モリモト・ナパ
Morimoto Napa
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ナパのモダン日本料理
評価
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写真
メニュー
ウォッカ、日本酒
緑茶ウォッカ、マンゴー、レモン
焼酎、カルピス、柚子
キュウリウォッカ、レモン、ジンジャーリキュール
jcbキャビアウォッカ、jcbジン、リレットローズ
テキーラ、パイナップルローズマリー、レモン
全ての森本酒の飛行、2オンス注ぎ
特別な日本酒のフライト、毎日選ばれる、2オンスの注ぎ口
アボカド、柚子胡椒、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー、ライム
アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、森本チョウザメのキャビア
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメのキャビア
アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ
熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いにんにく
ホットオイルで焼いた、柚子醤油、にんにく、三つ葉
鰹節、かぼすビネグレット
キヌア2種、白味噌ドレッシング
辛いタマリンドグレーズ
辛いコチュジャンソース、わさびアイオリ
10時間煮込んだ豚バラ肉、おかゆ、大根葱のジュース
ニンニクのニラ、トマト、ベーコンフォーム
白味噌のだし、絹ごし豆腐
味玉、ラーメン麺、メンマ
石で焼いたテーブルサイドのご飯の上に乗せたハマチ
しょうが醤油の煮詰めたソース
森本七味、メアリーズオーガニックチキン、火傷したピーマン
srfクロブタ、キムチ、ベーコン、ジンジャーアップルピューレ
ロブスター、ムール貝、蛤、帆立貝、辛い赤味噌の出汁、ご飯
ブラックラベルスネークリバーファーム、甘い玉ねぎガーリックジュース
甘い玉ねぎガーリックジュース(最低3オンス)
ハウスBBQソース
目玉焼き、にんにく、バジル
アサータッドマッシュルーム、ガーリッククラム、チャイブ
ポン酢
甘い醤油、デーツ、フレスノペッパー
ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、柚子タピオカパール
地元の苺、ライチソルベ
黒蜜グラハム、燻製醤油チョコレートムース、焼きマシュマロ
シェフの季節ごとの選択
ミルクとハチミツアイスクリーム、グラハムクラッカー、季節のフルーツ
アスパラガス、とびこ、アボカド、ねぎ、スパイシーソース
天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース
スノークラブ、キュウリ、アボカド
バーベキューしたウナギ、アボカド
マグロ、ねぎ、スパイシーソースを刻んだもの
刻んだサーモン、ねぎ、スパイシーソース
刻んだハマチ、ねぎ、スパイシーソース
トロとねぎを刻んだもの
マグロ
サーモン
ハマチ、ネギ
きゅうり、ごま
甘いひょうたん
アボカド、きゅうり
ティトのウォッカ、酒
緑茶ウォッカ、マンゴー、レモン
焼酎、カルピス、柚子
キュウリウォッカ、レモン、ジンジャーリキュール
ダムウェルジン、ライム、南太平洋のスパイス
テンプルトン、フランジェリコ、和牛脂
テキーラ、パイナップルローズマリー、レモン
ベルヴェデーレ、イチゴ、紫蘇、ルクサルド
サントリートキ、ルクサルドアプリコット、セージ
ショパンライウォッカ、アフスアクビット、ジュニパー
季節の食材、詳細はお問い合わせください
純米、吟醸、大吟醸の飛行、2オンスの注ぎ口
純米、吟醸、大吟醸、にごりのフライト、各2オンスの注ぎ口
ウォッカ、酒
緑茶ウォッカ、マンゴー、レモン
焼酎、カルピス、柚子
きゅうりのウォッカ、レモン、ジンジャーリキュール
JCBキャビアウォッカ、JCBジン、リレ・ローズ
テキーラ、パイナップル・ローズマリー、レモン
すべての森本酒のフライト、2オンスのポア
特別な日本酒のフライト、毎日選ばれた、2オンスのポア
アボカド、柚子胡椒、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー、ライム
アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ
熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いニンニク
熱い油で焼き、柚子醤油、ニンニク、三つ葉
削り節、カボスビネグレット
キヌア2種類、白味噌ドレッシング
スパイシーなタマリンドグレーズ
スパイシーなコチュジャンソース、わさびアイオリ
十時間煮込んだ豚バラ肉、米のお粥、醤油とネギのジュース
にんにく chive、トマト、ベーコンフォーム
白味噌のスープ、絹ごし豆腐
味玉、ラーメン麺、メンマ
熱い石でテーブルサイドで調理されたご飯の上のハマチ
生姜と醤油の reduction
森本の七味、メアリーのオーガニックチキン、焼きパプリカ
SRF黒豚、キムチ、ベーコン、ジンジャーアップルピューレ
ロブスター、ムール貝、ハマグリ、ホタテ、辛い赤味噌のスープ、ご飯
ブラックラベルスネークリバー農場、スイートオニオンガーリックジュース
甘い玉ねぎとガーリックのジュース(最低3オンス)
自家製BBQソース
目玉焼き、にんにく、バジル
マッシュルーム盛り合わせ、ガーリッククラム、チャイブ
ポン酢
甘い醤油、デーツ、フレスノペッパー
ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、ユズタピオカパール
地元のいちご、ライチのソルベ
黒蜜グラハム、スモークソイチョコレートムース、トーストマシュマロ
シェフの季節のセレクション
ミルクとハニーのアイスクリーム、グラハムクラッカー、季節のフルーツ
アスパラガス、トビコ、アボカド、スカリオン、スパイシーソース
天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース
ズワイガニ、きゅうり、アボカド
バーベキューウナギ、アボカド
刻んだツナ、ネギ、スパイシーソース
刻んだサーモン、ネギ、スパイシーソース
刻んだハマチ、ネギ、スパイシーソース
刻んだトロ、ネギ
マグロ
サーモン
ブリ、ネギ
きゅうり、ごま
甘いゴード
アボカド、きゅうり
ティトのウォッカ、酒
緑茶ウォッカ、マンゴー、レモン
焼酎、カルピス、柚子
きゅうりのウォッカ、レモン、ジンジャーリキュール
ダムウェルジン、ライム、南太平洋のスパイス
テンプルトン、フランジェリコ、和牛脂
テキーラ、パイナップル・ローズマリー、レモン
ベルヴェデーレ、いちご、しそ、ルクサルド
サントリー・トキ、ルクサルド・アプリコット、セージ
ショパンライウオッカ、アフスアクアビット、ジュニパー
季節の食材、詳細はお問い合わせください
純米、吟醸、大吟醸のフライト、2オンスのポア
純米、吟醸、大吟醸、にごりのフライト、2オンスのポア
季節の刺身キューブ、さまざまなトッピング
アボカド、柚子胡椒、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー、ライム
アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ
熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いニンニク
盛り合わせ刺身、ゆず醤油、ガーリック、ごま
季節の野菜、カボスビネグレット
膨らんだキヌア、シーザードレッシング
マルドン海塩
スパイシーなタマリンドソース、グリーンマンゴー
スパイシーなコチュジャンソース、わさびアイオリ
タマリンドスイートチリソース
生姜とネギのソース
シェフセレクションの炙った握り
東京ネギ、豆腐、甘い醤油の出汁
タレソース
ゆずバター、春菊、スービーズ、パン粉
豚カツ、玉ねぎ、卵、甘い醤油の出汁、ご飯
鶏肉、玉ねぎ、卵、甘い醤油の出汁、ご飯
牛バラ肉、玉ねぎ、卵、甘い醤油の出汁、ご飯
白味噌のスープ、絹ごし豆腐
白味噌のスープ、マニラアサリ、ムール貝
味玉、ラーメン麺、メンマ
ブリ、米、漬物、卵黄、テーブルサイドで調理
生姜醤油の reduction
パン粉をまぶした豚ロース、キャベツ、カツソース
焼きたての淡水ウナギ、かば焼きソース、わさび、海苔、アボカドソース
チェダーチーズ、キューピーマヨネーズ、自家製バン
フラナリー 12オンス
フラナリー 16オンス
黒農場 12オンス
黒農場 16オンス
最低4オンス
赤玉ねぎ、新鮮な生姜、青ねぎ、マイクロシラントロ、スイートチリソース
目玉焼き、にんにく、バジル
自家製BBQソース
ポン酢
エビ天ぷら、A5和牛、炙り*
アスパラガス、トビコ、アボカド、ネギ、スパイシーソース
天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース
ズワイガニ、きゅうり、アボカド
バーベキューウナギ、アボカド
刻んだツナ、ネギ、スパイシーソース
刻んだサーモン、ネギ、スパイシーソース
刻んだハマチ、ネギ、スパイシーソース
刻んだトロ、ネギ
マグロ
サーモン
ブリ、ネギ
きゅうり、ゴマ
甘いゴード
アボカド、きゅうり
ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、ユズタピオカパール
ガナッシュ、チョコレートアイスクリーム、チョコレートクランブル
味噌キャラメルアイスクリーム、ブラウンシュガークランブル
大豆チョコレートムース、黒蜜アイスクリーム、マシュマロ
シェフの季節のセレクション
季節の刺身キューブ、さまざまなトッピング
アボカド、ゆず胡椒、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ、ライム
アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ
熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いニンニク
盛り合わせ刺身、ゆず醤油、にんにく、ごま
マルドン海塩
スパイシーなタマリンドソース、グリーンマンゴー
スパイシーなコチュジャンソース、わさびアイオリ
タマリンドスイートチリソース
生姜とネギのソース
シェフが選んだ炙り握り
東京ネギ、豆腐、甘い醤油の出汁
ホタテ、エビ、コウイカ、ヒラメつくね、(ロブスター追加 +12)
鶏もも肉と手羽、つくね、豚バラ
28日間乾燥熟成された牛肉、ラムチョップ、鶏もも肉と手羽、和牛つくね、鶏つくね、豚バラ
モリモトグレープシードオイル、パルメザン、オレガノ
タレソース
フィッシュカラー盛り合わせ、レモン
ゆずバター、シゴク、スービーズ、パン粉
季節の野菜、カボスビネグレット
膨らんだキヌア、シーザードレッシング
ミックスグリーン、各種刺身、醤油玉ねぎドレッシング
白味噌のスープ、絹ごし豆腐
白味噌のスープ、アサリ、ムール貝
アスパラガス、ゆずバター
ブリ、米、漬物、卵黄、テーブルサイドで調理
メアリーのオーガニックチキン、モリモトの七味、焼きパプリカ
生姜醤油の reduction
パン粉をまぶした豚ロース、キャベツ、カツソース
XOソース、季節の野菜、アジタマ
わさび天ぷらロブスター、和牛韓国ショートリブ、季節の野菜
焼きたての淡水ウナギ、かば焼きソース、わさび、海苔、アボカドソース
甘い醤油の煮込み、山椒
フラナリー 12オンス
フラナリー 16オンス
黒農場 12オンス
黒農場 16オンス
最低4オンス
最小2オンス
赤玉ねぎ、新鮮な生姜、青ねぎ、マイクロコリアンダー、スイートチリソース
目玉焼き、にんにく、バジル
自家製BBQソース
ポン酢
エビ天ぷら、A5和牛、炙り*
アスパラガス、トビコ、アボカド、スカリオン、スパイシーソース
天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース
ズワイガニ、きゅうり、アボカド
バーベキューウナギ、アボカド
刻んだツナ、ネギ、スパイシーソース
刻んだサーモン、ネギ、スパイシーソース
刻んだハマチ、ネギ、スパイシーソース
刻んだトロ、ネギ
マグロ
サーモン
ブリ、ネギ
きゅうり、ごま
甘いゴード
アボカド、きゅうり
ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、ユズタピオカパール
ガナッシュ、チョコレートアイスクリーム、チョコレートクランブル
味噌キャラメルアイスクリーム、ブラウンシュガークランブル
大豆チョコレートムース、黒蜜アイスクリーム、マシュマロ
シェフの季節のセレクション
ウォッカ、サケ
緑茶ウォッカ、マンゴー、レモン
焼酎、カルピス、ゆず
きゅうりのウォッカ、レモン、ジンジャーリキュール
jcb キャビア ウォッカ, jcb ジン, リレ ロゼ
テキーラ、パイナップル・ローズマリー、レモン
すべての森本酒のフライト、2オンスのポア
特別な酒のフライト、毎日選ばれた、2オンスの注ぎ
アボカド、ユズコショウ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ、ライム
アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ
わさび、のりペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ
熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いニンニク
熱い油で焼き、柚子醤油、ニンニク、三つ葉
削り節、カボスビネグレット
キヌア二通り、白味噌ドレッシング
スパイシータマリンドグレーズ
スパイシーなコチュジャンソース、わさびアイオリ
十時間煮込んだ豚バラ肉、米のお粥、醤油とネギのジュース
ニンニク chive, トマト, ベーコン foam
白味噌スープ、絹ごし豆腐
味玉、ラーメンヌードル、メンマ
テーブルサイドで熱い石で調理されたご飯の上のハマチ
生姜醤油の reduction
森本の七味、メアリーのオーガニックチキン、焼きパプリカ
srf黒豚、キムチ、ベーコン、ジンジャーアップルピューレ
ロブスター、ムール貝、ハマグリ、ホタテ、辛い赤味噌のスープ、ご飯
ブラックラベルスネークリバーファーム、スイートオニオンガーリックジュ
スイートオニオンガーリックジュース(最小3オンス)
ハウスBBQソース
サニーサイドアップフライドエッグ、ガーリック、バジル
マッシュルーム盛り合わせ、ガーリッククラム、チャイブ
ポン酢
甘い醤油、デーツ、フレスノペッパー
ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、ユズタピオカパール
地元のいちご、ライチソルベ
黒蜜グラハム、スモークド大豆チョコレートムース、トーストマシュマロ
シェフの季節のセレクション
ミルクとハチミツのアイスクリーム、グラハムクラッカー、季節のフルーツ
アスパラガス、トビコ、アボカド、スカリオン、スパイシーソース
天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース
ズワイガニ、きゅうり、アボカド
バーベキューウナギ、アボカド
刻んだツナ、ネギ、スパイシーソース
刻んだサーモン、ネギ、スパイシーソース
刻んだイエローテイル、ネギ、スパイシーソース
刻んだトロ、ネギ
マグロ
サーモン
ハマチ、ネギ
きゅうり、ゴマ
甘いゴールド
アボカド、キュウリ
ティトのウォッカ、酒
緑茶ウォッカ、マンゴー、レモン
焼酎、カルピス、ゆず
きゅうりのウォッカ、レモン、ジンジャーリキュール
ダムウェルジン、ライム、南太平洋のスパイス
テンプルトン、フランジェリコ、和牛脂
テキーラ、パイナップル・ローズマリー、レモン
ベルヴェデーレ、いちご、しそ、ルクサルド
サントリー トキ、ルクサルド アプリコット、セージ
ショパンライ麦ウォッカ、アフスアクアビット、ジュニパー
季節の食材、詳細はお尋ねください
純米、吟醸、大吟醸のフライト、2オンスのポア
純米、吟醸、大吟醸、にごりのフライト、2オンスのポア
季節の刺身キューブ、さまざまなトッピング
アボカド、ユズコショウ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ、ライム
アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ
熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いニンニク
盛り合わせ刺身、ゆず醤油、にんにく、ごま
季節の野菜、カボスビネグレット
膨らんだキヌア、シーザードレッシング
マルドン海塩
スパイシータマリンドソース、グリーンマンゴー
スパイシーゴチュジャンソース、ワサビアイオリ
タマリンドスイートチリソース
生姜とネギのソース
シェフセレクションのトーチニギリ
東京ネギ、豆腐、甘い醤油の出汁
タレソース
ゆずバター、春菊、スービーズ、パン粉
豚カツ、玉ねぎ、卵、甘い醤油の出汁、ご飯
鶏肉、玉ねぎ、卵、甘い醤油の出汁、ご飯
煮込んだ牛バラ肉、玉ねぎ、卵、甘い醤油の出汁、ご飯
白味噌スープ、絹ごし豆腐
白味噌スープ、マニラハマグリ、ムール貝
味玉、ラーメンヌードル、メンマ
ハマチ、ご飯、漬物、卵黄、テーブルサイドで調理
生姜醤油の減少
パン粉をまぶした豚ロース、キャベツ、カツソース
焼きたての淡水ウナギ、かば焼きソース、わさび、海苔、アボカドソース
チェダーチーズ、キューピーマヨ、手作りバン
フラナリー12オンス
フラナリー 16オンス
黒ファーム 12オンス
黒ファーム 16オンス
最低4オンス
赤玉ねぎ、新鮮な生姜、青ねぎ、マイクロシラントロ、スイートチリソース
目玉焼き、ガーリック、バジル
ハウスBBQソース
ポン酢
エビ天ぷら、A5和牛、炙り
アスパラガス、トビコ、アボカド、スカリオン、スパイシーソース
天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース
ズワイガニ、きゅうり、アボカド
バーベキューウナギ、アボカド
刻んだツナ、ネギ、スパイシーソース
刻んだサーモン、ネギ、スパイシーソース
刻んだイエローテイル、ネギ、スパイシーソース
刻んだトロ、ネギ
マグロ
サーモン
ハマチ、ネギ
きゅうり、ゴマ
甘いゴールド
アボカド、キュウリ
ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、ユズタピオカパール
ガナッシュ、チョコレートアイスクリーム、チョコレートクランブル
味噌キャラメルアイスクリーム、ブラウンシュガークランブル
大豆チョコレートムース、黒蜜アイスクリーム、マシュマロ
シェフの季節のセレクション
季節の刺身キューブ、さまざまなトッピング
アボカド、ユズコショウ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ、ライム
アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ
熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いニンニク
盛り合わせ刺身、ゆず醤油、にんにく、ごま
マルドン海塩
スパイシータマリンドソース、グリーンマンゴー
スパイシーゴチュジャンソース、ワサビアイオリ
タマリンドスイートチリソース
生姜とネギのソース
シェフセレクションのトーチニギリ
東京ネギ、豆腐、甘い醤油の出汁
ホタテ、エビ、コウイカ、ハリバットつくね、(ロブスター追加 +12)
鶏もも肉、手羽、つくね、豚バラ
28日間乾燥熟成牛肉、ラムチョップ、鶏もも肉ウィング、和牛つくね、鶏つくね、豚バラ
モリモトグレープシードオイル、パルメザン、オレガノ
タレソース
フィッシュカラー盛り合わせ、レモン
ゆずバター、シゴク、スービーズ、パン粉
季節の野菜、カボスビネグレット
膨らんだキヌア、シーザードレッシング
ミックスグリーン、刺身の盛り合わせ、醤油玉ねぎドレッシング
白味噌スープ、絹ごし豆腐
白味噌スープ、マニラハマグリ、ムール貝
アスパラガス、ユズバター
ハマチ、ご飯、漬物、卵黄、テーブルサイドで調理
メアリーのオーガニックチキン、モリモトセブンスパイス、焼きパプリカ
生姜醤油の減少
パン粉をまぶした豚ロース、キャベツ、カツソース
xoソース、季節の野菜、アジタマ
わさび天ぷらロブスター、和牛韓国ショートリブ、季節の野菜
焼きたての淡水ウナギ、かば焼きソース、わさび、海苔、アボカドソース
甘い醤油の煮込み、山椒ペッパー
フラナリー12オンス
フラナリー 16オンス
黒ファーム 12オンス
クロファームズ 16オンス
最低4オンス
最小2オンス
赤玉ねぎ、新鮮な生姜、青ねぎ、マイクロコリアンダー、スイートチリソース
目玉焼き、ガーリック、バジル
ハウスBBQソース
ポン酢
エビ天ぷら、A5和牛、炙り
アスパラガス、トビコ、アボカド、スカリオン、スパイシーソース
天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース
ズワイガニ、きゅうり、アボカド
バーベキューウナギ、アボカド
刻んだツナ、ネギ、スパイシーソース
刻んだサーモン、ネギ、スパイシーソース
刻んだイエローテイル、ネギ、スパイシーソース
刻んだトロ、ネギ
マグロ
サーモン
ハマチ、ネギ
きゅうり、ゴマ
甘いウリ
アボカド、キュウリ
ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、ユズタピオカパール
ガナッシュ、チョコレートアイスクリーム、チョコレートクランブル
味噌キャラメルアイスクリーム、ブラウンシュガークランブル
大豆チョコレートムース、黒蜜アイスクリーム、マシュマロ
シェフの季節のセレクション
ウォッカ、サケ
緑茶ウォッカ、マンゴー、レモン
焼酎、カルピス、ゆず
きゅうりのウォッカ、レモン、ジンジャーリキュール
jcb キャビア ウォッカ, jcb ジン, リレ ロゼ
テキーラ、パイナップル-ローズマリー、レモン
すべての森本酒のフライト、2オンスのポア
特別な酒のフライト、毎日選ばれた、2オンスの注ぎ
アボカド、ユズコショウ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ、ライム
アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ
わさび、のりペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ
熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いニンニク
熱い油で焼き、柚子醤油、ニンニク、三つ葉
削り節、カボスビネグレット
キヌア二通り、白味噌ドレッシング
スパイシータマリンドグレーズ
スパイシーなコチュジャンソース、ワサビアイオリ
十時間煮込んだ豚バラ肉、米のお粥、醤油とネギのジュース
ニンニク chive, トマト, ベーコン foam
白味噌スープ、絹ごし豆腐
味玉、ラーメンヌードル、メンマ
テーブルサイドで熱い石で調理されたご飯の上のハマチ
生姜醤油の reduction
モリモトセブンスパイス、メアリーのオーガニックチキン、焼きパプリカ
srf 黒豚、キムチ、ベーコン、ジンジャーアップルピューレ
ロブスター、ムール貝、ハマグリ、ホタテ、辛い赤味噌のスープ、ご飯
ブラックラベルスネークリバー農場、スイートオニオンガーリックジュ
スイートオニオンガーリックジュース(最小3オンス)
ハウスBBQソース
サニーサイドアップフライドエッグ、ガーリック、バジル
マッシュルーム盛り合わせ、ガーリッククラム、チャイブ
ポン酢
甘い醤油、デーツ、フレスノペッパー
ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、ユズタピオカパール
地元のイチゴ、ライチソルベ
黒蜜グラハム、スモークドソイチョコレートムース、トーストマシュマロ
シェフの季節のセレクション
ミルクとハチミツのアイスクリーム、グラハムクラッカー、季節のフルーツ
アスパラガス、トビコ、アボカド、スカリオン、スパイシーソース
天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース
ズワイガニ、きゅうり、アボカド
バーベキューウナギ、アボカド
刻んだツナ、ネギ、スパイシーソース
刻んだサーモン、ネギ、スパイシーソース
刻んだイエローテイル、ネギ、スパイシーソース
刻んだトロ、ネギ
マグロ
サーモン
ハマチ、ネギ
きゅうり、ゴマ
甘いウリ
アボカド、キュウリ
ティトのウォッカ、酒
緑茶ウォッカ、マンゴー、レモン
焼酎、カルピス、ゆず
きゅうりのウォッカ、レモン、ジンジャーリキュール
ダムウェルジン、ライム、南太平洋のスパイス
テンプルトン、フランジェリコ、和牛の脂
テキーラ、パイナップル-ローズマリー、レモン
ベルヴェデーレ、いちご、しそ、ルクサルド
サントリー トキ、ルクサルド アプリコット、セージ
ショパンライ麦ウォッカ、アフスアクアビット、ジュニパー
季節の食材、詳細はお尋ねください
純米、吟醸、大吟醸のフライト、2オンスのポア
純米、吟醸、大吟醸、にごりのフライト、2オンスのポア
季節の刺身キューブ、さまざまなトッピング
アボカド、ユズコショウ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ、ライム
アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ
わさび、のりペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ
熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いニンニク
盛り合わせ刺身、ゆず醤油、ガーリック、ゴマ
季節の野菜、カボスビネグレット
膨らんだキヌア、シーザードレッシング
マルドン海塩
スパイシータマリンドソース、グリーンマンゴー
スパイシーなコチュジャンソース、ワサビアイオリ
タマリンドスイートチリソース
生姜とネギのソース
シェフセレクションのトーチニギリ
東京ネギ、豆腐、甘い醤油の出汁
タレソース
ゆずバター、春菊、スービーズ、パン粉
豚カツ、玉ねぎ、卵、甘い醤油の出汁、ご飯
鶏肉、玉ねぎ、卵、甘い醤油の出汁、ご飯
煮込んだ牛バラ肉、玉ねぎ、卵、甘い醤油の出汁、ご飯
白味噌スープ、絹ごし豆腐
白味噌スープ、マニラハマグリ、ムール貝
味玉、ラーメンヌードル、メンマ
ブリ、米、漬物、卵黄、テーブルサイドで調理
生姜醤油の減少
パン粉をまぶした豚ロース、キャベツ、カツソース
焼きたての淡水ウナギ、かば焼きソース、わさび、海苔、アボカドソース
チェダーチーズ、キューピーマヨ、手作りバン
フラナリー12オンス
フラナリー 16オンス
黒ファーム 12オンス
黒ファーム 16オンス
最低4オンス
赤玉ねぎ、新鮮な生姜、青ねぎ、マイクロシラントロ、スイートチリソース
サニーサイドアップフライドエッグ、ガーリック、バジル
ハウスBBQソース
ポン酢
エビ天ぷら、A5和牛、炙り*
アスパラガス、トビコ、アボカド、スカリオン、スパイシーソース
天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース
ズワイガニ、きゅうり、アボカド
バーベキューウナギ、アボカド
刻んだツナ、ネギ、スパイシーソース
刻んだサーモン、ネギ、スパイシーソース
刻んだイエローテイル、ネギ、スパイシーソース
刻んだトロ、ネギ
マグロ
サーモン
ハマチ、ネギ
きゅうり、ゴマ
甘いウリ
アボカド、キュウリ
ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、ユズタピオカパール
ガナッシュ、チョコレートアイスクリーム、チョコレートクランブル
味噌キャラメルアイスクリーム、ブラウンシュガークランブル
大豆チョコレートムース、黒蜜アイスクリーム、マシュマロ
シェフの季節のセレクション
季節の刺身キューブ、さまざまなトッピング
アボカド、ユズコショウ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ、ライム
アボカド、スパイシーアイオリ、赤玉ねぎ、トマト、シラントロ
わさび、のりペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
わさび、海苔ペースト、サワークリーム、モリモトチョウザメキャビア
アンチョビアイオリ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ
熱い油で焼いた柚子醤油、生姜、甘いニンニク
盛り合わせ刺身、ゆず醤油、にんにく、ごま
マルドン海塩
スパイシータマリンドソース、グリーンマンゴー
スパイシーなコチュジャンソース、ワサビアイオリ
タマリンドスイートチリソース
生姜とネギのソース
シェフセレクションのトーチニギリ
東京ネギ、豆腐、甘い醤油の出汁
ホタテ、エビ、イカ、ハリバットつくね、(ロブスター追加 +12)
鶏もも肉と手羽、つくね、豚バラ
28日間乾燥熟成ビーフ、ラムチョップ、鶏もも肉と手羽、和牛つくね、鶏つくね、豚バラ
モリモトグレープシードオイル、パルメザン、オレガノ
タレソース
フィッシュカラー盛り合わせ、レモン
ゆずバター、シゴク、スービーズ、パン粉
季節の野菜、カボスビネグレット
膨らんだキヌア、シーザードレッシング
ミックスグリーン、刺身の盛り合わせ、醤油玉ねぎドレッシング
白味噌スープ、絹ごし豆腐
白味噌スープ、マニラハマグリ、ムール貝
アスパラガス、ユズバター
ハマチ、ご飯、漬物、卵黄、テーブルサイドで調理
メアリーのオーガニックチキン、モリモトセブンスパイス、焼きパプリカ
生姜醤油の減少
パン粉をまぶした豚ロース、キャベツ、カツソース
xoソース、季節の野菜、アジタマ
わさび天ぷらロブスター、和牛韓国ショートリブ、季節の野菜
焼きたての淡水ウナギ、かば焼きソース、わさび、海苔、アボカドソース
甘い醤油の煮込み、山椒ペッパー
フラナリー12オンス
フラナリー 16オンス
黒ファーム 12オンス
黒ファーム 16オンス
最低4オンス
最小2オンス
赤玉ねぎ、新鮮な生姜、青ねぎ、マイクロシラントロ、スイートチリソース
目玉焼き、ガーリック、バジル
ハウスBBQソース
ポン酢
エビ天ぷら、A5和牛、炙り*
アスパラガス、トビコ、アボカド、スカリオン、スパイシーソース
天ぷらエビ、アスパラガス、スパイシーソース
ズワイガニ、きゅうり、アボカド
バーベキューウナギ、アボカド
刻んだツナ、ネギ、スパイシーソース
刻んだサーモン、ネギ、スパイシーソース
刻んだイエローテイル、ネギ、スパイシーソース
刻んだトロ、ネギ
マグロ
サーモン
ハマチ、ネギ
きゅうり、ゴマ
甘いゴールド
アボカド、キュウリ
ココナッツフォーム、マンゴーソルベ、ユズタピオカパール
ガナッシュ、チョコレートアイスクリーム、チョコレートクランブル
味噌キャラメルアイスクリーム、ブラウンシュガークランブル
大豆チョコレートムース、黒蜜アイスクリーム、マシュマロ
シェフの季節のセレクション
