ザ・グランド

キャポナータ詰めのアーティチョーク、3種類のディップ

バッラタとオックスハートトマト、バジル

フォアグラテリーヌと揚げたブリオッシュ

クラシックな付け合わせの牡蠣; フィーヌ・ド・クレール

アイオリとカクテルソース付きの5匹の揚げた大エビ

"ザ・グランド" シーザーサラダ ロメインレタスのハート、トマトクロスティーニ、ベーコンクルトン、パルメザンチーズ、アンチョビ

野草のサラダ ラズベリードレッシング、イチゴ、くるみ

黄色いレンズ豆とレーズン、マスタードキャベツ、ビート、カボチャの種のフォームを詰めたヴィーガンの「シュトゥルーデル」

ドライエイジドチーズバーガー、トマト、サラダ、キュウリ、赤玉ねぎ、コールスロー、フレンチフライ

"ザ・グランド" クラブサンドイッチ、鶏胸肉、ベーコン、卵、レタス、トマト、キュウリ、フレンチフライ

"ボーフ・ストロガノフ" 牛肉のフィレ肉の先端、ピクルス、ビート、クレームフレーシュ、クリスプロスティ、サラダ

ビーフタルタル、牛フィレ肉から、オーガニック卵黄、コルニション、シャロット、ケイパー、トマト角、アンチョビ、粗いディジョンマスタードを使用

塩レモンリゾット、ブロッコリー、パプリカを添えた焼きサーモンフィレ

リヌムのウィーン風子牛のシュニッツェル、ベルリンのポテトサラダ、レタス

ソルベ付きクレームブリュレ

ソルベのバリエーション

エントレコート 300 g 繊細な風味と細やかな食感、小さな脂肪の球が特徴

フィレミニョン 150 g ヒレの先端から切り出した

フィレ 220 g. トップミドルピースから切り出した

ダブルフィレ

エントレコート 300 g。良好な脂肪の霜降りとクラシックな脂肪の球

オックスチョップ 800g。骨付きでグリルし、カットされた、良好な脂肪の霜降り

ポーターハウスステーキ 1200g 骨付きの背肉とフィレ部分 熟成、グリル、カット

日本からのみ入手可能なオリジナル品質、高脂肪の霜降り（BMS 8）と独特で高貴な味わいの体験.. フィレ150gから。[150gからのフィレ]

ポートワインシャロットのジャム

ローストフォアグラ 60g

3匹の揚げた大エビ

小さなシーザーサラダ

ラズベリードレッシングの若い春のサラダ

インゲン豆、ベーコン

クリームのチャンテレル

グラタンポテト

マッシュポテト、クレームフレーシュ、煮込んだ玉ねぎ

塩味のレモンリゾット

カフェ・ド・パリ バター

ハーブガーリックバター

ベアルネーズソース

ペッパーコニャックソース

ポートワインソース

ハバネロの辛いチリ

フライドポテト

地中海風のグリル野菜