ル・マゼット

アレトゥーサチーズと付け合わせのシェフセレクション

ハートフォードベーキングカンパニーのバゲットとアレトゥーサのカルチャードラディッシュバター

エンダイブ + ラディッキオ + パセリ + マンチェゴ + 焼きレモンビネグレット

パニス＋ウズラの卵

ホースラディッシュ + パセリ

ハニーナッツスカッシュ + キャンディークルミ + ザクロ

きゅうり + ミント + とびこ + シトラス

サンチョーク + トリュフ + ブラウンバター + タイム

<玉ねぎ+黒オリーブ>アンチョビ+ローストガーリック

<pear> gorgonzola + walnut + radicchio + hot honey

<fig> brie + charred onion + jambon de bayonne + fig jam

<鶏肉>とポテト+ミルポワ

<野菜>バジルペスト

<赤ワインでじっくり煮込んだビーフシチュー>

<鶏> 白ワイン + キノコ

エクストラバージンオリーブオイル + にんにく + チリ

ピクルスソース

エクストラバージンオリーブオイル + トマト + 甘い玉ねぎ

にんにくクローブ + カイエンバニュルスビネガー

エクストラバージンオリーブオイル＋バニュルスビネガー＋乾燥ハーブ

ホワイトスタージョン+シベリアン+オセトラ（それぞれ30g）

<アヒル> デイリージャム + ウォータークレス + アヒルの脂 + トム山チーズ

<鶏> ディジョン + ヨーロッパ + 自家製スパイシーピクルス

アレステューサ クライベイビー + ハム

アレスサ・クライベイビー + ローストマッシュルーム

アレスーサ・クライベイビー + ロティサリーチキン

オリーブ + ポテト + ハリコバート + トマト

アーティチョーク + グリーンチックピー + レモン

<フレンチフライ> 自家製メイヤーレモンマヨネーズ+ケチャップ

<ひよこ豆のフライ> マイヤーレモンソース

ロティサリーから