カフェ マッシュルーム

６種のきのこをふんだんに使い、ホワイトソースとブラックペッパーで仕上げたピザ。サイズはSとMがございます。

元フレンチシェフが作るステーキ。話題の真空調理で柔らかく仕上げたステーキです。ソースには地元中野市産の「りんご」をふんだんに使い、ポートワイン（ポルトガルの酒精強化ワイン）で仕上げています。

パスタの王様と言えば、渡り蟹パスタ。外せない一品です。当店ではニンニク、鷹の爪、オリーブ油で香りをだし、渡り蟹を高温で炒め、ブランデーでフランベ。香ばしさを出してから、手作りの蟹ソースと生クリームでコクを追加。渡り蟹の身をしゃぶってお召し上がりください。

牛バラ肉を赤ワインとデミグラスで6時間かけてゆっくり煮込みました。付け合わせには玉ねぎと人参のグラッセと王道のビーフシチューです。

人気の紅ずわい蟹のパスタとピザ。濃厚なクリームソースが特徴です。

きのことモッツァレラのマルゲリータぷりぷり海老と旬野菜の気まぐれピザベーコンと旬野菜のミックスピザ和風照り焼きチキンピザ6種のきのこたっぷりクリームピザ紅ずわい蟹とトマトのピザ＋350円海の幸のジェノベーゼピザ+350円きのこのジェノベーゼピザトマトときのこのシンプルなピザ

ぷりぷり海老のドリア+150円ぷりぷり海老のグラタン＋150円紅ずわい蟹のグラタン＋350円和風照り焼きチキンドリア6種のきのこドリア6種のきのこラザニア+150円6種のきのこグラタン

「※」のついている商品のみ、+150円で生パスタへご変更いただけます。きのこ入りナポリタンきのことトマトのシンプルパスタ6種のきのこのクリーム生パスタ+150円※和風きのこパスタ※渡り蟹のパスタ（トマトorクリーム）　+350円※紅ずわい蟹のパスタ（トマトorクリーム）　＋350円※旬野菜の灼熱アラビアータ　+250円ボンゴレロッソ（あさりとトマトのパスタ）＋250円ボンゴレビアンコ(あさりと白ワインのパスタ)海の幸とトマトのパスタ　ペスカトーレ　+350円※牛肉ときのこのボロネーゼ旬野菜のペペロンチーノ海の幸のペペロンチーノ　+350円※海の幸のジェノベーゼパスタ（乾麺or生麺）　+350円

料理長が厳選して仕入れた鮮魚を、食材にあった調理法で仕上げる一品（コースの場合＋350円）カジキ、真鯛、鰆、舌平目、サーモン、スズキなどが定番です。

元フレンチシェフが作るステーキ。秘伝の技法で柔らかく仕上げたステーキです。ソースには地元中野市産の「りんご」をふんだんに使い、ポートワイン（ポルトガルの酒精強化ワイン）で仕上げています。（コースの場合+580円）US牛ステーキ丼（コースの場合+580円）お肉ごろごろ煮込みハンバーグ（コースの場合+250円）お肉ごろごろ煮込みハンバーグ丼（コースの場合+250円）信州ポークのミラノ風カツレツ（コースの場合+350円）とろ～りビーフシチュー（コースの場合+580円）骨付き鶏もも肉のトマト煮込み（コースの場合+250円）ローストビーフ丼（コースの場合＋580円）ローストビーフサラダ（コースの場合+680円）(ランチサラダと差替えの場合は＋900円）各お料理にパンかライスが付きます。

今まではディナーコースのお料理で提供していたアクアパッツァですがランチタイムでもお楽しみいただけます。料理長が仕入れた鮮魚を豪快にアクアパッツァに仕上げます。余分な出汁は一切使わず、魚介からのうまみを白ワインと水で仕上げた、イタリアらしい一皿になっています。1名様からでもご用意いたします。お気軽にスタッフまでお問い合わせください。（コースの場合+580円）

【きのことチーズで免疫力アップ】バターライスにホワイトソース。さらにきのこをふんだんに盛り込み、モッツァレラチーズをたっぷりかけてこんがり焼き上げました。旬のきのことソース、チーズの相性は抜群！！

６種のきのこをふんだんに使い、ホワイトソースとブラックペッパーで仕上げたピザ。サイズはSとMがございます。

にんにく・鷹の爪・玉ねぎをオリーブオイルで炒め、大量のきのこを投入。バターと生クリームで仕上げた一品です。きのこの香りが食欲をそそります。

Aコース　旬野菜の自家製ピクルス・サラダ・スープ・メイン料理・食後のお飲み物　1500円（平日限定）Bコース　旬野菜自家製ピクルス・サラダ・スープ・メイン料理・デザート・食後のお飲み物　1800円Cコース　旬野菜の自家製ピクルス・海老のブルスケッタ・トマトとサーモンマリネのサラダ・スープ・メイン料理・デザート・食後のお飲み物　2200円

定番のレアチーズケーキに季節のフルーツを入れました。甘酸っぱいフルーツソースとの相性もバツグンです。※季節によりフルーツが変わります。詳しくは店頭スタッフまで。

中野市産の川中島白桃を白桃リキュールと白ワイン、シロップでゆっくり煮込みコンポートに。よーく冷やして、バニラアイスとラズベリーソースでいただく期間限定のデザート。夏季にお楽しみください。数に限りがあります。ご予約時にお申込みください。

イタリアの定番デザート「パンナコッタ」当店ではラム酒の香りをつけ、旬のフルーツとストロベリーソースで仕上げました。

季節のフルーツや食材を使った手作りタルトです。詳しい内容はスタッフまでお問い合わせください。

信州中野の特産物と言えばなんといってもりんご。地元ではりんごは買うものではなく、貰うものとして定着しておりますが、思い切ってその地元ではありふれたりんご使った焼き菓子をご用意しました。その名も「タルトタタン」フランスブルターニュ地方のりんごを使ったタルトです。クラシックと付け加えた意味は、その製法です。はっきり言ってとても手間がかかります。でもその手間がりんご通をもうならせる素朴で、大人な味わいに変化させます。一緒に添えられるバニラアイスとの相性は抜群です。

一世を風靡した「バスチー」とても美味しいので、当店では、年中ご用意しています。メープルのソースとともにどうぞ。

ディナーコース【マッシュルームコース】　　3500円旬野菜の自家製ピクルス・海老のブルスケッタ・トマトとサーモンマリネのサラダ・スープ・メイン料理・デザート・食後のお飲み物【イタリアンコース】　　4500円旬野菜の自家製ピクルス・海老のブルスケッタ・トマトとサーモンマリネのサラダ・スープ・鮮魚のアクアパッツァ・牛肩ロースのステーキ・デザート・食後のお飲み物【シェフの厳選コース】　8000円~その時期に入荷した食材とお客様のニーズに合わせ、シェフのインスピレーションで、コースを構成するカフェマッシュルームがご提供する究極のコース。旬の食材や信州産の素晴らしい食材を「厳選」してご提供いたします。※ランチ時間でもご要望があればご提供いたします。詳しくは当店スタッフまでお問い合わせください。

3800円～ディナーコースのイタリアンコースをベースにしたコース料理。大切な仲間、ご家族、ご友人と一緒にプライベートディナーパーティーはいかがですか。また、ご予算に応じて変更も可能です。お気軽にご相談ください。食物アレルギーがある方は事前にお知らせください。旬野菜の自家製ピクルス小海老のブルスケッタアトランティックサーモンのマリネと自家製ローストビーフのサラダスープお好みのパスタ又はピザお魚料理「鮮魚のアクアパッツァ」お肉料理「牛肉のステーキ」デザート（おまかせ）食後のお飲み物

2000円～ランチ貸し切りの特別コース。内容はスタッフまで。また、ご予算に応じて変更も可能です。お気軽にご相談ください。食物アレルギーがある方は事前にお知らせください。旬野菜の自家製ピクルス小海老のブルスケッタグリーンサラダスープメイン料理（お魚料理又はお肉料理）デザート（おまかせ）食後のお飲み物

ランチ貸し切りの特別コース。内容はスタッフまで。また、ご予算に応じて変更も可能です。お気軽にご相談ください。食物アレルギーがある方は事前にお知らせください。旬野菜の自家製ピクルス小海老のブルスケッタグリーンサラダスープメイン料理（お魚料理・お肉料理）デザート（おまかせ）食後のお飲み物