ロッソビアンコ

ワタリガニの濃厚な旨味とトマトソースの爽やかな酸味を、生クリームのまろやかなコクが全体をコーティングした逸品

ミョウバンを使用していない高品質なウニを贅沢に使用した自慢の高級パスタです。長野県では仕入れが難しいウニですが、店長の拘りが凝縮された、当店の一番人気のパスタをお楽しみ下さい

『天使の海老』という品種の特徴は、綺麗な海で自然に近い環境で育ち、一切の化学薬品などを使わない自然な餌で養殖され、瞬間冷凍により殻もたべれるほど鮮度が維持された最高級品質の海老です

４種のチーズを使った人気のピッツァです。当店では蜂蜜と一緒にご提供致します。チーズの旨味とコク、蜂蜜の甘みとコクの相乗効果をお楽しみ下さい。

高品質で口どけの良いイタリア産の生ハムとルーコラの苦味が絶妙なピッツァです。世界中で愛される組み合わせをお楽しみ下さい。

釜揚げしらすの旨味と塩味、ミニトマトの甘味と酸味、モッツァレラチーズの旨味が一体となり、オレガノとバジリコの爽やかな香りの組み合わせが、イタリアでも愛される理由です。

ベーコン、ジャガイモ、オニオン、ローズマリー、トマトソース、モッツァレラ。パターテ（ジャガイモ）にチーズやベーコンの旨味と塩味を重ね、ローズマリーの香りを纏わせた一品。ジャガイモ、ベーコン、チーズの組み合わせをお楽しみ下さい。

アンチョビ、ネギ、キノコ、生クリーム、モッツァレラ。アンチョビの塩気にクリームがコクとまろやかさをプラスします。和風のアレンジとは全く違うレシピと旬の食材のネギとフンギの食感を一緒にお楽しみ下さい。

海老、帆立、生クリーム、トマトソース。身の締まった旬の海老と帆立の人気のレシピです。海老と帆立の旨味と甘味がトマトソースと生クリームと一体になった一品。

自家製パンチェッタ、生姜、醤油、生クリーム。自家製パンチェッタの旨味と生姜と醤油の風味を生クリームがまろやかに包み込んだパスタです。

スモークサーモン、ルーコラ、オニオン、ケーパー、モッツァレラ。口当たりの良い最高品質のスモークサーモンと苦みのあるルーコラのピッツァです。サルモーネ(ピンクサーモン)の旨味、玉ねぎのコクと甘みルーコラの苦み、組み合わせが魅力の一品です。秋に旬を迎え、脂の乗った最高品質なサルモーネをどうぞ、お楽しみください♪

エリンギ、マイタケ、シメジ、醤油、モッツァレラ。当店では珍しいジャポネーゼ(和風)パスタ。信州食材のフンギ(キノコ)をたっぷりと使い、仕上げにバターと醤油で味付けしました。芳香なフンギの香りとバターの風味とコク、醤油の香ばしい香りが触感を引き立てます♪

キノコ、ツナ、ケーパー、オリーブ、トマトソース。きこり風と言われるボスカイオーラですが、本場ではあまり使われていない、トンノ(ツナ)を当店では使いました。トンノの風味とフンギ(キノコ)の食感・風味が秋を感じさせるメニュー♪

安曇野産リンゴ、自家製パンチェッタ、モッツァレラ、生クリーム。安曇野のフルーツ、メーラ(林檎)が入った、信州安曇野ご当地グルメ♪「安曇野ナポリタン」に生クリームを入れまろやかに仕上げました。イタリア産トマトソース・モッツァレラを使ったピッツェリアならではのアレンジをお楽しみください。

トマトソース、自家製パンチェッタ、オニオン

トマトソース、ナス、自家製パンチェッタ

トマトソース、オリーブ、ケーパー、アンチョビ

トマトソース、モッツァレラ、バジリコ

自家製パンチェッタ、ごぼう、生クリーム

自家製パンチェッタ、海苔、ゴルゴンゾーラ、生クリーム

自家製パンチェッタ、卵黄、ブラックペッパー

パルミジャーノ、ミートソース

ほうれん草、シラス、鷹の爪、アーリオ

トマトソース、モッツァレラ、バジリコ

トマトソース、アンチョビ、モッツァレラ、バジリコ

トマトソース、ツナ、モッツァレラ、オリーブ、ケーパー

トマトソース、オレガノ、アーリオ

トマトソース、数種類のキノコ、モッツァレラ、バジリコ

モッツァレラ、ミニトマト、パルミジャーノ、バジリコ

モッツァレラ、アンチョビ、ルーコラ、ケーパー

モッツァレラ、燻製モッツァレラ、バジリコ

ツナ、マヨネーズ、モッツァレラ、バジリコ