シュマッツ 湘南台
シュマッツ ショウナンダイ / SCHMATZ
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
31 | 6/1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
多様なクラフトビールが楽しめるビアダイニング
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
【3・4月限定!】歓迎会や送別会などのご宴会にもおすすめ♪ クラフトビールも全種類が楽しめるプレミアム飲み放題付きの限定コースです! ご希望のお客様にはメッセージプレートもご用意可能です♪
<湘南台店限定!>ドイツと言えば『ビールとソーセージ!』ドイツビールとご一緒に自慢のドイツソーセージが全種類食べ放題でお楽しみいただけます♪3種類のフレーバーが選べるポテトも食べ放題で、学生さんやお子様連れのファミリーにもおすすめです♪ ※金曜日は対象外のコースです。 ※+500円でプレミアム飲み放題に変更可能です。
シュマッツの定番料理を集めたスタンダードコースを、ドイツ産クラフトビールも飲み放題付きでお楽しみください! ※+500円で飲み放題のアップグレードも可能です。
クラフトビールも飲み放題付きでシュニッツェルやソーセージ盛り合わせ等、当店自慢のドイツ料理を全10品ご堪能いただけるコースです! ※+500円で飲み放題のアップグレードも可能です。
歓迎会、送別会、忘年会、2次会、打ち上げなど、着席や立食と幅広いニーズに対応致します! ご予算、シーンに合わせ、料理のボリュームや食材など調整致します。 プロジェクター、スクリーン、マイクも無料で貸し出しOK! また、お時間も調整可能!! 3時間も◎ お客様のご要望に合わせたパーティーが可能です! ご予算、日時など要相談可能ですので、まずはお気軽にお電話ください♪
グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
生ハムと相性の良いセルバチコ・クルミ・バルサミコビネガーを使ったサラダ。
水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ。
サワークリームソース・オニオン・ベーコン
グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン
サワークリームソース・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツ
サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ
イベリコ豚のサルシッチャとチョリソーのサラミ。
ディル風味の自家製ピクルス。
自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。
キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味。
バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。
自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。
本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。
ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。
玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が詰まったシュマッツ人気の一皿です。
ドイツ人オーナー、マークこだわりの味です。
もちもちとした生地の食感と磯の香りが楽しめる逸品。
ピンチョス風に仕上げたマッシュルームのオイル漬け。
海老の香りと食感を楽しめる、スパイスフリット。ピールにピッタリです。
カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。
セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。
新鮮なオリジナルソーセージをご用意しております。スタッフまでお尋ねください。
たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク粗挽きソーセージ。
3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。
熱々のポテトをお楽しみください。
トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。
アンチョビガーリックバターのフライドポテト。
カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。
トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。
サクサクしたスライスバゲット。
外はパリっと、中はもっちり。伝統的なドイツのブレッツェル。ビールとの相性抜群です。
黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。
濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。
牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースを絡めています。
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
黒ビールとバニラアイスのアフォガード。
季節のシャーベットをご用意しています。
ミディアムボディのラガービールSサイズ:649円 / Mサイズ:869円 / Lサイズ:1419円
苦味の少ないドイツ伝統の白ビールSサイズ:759円 / Mサイズ:979円 / Lサイズ:1529円
苦味のキレもよく何杯でも飲めるIPASサイズ:869円 / Mサイズ:1089円 / Lサイズ:1639円
グイグイ飲める軽やかなヘレスSサイズ:539円 / Mサイズ:759円 / Lサイズ:1254円
月替わりで多数ご用意しております。
赤/red・白/white
赤/red・白/white
赤/red・白/white
洋ナシ、パイナップル、グレープフルーツのような華やかなで贅沢な香りと、心地よく穏やかな酸味がどの料理とも相性抜群です。
ワイナリー内の最高畑より選ばれたリースリング種を使用。熟したアプリコットやピーチのような香りなど複雑多彩なワインはミディアムからヘビーな料理とよく合います。
ドイツでは珍しいソーヴィニヨン種を使用。完熟した洋ナシやトロピカルフルーツのような香りを感じる黄金色のワイン。
単一畑のリースリング種を使用。長期熟成によりマンゴーや洋ナシのような香りが特徴の上質なワイン。
サンローラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨンをブレンドした赤ワイン。フレッシュフルーツのような鮮やかな香りに、ほのかなスモークの香り。コストパフォーマンス抜群のワイン。
チェリーやラズベリーのような香り。フレッシュでフルーティー。ミディアムな料理とよく合います。
伝統的なサンローラン種のワイン。オーク樽での長期にわたる熟成は、ワインにさらなる複雑味を加えています。
カベルネソーヴィニヨンとメルローをブレンドし、24ヶ月の長期樽熟成というドイツでは珍しいスタイルの上質な赤ワイン。
エレガントで力強く余韻の長い赤ワイン。最大限に香りを保つため、濾過せずに丁寧に瓶詰めされています。
洋ナシ、アプリコット、バラ、ライチの香り。どこかやわらかで毎日でも楽しめる微発泡スパークリングワインです。
美しく輝く緑がかった淡い黄色。アップル、ナシ、バニラの香り。サラダや前菜との相性が良い。ベースワインは木樽で熟成して、すっきりとした爽快感のあるリースリングのスパークリングワインです。
ストレート/straight・ロック/rocks・ソーダ/soda
ビール×レモンソーダ
ビール×ジンジャーエール
ゆず/yuzu・りんご/apple

