和牛焼肉 若勝

シャリが見えない程の大きいネタの肉寿司です。口の中に入れるとトロけて肉の甘みが広がります。

北九州市内の指定店でしか食す事ができず、年間出荷数が70～80頭という一流の稀少ブランド「小倉牛」。「極上厚切りタン」は小倉焼肉若勝と言えばの９５％のお客様から注文頂く、若勝の看板メニューです。サクッとした食感をヒマラヤの岩塩を付けてお召し上がりください。

割り下にサッとくぐらせて、卵をつけてお召し上がりください。

九州産黒毛和牛の上質な部分を軽くあぶった逸品です。レアなお肉好きにはたまらない1品です。

歯切れはサクッとのタンをねぎまみれにしました。片面だけ焼いてお召し上がりください。

大腸の中でも特に柔らかく一般にてっちゃんやホルモンと呼ばれる部位です。ねぎとの相性はヤミツキに。

こりっとした張りのある歯ごたえが淡い甘さと品の良い味わいです。ねぎ塩ミノ食感とハーモニーを楽しんで！