや柑橘を思わせる味わいと切れの良い酸味とシャープな果実味。フランス/シャルドネ ユニ・ブランコロンバールなど■ロジャーグラート ブリュット ロゼ B…4,500円rose Cavaベリー香が口に広がる、シャンパン製法の重厚タイプ。コスパ◎。イタリア(トスカーナ)/サンジョベーゼ100％■モエ・エ・シャンドン ブリュット B…13,000円Champagneフランス(シャンパーニュ)/ピノノワール・ピノムニエ・シャルドネ

■チンザノ (ドライ / ロッソ / ハーフアンドハーフ)…各800円イタリアを代表するベルモット(ワインにハーブやスパイスを加えたお酒)。ロッソは甘く、ドライは少し辛口。半分ずつ混ぜて飲むのも美味しい。■ノイリー PRAT (ドライ / ロッソ / ハーフアンドハーフ)…各800円ベルモットと言えばこれ、通称「ノイリー」。カクテルの副材料として度々登場する。代表例はやっぱりドライを使用する「マティーニ」。■カルパノ アンティカ フォーミュラ…900円イタリア/alc16.5％ドライフルーツやナッツの甘みと複雑なハーブの苦みが200年間変わらぬ味の歴史を感じる。

■スプリツァー(白ワイン+ソーダ)…750円■オペレーター(白ワイン+ジンジャーエール)…750円■キティ(赤ワイン+ジンジャー)…750円■カリモーチョ(赤ワイン+コーラ)…750円■キール(白ワイン+カシス)…850円■アメリカンレモネード(赤ワイン+レモネード)…850円

材料があれば基本的にはお作り出来ます。もしメニューにないものでも、お気軽にご相談ください。☆:カクテルグラスでご提供するショートスタイルのカクテルです。ロックでも対応できるものもございます。

「お店の顔」と呼ばれるTHEカクテル！！当店もこだわり製法です。

■モスコミュール…750円爽やかな人気カクテル。色々な選択肢がありますのでお気軽にスタッフまで！！■キューバリブレ…750円「キューバ万歳！！」一口飲めば気分は南米！コーラカクテルの王道です。■カシスオレンジ…750円カシオレを侮るなかれ。リキュール、ジュース、氷の違いで美味しさ無限大。■ファジーネーブル…750円ファジー↑桃の産毛、ネーブル↑ネーブルオレンジ。ピーチオレンジでございます。■ディタパイナップル…750円定番のカクテル。守田が初めてバーで飲んだカクテルとかなんとか。■マンゴヤンオレンジ…750円マンゴー×オレンジで甘味と酸味のほど良い飲み易いカクテル。■ティフィンクランベリー…750円クランベリージュースに紅茶のリキュール。フレーバーティーの様なカクテルです。■マリブパイン…750円ココナッツ×パイン、間違いない南国系のカクテルです。■カルーアミルク…750円ミルク系のカクテルといえばこれ。ミルクの優しさに癒されてください。■パッソアマンゴー…750円パッションフルーツ×マンゴーで南国系のカクテルです。あれ、どこかで…(笑)■ソコジンジャー(サザンカンフォートジンジャー)…750円ピーチや、柑橘系のフレーバーからなるリキュールとジンジャエールでさっぱりと。■ハイボール…750円ウィスキー&ソーダ。グビグビ飲める人気カクテル。ハウスではバーボンを使用。■ジンジャーハイ…750円ジンジャエールでもどうぞ。もちろんコーラでもお作りできます。■チャイナブルー…850円ライチをベースさっぱりした苦味と甘味のカクテルです。見た目は月夜をイメージ。■ボッチボール…750円杏仁豆腐の様なフレーバーにオレンジとジンジャエールでさっぱりと。■メロンボール…750円杏仁フレーバーの代わりにメロンでお作りしてます。

■スプモーニ…750円イタリア産のハーブリキュールを使った苦さっぱりのカクテル。■ソルティードッグ…850円ウォッカ+グレープフルーツのカクテルをグラスの縁に付けた塩と一緒に。■ダージリンクーラー…850円紅茶リキュールにクランベリー、レモン、ジンジャーを合わせたフレーバーティーカクテル。■コスモポリタン ☆…950円ウォッカベースにクランベリーなどを合わせた女性に人気のショートカクテル。■ディスカバリー…750円ジンジャーと卵のリキュールという異色の組み合わせ。飲めば意外な「発見」があるかも(笑)■グラスホッパー ☆…950円直訳だと「バッタ」。色合いは確かに！！ お味は何と大人のチョコミント。■ゴールデンキャデラック ☆…950円キャデラックの名を得たカクテル。グラスホッパーのミントをバニラ&アニスにチェンジ。■マティーニ ☆…1,050円キングオブカクテル、まさにカクテルの原点。ジンとベルモットで大人の味わい。■ダイキリ ☆…950円ラムとライムのショートカクテル。オンザロックでもご用意できます。■B-52(ビーフィフティーツー)…900円つまりは爆撃機。mission「ショットグラスで三層に分かれたカクテルを一気に飲み干せ！」■セックスオンザビーチ…950円当店ではピーチとウォッカがベース。パインとクランベリーで甘さっぱりな味わいに。■ジャックター…1,100円度数は高いながら柑橘の風味の効いたさっぱり大人のカクテル。■シンガポールスリング…900円シンガポールのラッフルズホテルで作られた世界的に有名なジンベースカクテル。■オレンジブロッサム ☆…各900円ジン&オレンジ。オレンジの花の意。結婚式でよく見ます。ショート、ロングと選べます。■アメリカンレモネード…850円レモネードに赤ワインをフローとした見た目にも綺麗なカクテル。さっぱりと飲み易いです。■チャーリーチャップリン ☆…900円喜劇王の名を冠した、アプリコット、レモン、スモモの一種を合わせたカクテル。■ムーランルージュ ☆…850円フランス語で「赤い風車」。老舗キャバレーの名前で有名。スロージンとベルモット。

果実や果汁がぎゅっとつまった果実酒です。ロック/ソーダ割など飲み方をご指定ください■自家製梅酒 果肉なし琥珀色が美しい。梅強い。■自家製梅酒 果肉入りだくだく。梅の味強い。■梅酒王梅の味わいをしっかり閉じ込めた梅酒の傑作■子宝マンゴー酒アルフォンソマンゴーを贅沢に使用各

①ジンのチョイスお酒の特徴や味わい、価格は各ジン・ウォッカのページを参照ください・BEAFEATER(ハウスジン)・TANQUERAY No.10…+50円・Gvine…+250円・季の美(きのび) (※4) など(※4)は+300円頂戴いたします②グラスのチョイス・コリンズグラス ⇒ 最もスタンダード。 まずはここからスタート。・ロックグラス ⇒ 割りモノを抑え、よりベースの味わいを強調する。・ワイングラス ⇒ ベースの香りを最大限に引き出す(※1)(※1)ものによっては氷を使いません ⇒ よりシャープな味わいに③トニックウォーターを選ぶ・サントリートニックハウスで使用するスタンダードニック・n.e.o.プレミアムトニック (※2)佐賀発 プロ向け本格仕様として開発これこそトニック本来のキナの味わい(※2)は+100円

①ウォッカのチョイスお酒の特徴や味わい、価格は各ジン・ウォッカのページを参照ください・SKYY (スカイ)・BLAVODKA・奥飛騨 (おくひだ) (※3)・CIROC(シロック) (※4) など(※3)は+200円(※4)は+300円頂戴いたします②グラスのチョイス・コリンズグラス ⇒ 最もスタンダード。 まずはここからスタート。・ロックグラス ⇒ 割りモノを抑え、よりベースの味わいを強調する。・ワイングラス ⇒ ベースの香りを最大限に引き出す(※1)(※1)ものによっては氷を使いません ⇒ よりシャープな味わいに③ジンジャーエールを選ぶ・サントリー甘口スタンダードなジンジャーエール・ウィルキンソン辛口ピリっと辛いドライジンジャーエール・さらに自家製シロップを追加(※2)生姜の味わいをさらに追加し本物に(※2)は+100円

カシスオレンジでもこんなに楽しめる！①カシスのチョイス・レリティエカシス ⇒ 最もスタンダード。 まずはここからスタート。・ギルマール ⇒ エキス分は高いが飲み易い、コスパのいいカシスです・ギルマールプレステージ ⇒ 本格志向の方向け大人のカシス。 …+100円②ご提供方法オレンジジュース・100％オレンジジュース・・・当店のハウスオレンジはスッキリ目です・守屋君の「小田原みかんジュース」…+200円

・ウーロンハイ/緑茶ハイ/レモンサワー/カルピスサワー など…各600円・ウーロンハイ/緑茶ハイ(焼酎濃いめ)など…各700円

■黒霧島…600円霧島酒造 宮崎県霧島市 25度芋焼酎の代表銘柄。でも実は宮崎県のお酒です。■赤兎馬…700円濱田酒造 鹿児島県いちき串木野市 25度なめらかな舌触りと甘い芋の香りが特徴です。■不二才…700円佐田宗二酒店 鹿児島県南九州市 25度「圏外人飲むべからず」これぞ、芋。まさに、芋。■富乃宝山…700円西酒造 鹿児島県日置市 25度柔らか・フルーティーなどの評価を受ける芋焼酎革命の火付け役。■甕雫…900円京屋酒造 宮崎県日南市 20度「なにこれ、のみやすっ！」と衝撃を覚えた超軽口タイプの芋焼酎。

■二階堂…600円二階堂酒造 大分県日出町 25度大分を代表する麦焼酎。まろやかな味わいでお料理を邪魔しません。■金太郎…700円西吉田酒造 福岡県筑後市 25度原料の麦を焙煎し仕込みます。焙煎の香ばしさが光ります。■中々…700円黒木本店 宮崎県高鍋町 25度「王道」「アイコン」の言葉が似合う、飲みやすい麦焼酎。

■大石大石酒造 球磨郡湯前町 25度ウィスキー党も納得の蒸留後シェリー樽で寝かせた味わい深い米焼酎です。■鳥飼鳥飼酒造 人吉市 25度華やか米の吟醸香と創業400年の歴史を感じるライトタイプな逸品です。各

■残波・白比嘉酒造 沖縄県読谷村 30度蒸留器にこだわり、飲みやすくすっきりした味わい。通称「残白」。■残波・黒比嘉酒造 沖縄県読谷村 30度地元沖縄では定番の「残黒」。白よりしっかりした味わい。各

【割りモノ】の組み合わせでご自由にお選びください。・カシス・ピーチ・クランベリー・ストロベリー・マンゴー・サクラ・アマレット・アプリコット・ライチ・グァバ・エルダーフラワー・キンモクセイ・ハイビスカス・ココナッツ・シークワーサー・ゆず・ヴァニラ・チョコレート・キャラメル・コーヒー・ブラックティー×・コカコーラ・ジンジャーエール甘口・ジンジャーエール辛口・トニック・ソーダ・ウーロン茶・緑茶・カルピス・トマトジュース・クラマトジュース・milk・100％オレンジ・100％グレープフルーツ・100％アップル・100％パイナップル・クランベリー・ピーチネクター・マンゴー・自家製ジンジャーエール…+100円お好みのカクテルは見つかりましたか？ご不明なこと、組み合わせのこと、何でもスタッフまできいてみてください！各

☆今日は車でお酒が飲めない、でも雰囲気は楽しみたい！☆これ以上はお酒は飲めない、明日は朝一から仕事だし！☆せっかくだから子供たちを楽しませたい！そんなお客様にお届けするノンアルコールのメニューたち。■SUNTORY ALL-FREEnon-alcohol beer■自家製ジンジャーエール一般的なジンジャーエールに追い自家製ジンジャーも可能です！・サントリージンジャーエール・ウィルキンソンジンジャーエール辛口＜自家製ジンジャーエール？＞YMではジンジャーシロップを店内で新生姜をもとに仕込み、自家製のオリジナルのジンジャーエールをご用意しております。新生姜と天然糖を時間をかけて火入れし、辛みを飛ばして丁寧に作りました。生姜が効いた、よりフレッシュなジンジャーエールをぜひお試しください！！各

■コカコーラ■ジンジャーエール甘口■ジンジャーエール辛口■ウーロン茶■緑茶■カルピス■カルピスソーダ■milk■100％オレンジ■100％グレープフルーツ■100％アップル■100％パイナップル■100％トマト■クラマトジュース■クランベリー■ピーチネクター■マンゴーネクター各

名前どっちにしよう…と悩み中S.F.C.(ⓈShonadai ⒻFarmer's Ⓒola)orV.C.C.(ⓋVegetable ⒸCraft Ⓒola)材料・季節の野菜や果実をなるべくいっぱい (ものによってはフードドライヤーで乾燥させる)・砂糖はなるべく自然由来のもので (三温糖/ザラメ/キビ糖 etc...)・コリアンダー (ホール)・カルダモン (ホール)・クローブ (ホール)・シナモン etc･･･野菜の甘みも感じることができる、昔懐かしい味わいのクラフトコーラです。

何が大変って、新ショウガの時期って限られてて、一度に仕込む量がすごいわけ。で、ミキサーとかじゃなくて「おろしがね」で一個ずつおろし、大きな寸胴で魔女の鍋みたくポッコポッコ言わせながら、目を離さず、焦げないようにかき回し続け、時折手にはねて「あちっ」って言いながら、弱火でただただ煮込み続けます。しばらく生姜を見たくなくなる、スタッフ総出の仕込みです。おろした生姜は裏漉さず、そのままお召し上がりください。生姜好きの方にはぜひお試しいただきたい1杯です。材料・新ショウガ・砂糖はなるべく自然由来のもので (三温糖/ザラメ/キビ糖 etc･･･)・若干のリンゴ etc･･･生姜好きの、生姜好きによる、生姜好きのためのジンジャーエールを作りたいんじゃ！！の軽い一言から始まったが、その困難をその時はまだ知らない

・ケミカルを感じない圧倒的な飲み易さ（43歳自営業男性）・お酒との親和性が非常に高い（32歳バーテンダー男性）・ついつい飲んじゃう（22歳大学生女性）湘南のエナジードリンクと言えば、という存在になれれば、と語る守屋さん。みんなで黄金の体験をぜひ！！SGE × ビールは1本使い切ります。その他の3つのカクテルは1/3程度残ります（缶のままご提供します）。追いエナジーもよし、そのまま飲むもよし！<オツマミはこれ！>クリームチーズ (蜂蜜)/さつま芋スティック/フライドポテト (トリュフ)・SHONAN GOLD ENERGY × ビール…750円・SHONAN GOLD ENERGY × カシス…750円・SHONAN GOLD ENERGY × ウォッカ…850円・SHONAN GOLD ENERGY × ハイボール…850円・SHONAN GOLD ENERGY (ソフトドリンク)…500円