ブラント・ポイント・グリル

アーティザンチャバッタ＆ラバッシュブレッド | カンネリーニ豆フムス | エクストラバージンオリーブオイル

キュウリのミニョネット | カクテルソース | レモン

地元の大西洋白身魚 | シュリンプ | ジンジャー、レモングラス＆シトラスマリネ | 赤玉ねぎ | トマト | キュウリ | フレスノピーマン | クリスピーなエビチップ

ブラックガーリック | トリュフアイオリ | マリネしたキノコ | チャイブ | ゴマオイスタークラッカー

ニューイングランド産のクラム

削ったフェンネル | トマト | キュウリ | マリネしたキノコ | パルメザン | トリュフビネグレット

パルメザンチーズ | ピクルドレッドオニオン | ラディッシュ | クルトン

秋の収穫トマト | 赤玉ねぎ | 夏のキュウリ | トーストしたフォカッチャ | イチジクマーマレード | アボカドゴデスドレッシング

スモークノースカントリーベーコン | 溶けたブリー | カラメリゼした玉ねぎ | トリュフマヨ | フライ

メインロブスターサラダ | ボストンビブレタス | レモンマヨネーズ | フライ

7ozフィレミニョン | ハンドカットフライ | ビーフデミ

漬け込んだ鶏もも肉 | パン粉 | ポン酢ウナギソース | アジア風スロー | バターミルクホワイトブレッド | フライドポテト

煮込み赤キャベツ | サルシフィーのピューレ | ブラッドオレンジ | ブールージュ

メイン産ロブスター | バーモントチェダー | リガトーニパスタ

オルメカ・アルトス・プラータ・テキーラ | パイナップル | ココナッツ | ライム | タイチリペッパー

ケテルワン ピーチ＆オレンジブロッサム ボドカ | パイナップル | レモン

ドラムシャンボ ガンパウダー オレンジ ジン | エルダーフラワー | ライム | シャルトリューズ ベジタル

888ウォッカ | コバルクランベリージン | リレットロゼ | レモン

888 クランベリーボドカ | ライム | ジンジャービール

888 ブルーベリーボドカ | アガベ | レモン

キャプテンモーガン スパイス ラム | パンプキンピューレ | オルジャット | ライム | ソーダ

ペネロープバーボン | ウォーターメロン | ライム | ミント

トレスアガベステキーラ | ブラックベリーピューレ | ライム | ライムゼストソルト

ココナッツカルテルアニェホラム | ベイリーズ | ノラコーヒーリキュール | バニラシンプルシロップ

パッションフルーツシロップ | レモン | クラブソーダ（ノンアルコール）

アーティザンチャバッタ＆ラバッシュブレッド | カンネリーニ豆フムス | エクストラバージンオリーブオイル

削ったフェンネル | トマト | キュウリ | マリネしたキノコ | パルメザン | トリュフビネグレット

パルメザンチーズ | ピクルドレッドオニオン | ラディッシュ | クルトン

バートレットファームのヘイルームトマト | 赤玉ねぎ | 夏のキュウリ | トーストしたフォカッチャ | イチジクマーマレード | アボカドゴデスドレッシング

キュウリのミニョネット | カクテルソース | レモン

地元の大西洋白身魚 | シュリンプ | ジンジャー、レモングラス＆シトラスマリネード | 赤玉ねぎ | トマト | キュウリ | フレスノピーマン | クリスピーなエビチップ

ブラックガーリック | トリュフアイオリ | マリネしたキノコ | チャイブ | ゴマオイスタークラッカー

蒸しPEIムール貝 | メートルdバター | トーストしたバゲット

キニーリー USDA プライム 30 日ウェットエイジング

認定ブラックアンガスセンターカット

キニーリー45日間熟成させたUSDAプライム

Niman Ranch 25日間ウェットエイジング

赤ワインとデミグラスソースで煮込んだ

ムール貝 | ハマグリ | ポテト | トマトサフランブロス | オレンジ＆フェンネルのリリッシュ

煮込み赤キャベツ | サルシファイピューレ | ブラッドオレンジ | ブールルージュ

コンフィットレッグクォーター | サイダーブリュッセルスプラウト | バターナッツスクウォッシュピューレ | サンドライトマトビネグレット

スモークアーモンドミルク | 野生のキノコ | 冬のケール | グリルドハルミ | トリュフ

メイン産ロブスター | バーモントチェダー | リガトーニパスタ

オルメカ・アルトス・プラータ・テキーラ | パイナップル | ココナッツ | ライム | タイチリペッパー

Ketel One Peach & Orange Blossom Vodka | パイナップル | レモン

ドラムシャンボ ガンパウダー オレンジ ジン | エルダーフラワー | ライム | シャルトリューズ ベジタル

888ウォッカ | コバルクランベリージン | リレットロゼ | レモン

888 クランベリーボドカ | ライム | ジンジャービール

888 ブルーベリーボドカ | アガベ | レモン

キャプテンモーガン スパイス ラム | パンプキンピューレ | アーモンドオルジャット | ライム | ソーダ

ペネロープバーボン | ウォーターメロン | ライム | ミント

トレスアガベステキーラ | ブラックベリーピューレ | ライム | タイチリティンクチャー | ライムゼストソルト

ココナッツカルテルアニェホラム | ベイリーズ | ノラコーヒーリキュール | バニラシンプルシロップ

パッションフルーツシロップ | レモン | クラブソーダ（ノンアルコール）

ポートで煮た洋ナシ、イチジクのアングレーズ。ワインペアリング：2016年ラ・フルール・ルネサンス、ソーテルヌ、ボルドー、フランス - $15

エスプレッソシャンティリ、ペピータクランブル。ワインペアリング：イーグルレア、10年熟成、バーボン - $22

塩チョコレートクッキー、キャンディーしたヘーゼルナッツ、オレンジ。ワインペアリング：2016年テイラーフラッジェイト、レイトボトルヴィンテージ、ポルト - $19

パフペストリー、キャンディージンジャー、キャラメル。ワインペアリング：ブラール、ペイ・ダウジュ、VSOP、カルヴァドス - $16

フレーバーは毎日変わります。ワインペアリング：2017 Quady、「エリュシウム」、ブラックムスカット、カリフォルニア州 - $12

ココナッツカルテルアニェホラム | セントジョージノラコーヒー | ベイリーズアイリッシュクリーム | バニラシロップ

メロン | トロピカルフルーツ | ミックスベリー | グレープフルーツ | ミントシロップ

エアルームトマトコンフィ | ルッコラ | ケソフレスコ | スライスエッグ | サーモンの卵 | レモンビネグレット | パン・ダヴィニョンのサワードウブレッド

バナナフォスター | ドライクランベリー | バーモントメープルシロップ | 牛乳

アーモンドとカシューナッツのグラノーラ | チアシード | キウイ | バナナ | 地元の蜂蜜 | ブルーベリー | ゴジベリー

ニンジン | オレンジ | マンゴー | 生姜 | ターメリック | パイナップル | レモン

卵2個（お好みのスタイル）| ベーコン、カナディアンベーコンまたはソーセージ | ポテト | パン・ダヴィニョントースト

キャビア | ソテーしたほうれん草 | オランデーズソース | イングリッシュマフィン | 朝食用ポテト

煮込んだ牛ショートリブ | シシトウペッパー | スペイン産玉ねぎ | 青ねぎ | ケソフレスコ | サニーサイドアップエッグ | チポトレクリーム | 朝食用ポテト

ベリーコンポート | ホイップマスカルポーネ | クレームアングレーズ

プレーン、ブルーベリー、またはチョコレートチップ | ベリーコンポート | バーモントメープルシロップ

カナディアンベーコン | オランデーズソース | イングリッシュマフィン | ブレックファーストポテト

自家製キングサーモン | スライスしたトマト | ケイパー | 赤玉ねぎ | 角切り卵 | ルッコラ | ホイップクリームチーズ | パン・ダヴィニョンベーグル

スモークハム | フライドエッグ | マッシュアボカド | トリュフアイオリ | バーモントチェダー | ポテト | パン・ダヴィニョンサワードウ

3つ選んでください。野菜: ピーマン | 玉ねぎ | トマト | オリーブ | ほうれん草 | マッシュルーム | 青ねぎ | ハラペーニョ。肉: スモークハム | ベーコン | ソーセージ。チーズ: バーモントチェダー | グリュイエール | 山羊チーズ

ポートで poached した洋梨、イチジクのアングレーズ。ワインペアリング：2016年ラ・フルール・ルネッサンス、ソーテルヌ、ボルドー、フランス - $15

エスプレッソシャンティイ、ペピタクランブル。ワインペアリング：イーグルレア、10年熟成、バーボン - $22

塩味のチョコレートクッキー、キャンディー仕立てのヘーゼルナッツ、オレンジ。ワインペアリング：2016年テイラー・フラッドゲート、レイトボトルドビンテージ、ポルト - $19

パフペストリー、キャンディ生姜、キャラメル。ワインペアリング：ブーラール、ペイ・ドージュ、VSOP、カルヴァドス - $16

フレーバーは日替わりです。ワインペアリング：2017年クワディ、「エリジウム」、ブラックマスカット、CA - $12

ココナッツカーテル アニェホラム | セントジョージ ノーラコーヒー | ベイリーズアイリッシュクリーム | バニラシロップ

メロン、トロピカルフルーツ、ミックスベリー、グレープフルーツ、ミントシロップ

フレーク状のペストリー、ミニマフィン、クロワッサン

アーモンドとカシューナッツのグラノーラ、チアシード、キウイ、バナナ、地元の蜂蜜、ブルーベリー

エアルームトマトコンフィ、アルグラ、ケソフレスコ、レモンビネグレット、パン・ダヴィニョンサワードウブレッド

バナナフォスター、ドライクランベリー、バーモントメープルシロップ、ミルク

卵2個（お好みのスタイル）、朝食用ポテト、ベーコン、ソーセージ、またはカナディアンベーコンの選択、Pd'Aトースト

煮込んだ牛ショートリブ、シシトウペッパー、スペイン産玉ねぎ、ネギ、ケソフレスコ、サニーサイドアップエッグ、チポトレクリーム、朝食用ポテト

自家製キングサーモン、スライスしたトマト、ケイパー、赤玉ねぎ、ダイス状の卵、アルグラ、ホイップクリームチーズ、パンドヴィニョンベーグル

プレーン、ブルーベリーまたはチョコレートチップ、ベリーコンポート、バーモントメープルシロップ

ベリーコンポート、ホイップマスカルポーネ、クレームアングレーズ

3つを選んでください; ピーマン、玉ねぎ、トマト、ほうれん草、マッシュルーム、スモークハム、ベーコン、ポルトガルソーセージ、チェダー、グリュイエール、ヤギのチーズ

ギリシャヨーグルトとグラノーラボウル、新鮮なフルーツカップ、朝食ペストリー

PB&J、フレッシュフルーツ

グリルチキン、削ったパルメザン、クルトン、シーザードレッシング

バナナペッパー、レタス、トマト、スパイシーマヨ

メインロブスターサラダ、ビブレタス、レモンマヨネーズ

スライスしたフェンネル、マリネしたマッシュルーム、パルメザン、トリュフビネグレット

ロメインレタス、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、チポトレマヨ

伝統的なニューイングランドのチャウダー

クルトン、パルメザン、ピクルス赤玉ねぎ、ラディッシュ

エアルームグレープトマト、キュウリ、ベーコンクルトン、チャイブ、バターミルクゴルゴンゾーラドレッシング

ジャンボタイガーシュリンプ、クラシックカクテルソース、スイートライムチリマヨ

ニューイングランドの地元のチーズの盛り合わせ、アーモンド、伝統的な付け合わせ、フラットブレッドクラッカー

黒ニンニク、トリュフアイオリ、シメジのピクルス、チャイブ、ゴマオイスタークラッカー

スモークノースカントリーベーコン、ブリー、キャラメライズドオニオン、トリュフマヨ、フライ

メインロブスターサラダ、ボストンビブレタス、レモンマヨネーズ、フライ

キャラメライズドオニオン、バーモントチェダー、ブラックガーリックマヨ、ソテーしたマッシュルーム、フライ

ロメインレタス、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、チポトレマヨ、フライドポテト

キクラゲ、ワカメ、ゴマ、ポン酢魚卵、ベビーブロッコリー、バジルオイル

メインロブスター、バーモントチェダー、リガトーニパスタ

ローストフィンガーリングポテト、ロマネスコ、クラムヴルーテ、ポークベリークルトン。ディナーは午後5時30分から午後9時30分までの間のみ提供されます

野生のキノコ、ロメスコソース、アーモンド、アスパラガス、スカッシュリボン。ディナーは午後5時30分から午後9時30分までの間のみ提供

キャロットフムス、ティッカマサラ、ひよこ豆、タジキ、ココナッツクレームフレッシュ。ディナーは午後5時30分から午後9時30分までの間のみ提供されます

ローストトリュフフィンガーリング、グリルアスパラガス、BPGシグネチャーオポワソース。ディナーのみ、午後5時30分から午後9時30分まで提供

トリュフリゾット、ソテーしたマッシュルーム、ソース・ベアルネーズ。ディナーは午後5時30分から午後9時30分までの間のみ提供されます

フレンチフライ

フレンチフライ

赤いソース、バターまたはマカロニ＆チーズ、刻んだ果物

チーズまたはペパロニ

刻んだ果物

PdA フォカッチャ & ラバッシュブレッド | ウマミトリュフバター | コンフィガーリック | ハーブインフューズドEVOO

キュウリのミニョネット | カクテルソース | レモン

アボカド | 醤油グレーズ | きゅうり | トーストしたごま | マカダミアナッツ | フレスノペッパーの漬物

黒ニンニク | トリュフアイオリ | マリネしたキノコ | チャイブ | ゴマオイスタークラッカー

ジャンボタイガーシュリンプ | クラシックカクテルソース | スイートライムチリマヨ

ニューイングランドのハマグリ | ベーコン

エアルームグレープトマト | キュウリ | ベーコンクルトン | チャイブ | バターミルクゴルゴンゾーラドレッシング

パルメザンチーズ | ピクルス赤玉ねぎ | 大根 | クルトン

バートレットファームのエアルームトマト | 赤玉ねぎ | 夏のきゅうり | クルトン | フィグマーマレード | アボカドゴッデスドレッシング

スモークノースカントリーベーコン | 溶けたブリー | キャラメライズドオニオン | トリュフマヨネーズ | フライドポテト

メインロブスターサラダ | ボストンビブレタス | レモンマヨネーズ | フライ

キャラメライズドオニオン | バーモントチェダー | ブラックガーリックマヨ | ソテーしたマッシュルーム | フライ

パン・ダヴィニョンフォカッチャ | ウィルテッドアルグラ | ブッラータチーズ | 子牛のデミ | フライドポテト

マリネした鶏もも肉 | パン粉 | 甘い醤油グレーズ | アジアンスロー | バターミルクホワイトブレッド | フライドポテト

キクラゲ | わかめ | ごま | ポン酢魚卵 | ベビー bok choy | バジルオイル

メイン州ロブスター | バーモントチェダー | リガトーニ

オルメカ・アルトス・プラタ・テキーラ | パイナップル | ココナッツ | ライム | タイチリペッパー

BPG シグネチャー リフレッシング フローズン ロゼ | ウォッカ | ストロベリー | エルダーフラワー | ハニー | レモン

ケテルワン ピーチ＆オレンジブロッサム ウォッカ | パイナップル | レモン

アクア・マジカ・メスカル | イエロー・シャルトリューズ | アペロール | ライム | シャルトリューズ・ヴェジタル

柚子リキュール | 888ウォッカ | レモン | シンプルシロップ | ソーダ

エルダーフラワー | プロセッコ | ミント | ライム

ロザルナメスカル | アンチョレイエスベルデ | パイナップル | ライム | アガベ

ペネロペバーボン | レモン | オレンジジュース | ブラックベリーシロップ

セントジョージシトラスウォッカ | オルジェ | レモン | ソーダ | ミント

パイナップル | ブラックベリー | ライム | ジンジャービア | クラブソーダ（ノンアルコール）

PdA フォカッチャ & ラヴァッシュブレッド | ウマミトリュフバター | コンフィガーリック | ハーブインフューズドEVOO

キュウリのミニョネット | カクテルソース | レモン

ACKオイスター | エビカクテル | キングクラブルーイ | ブルーフィッシュパテ | ツナタルタル

アボカド | 醤油グレーズ | きゅうり | トーストしたごま | マカダミアナッツ | フレスノペッパーの漬物

ジャンボワイルドシュリンプ | クラシックカクテルソース | スイートライムチリ

各1/3オンス - シベリアン、オシエトラロイヤル & オシエトラインペリアル | ハウスポテトチップス | クレームフレーシュ

黒ニンニク | トリュフアイオリ | マリネしたキノコ | チャイブ | ゴマオイスタークラッカー

エアルームグレープトマト | キュウリ | ベーコンクルトン | チャイブ | バターミルクゴルゴンゾーラドレッシング

パルメザンチーズ | ピクルス赤玉ねぎ | 大根 | クルトン

バートレットファームのエアルームトマト | 赤玉ねぎ | 夏のきゅうり | クルトン | フィグマーマレード | アボカドゴッデスドレッシング

キネーリーUSDAプライム30日間ウェットエイジド

認定ブラックアンガス センターカット

草で育てたダブルチョップ

アレンブラザーズ ステーキ 50日間ドライエイジド

アレンブラザーズ 50日間ドライエイジ USDAプライム

ニマンランチ25日間ウェットエイジド

ソース: ベアルネーズ | BPG シグネチャー オ ポワヴル | ブラックガーリック コンパウンドバター

キクラゲ | わかめ | ごま | ポン酢魚卵 | ベビー bok choy | バジルオイル

ローストフィンガーリングポテト | ロマネスコ | クラムヴルーテ | ポークベリークルトン

野生のキノコ | ロメスコソース | アーモンド | アスパラガス | スカッシュリボン

キャロットフムス | ティッカマサラ | チックピー | ザジキ | ココナッツクレームフレッシュ

メイン州ロブスター | バーモントチェダー | リガトーニ

1993年にワイナリーでのみ提供されるワインとしてデビューしたオーバーチュアは、2014年から一般にも提供されるようになりました。オーバーチュアは、5つの伝統的なボルドー品種をブレンドする技術を示し、異なる土壌で栽培された同じ品種のテロワール特性を捉えることで、ワインメーカーの芸術性を反映しています。

オルメカ・アルトス・プラタ・テキーラ | パイナップル | ココナッツ | ライム | タイチリペッパー

ケテルワン ピーチ＆オレンジブロッサム ウォッカ | パイナップル | レモン

BPG シグネチャー リフレッシング フローズン ロゼ | ウォッカ | ストロベリー | エルダーフラワー | ハニー | レモン

アクアマジカメスカル | イエローチャートリューズ | アペロール | ライム | チャートリューズベジタル

柚子リキュール | 888ウォッカ | レモン | シンプルシロップ | ソーダ

エルダーフラワー | プロセッコ | ミント | ライム

ロザルナメスカル | アンチョレイエスベルデ | パイナップル | ライム | アガベ

ペネロペ・バーボン | レモン | オレンジジュース | ブラックベリーシロップ

セントジョージシトラスウォッカ | オルジェ | レモン | ソーダ | ミント

パイナップル | ブラックベリー | ライム | ジンジャービア | クラブソーダ（ノンアルコール）

メロン | トロピカルフルーツ | ミックスベリー | グレープフルーツ | ミントシロップ

エアルームトマトコンフィ | ルッコラ | ケソフレスコ | スライスエッグ | サーモンロウ | レモンビネグレット | パン・ダヴィニョンサワードウブレッド

バナナフォスター | ドライクランベリー | バーモントメープルシロップ | ミルク

アーモンドとカシューナッツのグラノーラ | チアシード | キウイ | バナナ | 地元のハチミツ | ブルーベリー | ゴジベリー

ニンジン | オレンジ | マンゴー | ジンジャー | ターメリック | パイナップル | レモン

卵2個お好みのスタイル | ベーコン、カナディアンベーコンまたはソーセージ | ポテト | パン・ダヴィニョントースト

キャビア | ソテーしたほうれん草 | オランデーズソース | イングリッシュマフィン | ブレックファーストポテト

煮込んだ牛ショートリブ | シシトウペッパー | スペインの玉ねぎ | 青ねぎ | ケソフレスコ | サニーサイドアップエッグ | チポトレクリーム | 朝食用ポテト

ベリーコンポート | ホイップマスカルポーネ | クレームアングレーズ

プレーン、ブルーベリーまたはチョコレートチップ | ベリーコンポート | バーモントメープルシロップ

カナディアンベーコン | オランデーズソース | イングリッシュマフィン | ブレックファーストポテト

自家製キングサーモン | スライスしたトマト | ケイパー | 赤玉ねぎ | 角切り卵 | ルッコラ | ホイップクリームチーズ | パン・ダヴィニョンベーグル

スモークハム | フライドエッグ | スマッシュアボカド | トリュフアイオリ | バーモントチェダー | ポテト | パン・ダヴィニョンサワードウ

3つ選んでください。野菜：ペッパー | 玉ねぎ | トマト | オリーブ | ほうれん草 | マッシュルーム | 青ねぎ | ハラペーニョ。肉：スモークハム | ベーコン | ソーセージ。チーズ：バーモントチェダー | グリュイエール | ゴート

ポートポーチドペア、フィグアングレーズ。ワインペアリング：2016年ラフルールルネサンス、ソーテルヌ、ボルドー、フランス - $15

エスプレッソシャンティリー、ペピタクランブル。ワインペアリング：イーグルレア、10年物、バーボン - $22

塩味のチョコレートクッキー、キャンディーのヘーゼルナッツ、オレンジ。ワインペアリング：2016テイラー・フラッドゲート、レイトボトルビンテージ、ポルト - $19

パフペストリー、キャンディ生姜、キャラメル。ワインペアリング：ブーラール、ペイ・ダージュ、VSOP、カルヴァドス - $16

フレーバーは毎日変わります。ワインペアリング：2017年クアディ、「エリジウム」、ブラックマスカット、カリフォルニア - $12

ココナッツカーテル アニェホラム | セントジョージ ノーラコーヒー | ベイリーズアイリッシュクリーム | バニラシロップ

メロン、トロピカルフルーツ、ミックスベリー、グレープフルーツ、ミントシロップ

フレーク状のペストリー、ミニマフィン、クロワッサン

アーモンドカシューナッツグラノーラ、チアシード、キウイ、バナナ、地元のハチミツ、ブルーベリー

エアルームトマトコンフィ、アルグラ、ケソフレスコ、レモンビネグレット、パン・ダヴィニョンサワードウブレッド

バナナ フォスター、ドライ クランベリー、バーモント メープル シロップ、ミルク

卵2個（お好みのスタイル）、朝食用ポテト、ベーコン、ソーセージ、またはカナディアンベーコンの選択、Pd'Aトースト

煮込んだ牛ショートリブ、シシトウペッパー、スペインの玉ねぎ、ネギ、ケソフレスコ、サニーサイドアップエッグ、チポトレクリーム、朝食用ポテト

自家製キングサーモン、スライスしたトマト、ケーパー、赤玉ねぎ、ダイスエッグ、アルグラ、ホイップクリームチーズ、パン・ダヴィニョンベーグル

プレーン、ブルーベリーまたはチョコレートチップ、ベリーコンポート、バーモントメープルシロップ

ベリーコンポート、ホイップマスカルポーネ、クレームアングレーズ

3つ選んでください; ピーマン, 玉ねぎ, トマト, ほうれん草, マッシュルーム, スモークハム, ベーコン, ポルトガルソーセージ, チェダー, グリュイエール, 山羊

ギリシャヨーグルトグラノーラボウル、新鮮なフルーツカップ、朝食ペストリー

ピーナッツバター、新鮮な果物

グリルチキン、削ったパルメザン、クルトン、シーザードレッシング

バナナペッパー、レタス、トマト、スパイシー mayo

メインロブスターサラダ、ビブレタス、レモンマヨ

スライスしたフェンネル、マリネしたマッシュルーム、パルメザン、トリュフビネグレット

ロメイン、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、チポトレマヨ

伝統的なニューイングランドチャウダー

クルトン、パルメザン、ピクルス赤玉ねぎ、ラディッシュ

エアルーム グレープ トマト、キュウリ、ベーコン クルトン、チャイブ、バターミルク ゴルゴンゾーラ ドレッシング

ジャンボタイガーエビ、クラシックカクテルソース、スイートライムチリマヨ

地元のニューイングランドのチーズの盛り合わせ、アーモンド、伝統的な付け合わせ、フラットブレッドクラッカー

黒ニンニク、トリュフアイオリ、シメジのピクルス、チャイブ、ゴマオイスタークラッカー

スモークノースカントリーベーコン、ブリー、キャラメライズドオニオン、トリュフマヨ、フライ

メインロブスターサラダ、ボストンビブレタス、レモンマヨ、フライ

キャラメライズドオニオン、バーモントチェダー、ブラックガーリックマヨ、ソテーしたマッシュルーム、フライ

ロメイン、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、チポトレマヨ、フライ

ウッドイヤーマッシュルーム、ワカメ、ササメ、ポン酢魚卵、ベビーボクチョイ、バジルオイル

メイン ロブスター、バーモント チェダー、リガトーニ パスタ

ローストフィンガーリングポテト、ロマネスコ、クラムヴルーテ、ポークベリークルトン。ディナーは午後5時30分から午後9時30分までのみ提供

野生のキノコ、ロメスコソース、アーモンド、アスパラガス、スカッシュリボン。ディナーは午後5時30分から午後9時30分までのみ提供

キャロットフムス、ティッカマサラ、ひよこ豆、タジキ、ココナッツクレームフレッシュ。ディナーは午後5時30分から午後9時30分までの間のみ提供

ローストトリュフフィンガーリング、グリルアスパラガス、BPGシグネチャーオポワールソース。ディナーのみ、午後5時30分から午後9時30分まで提供

トリュフリゾット、ソテーしたマッシュルーム、ソースベアルネーズ。ディナーは午後5時30分から午後9時30分までの間のみ提供

フレンチフライ

フレンチフライ

赤いソース、バターまたはマカロニチーズ、刻んだ果物

チーズまたはペパロニ

刻んだフルーツ

PdA フォカッチャ ラバッシュブレッド | ウマミトリュフバター | コンフィガーリック | ハーブインフューズドEVOO

キュウリミニョネット | カクテルソース | レモン

アボカド | 醤油グレーズ | きゅうり | トーストしたごま | マカダミアナッツ | ピクルスフレスノペッパー

黒ニンニク | トリュフアイオリ | マリネしたキノコ | チャイブ | ゴマオイスタークラッカー

ジャンボタイガーエビ | クラシックカクテルソース | スイートライムチリマヨ

ニューイングランドクラム | ベーコン

エアルーム グレープ トマト | キュウリ | ベーコン クルトン | チャイブ | バターミルク ゴルゴンゾーラ ドレッシング

パルメザンチーズ | ピクルス赤玉ねぎ | ラディッシュ | クルトン

バートレットファームのエアルームトマト | 赤玉ねぎ | 夏きゅうり | クルトン | イチジクマーマレード | アボカドゴッデスドレッシング

スモークノースカントリーベーコン | 溶けたブリー | キャラメライズドオニオン | トリュフマヨ | フライ

メインロブスターサラダ | ボストンビブレタス | レモンマヨ | フライ

キャラメライズドオニオン | バーモントチェダー | ブラックガーリックマヨ | ソテーしたマッシュルーム | フライ

パン・ダヴィニョンフォカッチャ | ウィルテッドアルグラ | ブッラータチーズ | 子牛デミ | フライ

マリネした鶏もも肉 | パン粉 | 甘い醤油グレーズ | アジアンスロー | バターミルクホワイトブレッド | フライ

ウッドイヤーマッシュルーム | ワカメ | ゴマ | ポン酢魚卵 | ベビーボクチョイ | バジルオイル

メイン ロブスター | バーモント チェダー | リガトーニ

オルメカアルトスプラタテキーラ | パイナップル | ココナッツ | ライム | タイチリペッパー

BPG シグネチャー リフレッシング フローズン ロゼ | ウォッカ | ストロベリー | エルダーフラワー | ハニー | レモン

ケテルワンピーチオレンジブロッサムウォッカ | パイナップル | レモン

アクア マジカ メスカル | イエロー シャルトリューズ | アペロール | ライム | シャルトリューズ ベジタル

ユズリキュール | 888ウォッカ | レモン | シンプルシロップ | ソーダ

エルダーフラワー | プロセッコ | ミント | ライム

ロザルナ・メスカル | アンチョ・レイエス・ベルデ | パイナップル | ライム | アガベ

ペネロペバーボン | レモン | オレンジジュース | ブラックベリーシロップ

セントジョージシトラスウォッカ | オルジェ | レモン | ソーダ | ミント

パイナップル | ブラックベリー | ライム | ジンジャービア | クラブソーダ（ノンアルコール）

PdA フォカッチャ ラバッシュブレッド | ウマミトリュフバター | コンフィガーリック | ハーブインフューズドEVOO

キュウリミニョネット | カクテルソース | レモン

ACKオイスター | エビカクテル | キングクラブルーイ | ブルーフィッシュパテ | ツナタルタル

アボカド | 醤油グレーズ | きゅうり | トーストしたごま | マカダミアナッツ | ピクルスフレスノペッパー

ジャンボワイルドエビ | クラシックカクテルソース | スイートライムチリ

各1/3オンス - シベリアン、オスシエトラ ロイヤル、オスシエトラ インペリアル | ハウス ポテトチップス | クレーム フレーシュ

黒ニンニク | トリュフアイオリ | マリネしたキノコ | チャイブ | ゴマオイスタークラッカー

エアルーム グレープ トマト | キュウリ | ベーコン クルトン | チャイブ | バターミルク ゴルゴンゾーラ ドレッシング

パルメザンチーズ | ピクルス赤玉ねぎ | ラディッシュ | クルトン

バートレットファームのエアルームトマト | 赤玉ねぎ | 夏のきゅうり | クルトン | イチジクマーマレード | アボカドゴッデスドレッシング

キネーリーUSDAプライム30日ウェットエイジド

認定ブラックアンガス センターカット

グラスフェッドダブルチョップ

アレン ブラザーズ ステーキ 50日 ドライエイジド

アレンブラザーズ 50日 ドライエイジド USDAプライム

ニマンランチ25日間ウェットエイジ

ソース: ベアルネーズ | BPG シグネチャー オ ポワヴル | ブラックガーリック コンパウンド バター

ウッドイヤーマッシュルーム | ワカメ | ゴマ | ポン酢魚卵 | ベビーボクチョイ | バジルオイル

ローストフィンガーリングポテト | ロマネスコ | クラムヴルーテ | ポークベリークルトン

ワイルドマッシュルーム | ロメスコソース | アーモンド | アスパラガス | スカッシュリボン

キャロットフムス | ティッカマサラ | チックピー | ザジキ | ココナッツクレームフレッシュ

メイン ロブスター | バーモント チェダー | リガトーニ

1993年にワイナリーでのみ提供されるワインとしてデビューしたオーバーチュアは、2014年から一般にも提供されるようになりました。オーバーチュアは、5つの伝統的なボルドー品種をブレンドする技術を示し、異なる土壌で栽培された同じ品種のテロワール特性を捉えることで、ワインメーカーの芸術性を反映しています。

オルメカアルトスプラタテキーラ | パイナップル | ココナッツ | ライム | タイチリペッパー

ケテルワンピーチオレンジブロッサムウォッカ | パイナップル | レモン

BPG シグネチャー リフレッシング フローズン ロゼ | ウォッカ | ストロベリー | エルダーフラワー | ハニー | レモン

アクア マジカ メスカル | イエロー シャルトリューズ | アペロール | ライム | シャルトリューズ ベジタル

ユズリキュール | 888ウォッカ | レモン | シンプルシロップ | ソーダ

エルダーフラワー | プロセッコ | ミント | ライム

ロザルナ・メスカル | アンチョ・レイエス・ベルデ | パイナップル | ライム | アガベ

ペネロペバーボン | レモン | オレンジジュース | ブラックベリーシロップ

セントジョージシトラスウォッカ | オルジェ | レモン | ソーダ | ミント

パイナップル | ブラックベリー | ライム | ジンジャービア | クラブソーダ（ノンアルコール）

メロン | トロピカルフルーツ | ミックスベリー | グレープフルーツ | ミントシロップ

エアルームトマトコンフィ | ルッコラ | ケソフレスコ | スライスエッグ | サーモンロウ | レモンビネグレット | パン・ダヴィニョンサワードウブレッド

バナナ フォスター | ドライ クランベリー | バーモント メープル シロップ | ミルク

アーモンドとカシューナッツのグラノーラ | チアシード | キウイ | バナナ | 地元のハチミツ | ブルーベリー | ゴジベリー

ニンジン | オレンジ | マンゴー | ジンジャー | ターメリック | パイナップル | レモン

卵2個お好みのスタイル | ベーコン、カナディアンベーコンまたはソーセージ | ポテト | パン・ダヴィニョントースト

キャビア | ソテーしたほうれん草 | オランデーズソース | イングリッシュマフィン | ブレックファーストポテト

煮込んだ牛ショートリブ | シシトウペッパー | スペインの玉ねぎ | 青ねぎ | ケソフレスコ | サニーサイドアップエッグ | チポトレクリーム | 朝食用ポテト

ベリーコンポート | ホイップマスカルポーネ | クレームアングレーズ

プレーン、ブルーベリー、またはチョコレートチップ | ベリー コンポート | バーモント メープル シロップ

カナディアンベーコン | オランデーズソース | イングリッシュマフィン | ブレックファーストポテト

自家製キングサーモン | スライスしたトマト | ケイパー | 赤玉ねぎ | さいの目に切った卵 | ルッコラ | ホイップクリームチーズ | パン・ダヴィニョンベーグル

スモークハム | フライドエッグ | スマッシュアボカド | トリュフアイオリ | バーモントチェダー | ポテト | パン・ダヴィニョンサワードウ

3つ選んでください。野菜：ペッパー | 玉ねぎ | トマト | オリーブ | ほうれん草 | マッシュルーム | 青ねぎ | ハラペーニョ。肉：スモークハム | ベーコン | ソーセージ。チーズ：バーモントチェダー | グリュイエール | ゴート

ポート ポーチド ペア、フィグ アングレーズ。ワイン ペアリング: 2016 ラ フルール ルネッサンス、ソーテルヌ、ボルドー、フランス - $15

エスプレッソシャンティリー、ペピタクランブル。ワインペアリング：イーグルレア、10年物、バーボン - $22

塩味のチョコレートクッキー、キャンディーのヘーゼルナッツ、オレンジ。ワインペアリング：2016テイラー・フラッドゲート、レイトボトルビンテージ、ポルト - $19

パフペストリー、キャンディ生姜、キャラメル。ワインペアリング：ブーラール、ペイ・ダージュ、VSOP、カルヴァドス - $16

フレーバーは日替わりです。ワインペアリング：2017年クアディ、"エリジウム"、ブラックマスカット、カリフォルニア - $12

ココナッツカーテル アニェホラム | セントジョージ ノーラコーヒー | ベイリーズアイリッシュクリーム | バニラシロップ

メロン、トロピカルフルーツ、ミックスベリー、グレープフルーツ、ミントシロップ

フレークパイ、ミニマフィン、クロワッサン

アーモンドとカシューナッツのグラノーラ、チアシード、キウイ、バナナ、地元のハチミツ、ブルーベリー

エアルームトマトコンフィ、アルグラ、ケソフレスコ、レモンビネグレット、パン・ダヴィニョンサワードウブレッド

バナナフォスター、ドライクランベリー、バーモントメープルシロップ、ミルク

卵2個（お好みのスタイル）、朝食用ポテト、ベーコン、ソーセージ、またはカナディアンベーコンの選択、Pd'Aトースト

煮込んだ牛ショートリブ、シシドペッパー、スペインの玉ねぎ、スカリオン、ケソフレスコ、サニーサイドアップエッグ、チポトレクリーム、朝食用ポテト

自家製キングサーモン、スライスしたトマト、ケーパー、赤玉ねぎ、ダイスエッグ、アルグラ、ホイップクリームチーズ、パン・ダヴィニョンベーグル

プレーン、ブルーベリーまたはチョコレートチップ、ベリーコンポート、バーモントメープルシロップ

ベリーコンポート、ホイップマスカルポーネ、クレームアングレーズ

3つ選んでください; ピーマン, 玉ねぎ, トマト, ほうれん草, マッシュルーム, スモークハム, ベーコン, ポルトガルソーセージ, チェダー, グリュイエール, 山羊

ギリシャヨーグルトとグラノーラボウル、新鮮なフルーツカップ、朝食ペストリー

PB&J、フレッシュフルーツ

グリルチキン、削ったパルメザン、クルトン、シーザードレッシング

バナナペッパー、レタス、トマト、スパイシーマヨ

メインロブスターサラダ、ビブレタス、レモンマヨ

スライスしたフェンネル、マリネしたマッシュルーム、パルメザン、トリュフビネグレット

ロメイン、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、チポトレマヨ

伝統的なニューイングランドチャウダー

クルトン、パルメザン、ピクルス赤玉ねぎ、ラディッシュ

エアルーム グレープ トマト、キュウリ、ベーコン クルトン、チャイブ、バターミルク ゴルゴンゾーラ ドレッシング

ジャンボタイガーエビ、クラシックカクテルソース、スイートライムチリマヨ

地元のニューイングランドのチーズの盛り合わせ、アーモンド、伝統的な付け合わせ、フラットブレッドクラッカー

黒ニンニク、トリュフアイオリ、シメジのピクルス、チャイブ、ゴマオイスタークラッカー

スモークノースカントリーベーコン、ブリー、キャラメライズドオニオン、トリュフマヨ、フライ

メインロブスターサラダ、ボストンビブレタス、レモンマヨ、フライ

キャラメライズドオニオン、バーモントチェダー、ブラックガーリックマヨ、ソテーしたマッシュルーム、フライ

ロメインレタス、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、チポトレマヨ、フライドポテト

ウッドイヤーマッシュルーム、ワカメ、ササミ、ポン酢魚卵、ベビーボクチョイ、バジルオイル

メインロブスター、バーモントチェダー、リガトーニパスタ

ローストフィンガーリングポテト、ロマネスコ、クラムヴルーテ、ポークベリークルトン。ディナーは午後5時30分から午後9時30分までのみ提供

野生のキノコ、ロメスコソース、アーモンド、アスパラガス、スカッシュリボン。ディナーは午後5時30分から午後9時30分までのみ提供

キャロットフムス、ティッカマサラ、ひよこ豆、タジキ、ココナッツクレームフレッシュ。ディナーは午後5時30分から午後9時30分までの間のみ提供されます

ローストトリュフフィンガーリング、グリルアスパラガス、BPGシグネチャーオポワールソース。ディナーのみ、午後5時30分から午後9時30分まで提供

トリュフリゾット、ソテーしたマッシュルーム、ソースベアルネーズ。ディナーは午後5時30分から午後9時30分までの間のみ提供されます

フレンチフライ

フレンチフライ

赤いソース、バターまたはマック＆チーズ、刻んだ果物

チーズまたはペパロニ

刻んだフルーツ

PdA フォカッチャ & ラバッシュブレッド | ウマミトリュフバター | コンフィガーリック | ハーブインフューズドEVOO

キュウリミニョネット | カクテルソース | レモン

アボカド | 醤油グレーズ | きゅうり | トーストしたごま | マカダミアナッツ | ピクルスフレスノペッパー

黒ニンニク | トリュフアイオリ | マリネしたキノコ | チャイブ | ゴマオイスタークラッカー

ジャンボタイガーエビ | クラシックカクテルソース | スイートライムチリマヨ

ニューイングランドクラム | ベーコン

エアルーム グレープ トマト | キュウリ | ベーコン クルトン | チャイブ | バターミルク ゴルゴンゾーラ ドレッシング

パルメザンチーズ | ピクルス赤玉ねぎ | ラディッシュ | クルトン

バートレットファームのエアルームトマト | 赤玉ねぎ | 夏のきゅうり | クルトン | イチジクマーマレード | アボカドゴッデスドレッシング

スモークノースカントリーベーコン | 溶けたブリー | キャラメライズドオニオン | トリュフマヨ | フライ

メインロブスターサラダ | ボストンビブレタス | レモンマヨ | フライ

キャラメリゼオニオン | バーモントチェダー | ブラックガーリックマヨ | ソテーマッシュルーム | フライ

パン・ダヴィニョンフォカッチャ | ウィルテッドアルグラ | ブッラータチーズ | 子牛デミ | フライ

マリネした鶏もも肉 | パン粉 | 甘い醤油グレーズ | アジアンスロー | バターミルクホワイトブレッド | フライ

ウッドイヤーマッシュルーム | ワカメ | ゴマ | ポン酢魚卵 | ベビーボクチョイ | バジルオイル

メインロブスター | バーモントチェダー | リガトーニ

オルメカアルトスプラタテキーラ | パイナップル | ココナッツ | ライム | タイチリペッパー

BPG シグネチャー リフレッシング フローズン ロゼ | ウォッカ | ストロベリー | エルダーフラワー | ハニー | レモン

ケテルワンピーチ＆オレンジブロッサムウォッカ | パイナップル | レモン

アクアマジカメスカル | イエローチャートリューズ | アペロール | ライム | チャートリューズベジタル

ユズリキュール | 888ウォッカ | レモン | シンプルシロップ | ソーダ

エルダーフラワー | プロセッコ | ミント | ライム

ロザルーナ・メスカル | アンチョ・レイエス・ベルデ | パイナップル | ライム | アガベ

ペネロペバーボン | レモン | オレンジジュース | ブラックベリーシロップ

セントジョージシトラスウォッカ | オルジェ | レモン | ソーダ | ミント

パイナップル | ブラックベリー | ライム | ジンジャービア | クラブソーダ（ノンアルコール）

PdA フォカッチャ & ラバッシュブレッド | ウマミトリュフバター | コンフィガーリック | ハーブインフューズドEVOO

キュウリミニョネット | カクテルソース | レモン

ACKオイスター | エビカクテル | キングクラブルーイ | ブルーフィッシュパテ | ツナタルタル

アボカド | 醤油グレーズ | キュウリ | トーストしたゴマ | マカダミアナッツ | フレスノペッパーの漬物

ジャンボワイルドエビ | クラシックカクテルソース | スイートライムチリ

各1/3オンス - シベリアン、オスシエトラ ロイヤル & オスシエトラ インペリアル | ハウス ポテト チップス | クレーム フレーシュ

黒ニンニク | トリュフアイオリ | マリネしたキノコ | チャイブ | ゴマオイスタークラッカー

エアルーム グレープ トマト | キュウリ | ベーコン クルトン | チャイブ | バターミルク ゴルゴンゾーラ ドレッシング

パルメザンチーズ | ピクルス赤玉ねぎ | ラディッシュ | クルトン

バートレットファームのエアルームトマト | 赤玉ねぎ | 夏のきゅうり | クルトン | イチジクマーマレード | アボカドゴッデスドレッシング

キネーリーUSDAプライム30日ウェットエイジド

認定ブラックアンガス センターカット

グラスフェッドダブルチョップ

アレンブラザーズ ステーキ 50日 ドライエイジド

アレンブラザーズ 50日 ドライエイジド USDAプライム

ニマンランチ 25日間ウェットエイジ

ソース: ベアルネーズ | BPG シグネチャー オ ポワヴル | ブラックガーリック コンパウンドバター

ウッドイヤーマッシュルーム | ワカメ | ゴマ | ポン酢魚卵 | ベビーボクチョイ | バジルオイル

ローストフィンガーリングポテト | ロマネスコ | クラムヴルーテ | ポークベリークルトン

ワイルドマッシュルーム | ロメスコソース | アーモンド | アスパラガス | スカッシュリボン

キャロットフムス | ティッカマサラ | チックピー | ザジキ | ココナッツクレームフレッシュ

メインロブスター | バーモントチェダー | リガトーニ

1993年にワイナリーでのみ提供されるワインとしてデビューしたオーバーチュアは、2014年から一般にも提供されるようになりました。オーバーチュアは、5つの伝統的なボルドー品種をブレンドする技術を示し、異なる土壌で栽培された同じ品種のテロワール特性を捉えることで、ワインメーカーの芸術性を反映しています。

オルメカアルトスプラタテキーラ | パイナップル | ココナッツ | ライム | タイチリペッパー

ケテルワンピーチ＆オレンジブロッサムウォッカ | パイナップル | レモン

BPG シグネチャー リフレッシング フローズン ロゼ | ウォッカ | ストロベリー | エルダーフラワー | ハニー | レモン

アクアマジカメスカル | イエローチャートリューズ | アペロール | ライム | チャートリューズベジタル

ユズリキュール | 888ウォッカ | レモン | シンプルシロップ | ソーダ

エルダーフラワー | プロセッコ | ミント | ライム