モリモト・ナパ

アボカド、柚子胡椒、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー、ライム

アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー

わさび、海苔ペースト、サワークリーム、森本チョウザメのキャビア

わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメのキャビア

アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ

熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いにんにく

ホットオイルで焼いた、柚子醤油、にんにく、三つ葉

鰹節、かぼすビネグレット

キヌア2種、白味噌ドレッシング

辛いタマリンドグレーズ

辛いコチュジャンソース、わさびアイオリ

10時間煮込んだ豚バラ肉、おかゆ、大根葱のジュース

ニンニクのニラ、トマト、ベーコンフォーム

白味噌のだし、絹ごし豆腐

味玉、ラーメン麺、メンマ

石で焼いたテーブルサイドのご飯の上に乗せたハマチ

しょうが醤油の煮詰めたソース

森本七味、メアリーズオーガニックチキン、火傷したピーマン

srfクロブタ、キムチ、ベーコン、ジンジャーアップルピューレ

ロブスター、ムール貝、蛤、帆立貝、辛い赤味噌の出汁、ご飯

ブラックラベルスネークリバーファーム、甘い玉ねぎガーリックジュース

甘い玉ねぎガーリックジュース（最低3オンス）

ハウスBBQソース

目玉焼き、にんにく、バジル

アサータッドマッシュルーム、ガーリッククラム、チャイブ

ポン酢

甘い醤油、デーツ、フレスノペッパー

ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、柚子タピオカパール

地元の苺、ライチソルベ

黒蜜グラハム、燻製醤油チョコレートムース、焼きマシュマロ

シェフの季節ごとの選択

ミルクとハチミツアイスクリーム、グラハムクラッカー、季節のフルーツ

アスパラガス、とびこ、アボカド、ねぎ、スパイシーソース

天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース

スノークラブ、キュウリ、アボカド

バーベキューしたウナギ、アボカド

マグロ、ねぎ、スパイシーソースを刻んだもの

刻んだサーモン、ねぎ、スパイシーソース

刻んだハマチ、ねぎ、スパイシーソース

トロとねぎを刻んだもの

マグロ

サーモン

ハマチ、ネギ

きゅうり、ごま

甘いひょうたん

アボカド、きゅうり

ティトのウォッカ、酒

緑茶ウォッカ、マンゴー、レモン

焼酎、カルピス、柚子

キュウリウォッカ、レモン、ジンジャーリキュール

ダムウェルジン、ライム、南太平洋のスパイス

テンプルトン、フランジェリコ、和牛脂

テキーラ、パイナップルローズマリー、レモン

ベルヴェデーレ、イチゴ、紫蘇、ルクサルド

サントリートキ、ルクサルドアプリコット、セージ

ショパンライウォッカ、アフスアクビット、ジュニパー

季節の食材、詳細はお問い合わせください

純米、吟醸、大吟醸の飛行、2オンスの注ぎ口

純米、吟醸、大吟醸、にごりのフライト、各2オンスの注ぎ口

ウォッカ、酒

緑茶ウォッカ、マンゴー、レモン

焼酎、カルピス、柚子

きゅうりのウォッカ、レモン、ジンジャーリキュール

JCBキャビアウォッカ、JCBジン、リレ・ローズ

テキーラ、パイナップル・ローズマリー、レモン

すべての森本酒のフライト、2オンスのポア

特別な日本酒のフライト、毎日選ばれた、2オンスのポア

アボカド、柚子胡椒、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー、ライム

アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ

わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア

わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア

アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ

熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いニンニク

熱い油で焼き、柚子醤油、ニンニク、三つ葉

削り節、カボスビネグレット

キヌア2種類、白味噌ドレッシング

スパイシーなタマリンドグレーズ

スパイシーなコチュジャンソース、わさびアイオリ

十時間煮込んだ豚バラ肉、米のお粥、醤油とネギのジュース

にんにく chive、トマト、ベーコンフォーム

白味噌のスープ、絹ごし豆腐

味玉、ラーメン麺、メンマ

熱い石でテーブルサイドで調理されたご飯の上のハマチ

生姜と醤油の reduction

森本の七味、メアリーのオーガニックチキン、焼きパプリカ

SRF黒豚、キムチ、ベーコン、ジンジャーアップルピューレ

ロブスター、ムール貝、ハマグリ、ホタテ、辛い赤味噌のスープ、ご飯

ブラックラベルスネークリバー農場、スイートオニオンガーリックジュース

甘い玉ねぎとガーリックのジュース（最低3オンス）

自家製BBQソース

目玉焼き、にんにく、バジル

マッシュルーム盛り合わせ、ガーリッククラム、チャイブ

ポン酢

甘い醤油、デーツ、フレスノペッパー

ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、ユズタピオカパール

地元のいちご、ライチのソルベ

黒蜜グラハム、スモークソイチョコレートムース、トーストマシュマロ

シェフの季節のセレクション

ミルクとハニーのアイスクリーム、グラハムクラッカー、季節のフルーツ

アスパラガス、トビコ、アボカド、スカリオン、スパイシーソース

天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース

ズワイガニ、きゅうり、アボカド

バーベキューウナギ、アボカド

刻んだツナ、ネギ、スパイシーソース

刻んだサーモン、ネギ、スパイシーソース

刻んだハマチ、ネギ、スパイシーソース

刻んだトロ、ネギ

マグロ

サーモン

ブリ、ネギ

きゅうり、ごま

甘いゴード

アボカド、きゅうり

ティトのウォッカ、酒

緑茶ウォッカ、マンゴー、レモン

焼酎、カルピス、柚子

きゅうりのウォッカ、レモン、ジンジャーリキュール

ダムウェルジン、ライム、南太平洋のスパイス

テンプルトン、フランジェリコ、和牛脂

テキーラ、パイナップル・ローズマリー、レモン

ベルヴェデーレ、いちご、しそ、ルクサルド

サントリー・トキ、ルクサルド・アプリコット、セージ

ショパンライウオッカ、アフスアクアビット、ジュニパー

季節の食材、詳細はお問い合わせください

純米、吟醸、大吟醸のフライト、2オンスのポア

純米、吟醸、大吟醸、にごりのフライト、2オンスのポア

季節の刺身キューブ、さまざまなトッピング

アボカド、柚子胡椒、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー、ライム

アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー

わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア

わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア

アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ

熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いニンニク

盛り合わせ刺身、ゆず醤油、ガーリック、ごま

季節の野菜、カボスビネグレット

膨らんだキヌア、シーザードレッシング

マルドン海塩

スパイシーなタマリンドソース、グリーンマンゴー

スパイシーなコチュジャンソース、わさびアイオリ

タマリンドスイートチリソース

生姜とネギのソース

シェフセレクションの炙った握り

東京ネギ、豆腐、甘い醤油の出汁

タレソース

ゆずバター、春菊、スービーズ、パン粉

豚カツ、玉ねぎ、卵、甘い醤油の出汁、ご飯

鶏肉、玉ねぎ、卵、甘い醤油の出汁、ご飯

牛バラ肉、玉ねぎ、卵、甘い醤油の出汁、ご飯

白味噌のスープ、絹ごし豆腐

白味噌のスープ、マニラアサリ、ムール貝

味玉、ラーメン麺、メンマ

ブリ、米、漬物、卵黄、テーブルサイドで調理

生姜醤油の reduction

パン粉をまぶした豚ロース、キャベツ、カツソース

焼きたての淡水ウナギ、かば焼きソース、わさび、海苔、アボカドソース

チェダーチーズ、キューピーマヨネーズ、自家製バン

フラナリー 12オンス

フラナリー 16オンス

黒農場 12オンス

黒農場 16オンス

最低4オンス

赤玉ねぎ、新鮮な生姜、青ねぎ、マイクロシラントロ、スイートチリソース

目玉焼き、にんにく、バジル

自家製BBQソース

ポン酢

エビ天ぷら、A5和牛、炙り*

アスパラガス、トビコ、アボカド、ネギ、スパイシーソース

天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース

ズワイガニ、きゅうり、アボカド

バーベキューウナギ、アボカド

刻んだツナ、ネギ、スパイシーソース

刻んだサーモン、ネギ、スパイシーソース

刻んだハマチ、ネギ、スパイシーソース

刻んだトロ、ネギ

マグロ

サーモン

ブリ、ネギ

きゅうり、ゴマ

甘いゴード

アボカド、きゅうり

ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、ユズタピオカパール

ガナッシュ、チョコレートアイスクリーム、チョコレートクランブル

味噌キャラメルアイスクリーム、ブラウンシュガークランブル

大豆チョコレートムース、黒蜜アイスクリーム、マシュマロ

シェフの季節のセレクション

季節の刺身キューブ、さまざまなトッピング

アボカド、ゆず胡椒、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ、ライム

アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ

わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア

わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア

アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ

熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いニンニク

盛り合わせ刺身、ゆず醤油、にんにく、ごま

マルドン海塩

スパイシーなタマリンドソース、グリーンマンゴー

スパイシーなコチュジャンソース、わさびアイオリ

タマリンドスイートチリソース

生姜とネギのソース

シェフが選んだ炙り握り

東京ネギ、豆腐、甘い醤油の出汁

ホタテ、エビ、コウイカ、ヒラメつくね、（ロブスター追加 +12）

鶏もも肉と手羽、つくね、豚バラ

28日間乾燥熟成された牛肉、ラムチョップ、鶏もも肉と手羽、和牛つくね、鶏つくね、豚バラ

モリモトグレープシードオイル、パルメザン、オレガノ

タレソース

フィッシュカラー盛り合わせ、レモン

ゆずバター、シゴク、スービーズ、パン粉

季節の野菜、カボスビネグレット

膨らんだキヌア、シーザードレッシング

ミックスグリーン、各種刺身、醤油玉ねぎドレッシング

白味噌のスープ、絹ごし豆腐

白味噌のスープ、アサリ、ムール貝

アスパラガス、ゆずバター

ブリ、米、漬物、卵黄、テーブルサイドで調理

メアリーのオーガニックチキン、モリモトの七味、焼きパプリカ

生姜醤油の reduction

パン粉をまぶした豚ロース、キャベツ、カツソース

XOソース、季節の野菜、アジタマ

わさび天ぷらロブスター、和牛韓国ショートリブ、季節の野菜

焼きたての淡水ウナギ、かば焼きソース、わさび、海苔、アボカドソース

甘い醤油の煮込み、山椒

フラナリー 12オンス

フラナリー 16オンス

黒農場 12オンス

黒農場 16オンス

最低4オンス

最小2オンス

赤玉ねぎ、新鮮な生姜、青ねぎ、マイクロコリアンダー、スイートチリソース

目玉焼き、にんにく、バジル

自家製BBQソース

ポン酢

エビ天ぷら、A5和牛、炙り*

アスパラガス、トビコ、アボカド、スカリオン、スパイシーソース

天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース

ズワイガニ、きゅうり、アボカド

バーベキューウナギ、アボカド

刻んだツナ、ネギ、スパイシーソース

刻んだサーモン、ネギ、スパイシーソース

刻んだハマチ、ネギ、スパイシーソース

刻んだトロ、ネギ

マグロ

サーモン

ブリ、ネギ

きゅうり、ごま

甘いゴード

アボカド、きゅうり

ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、ユズタピオカパール

ガナッシュ、チョコレートアイスクリーム、チョコレートクランブル

味噌キャラメルアイスクリーム、ブラウンシュガークランブル

大豆チョコレートムース、黒蜜アイスクリーム、マシュマロ

シェフの季節のセレクション

ウォッカ、サケ

緑茶ウォッカ、マンゴー、レモン

焼酎、カルピス、ゆず

きゅうりのウォッカ、レモン、ジンジャーリキュール

jcb キャビア ウォッカ, jcb ジン, リレ ロゼ

テキーラ、パイナップル・ローズマリー、レモン

すべての森本酒のフライト、2オンスのポア

特別な酒のフライト、毎日選ばれた、2オンスの注ぎ