ザ・コーカス・クラブ・レストラン

デキャンタ 94

ジェームス・サックリング 94

ジェームズ・サックリング 95, ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 93, ワイン・スペクテイター 93

ジェームス・サックリング 91

ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）92

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 92, ワイン・スペクテイター 90

ジェームス・サックリング 94

ジェームス・サックリング 94、ワイン・スペクテイター 94

ジェームス・サックリング 91

ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）94、ワイン・スペクテイター90

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 97

ジェームズ・サックリング 97, ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 94

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 95

ワインスペクテイター 94

ワイン スペクテイター 92、ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 91

ワイン・スペクテイター 96, ジェームス・サックリング 96, ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 92

ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）95、ワイン・スペクテイター93

ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）92

カベルネ・ソーヴィニヨン 53%、メルロ 25%、カベルネ・フラン 10%、プティ・ヴェルド 10%、マルベック 2%

ジェームス・サックリング 91

ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）100

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 100, ジェームス・サックリング 99, デカンター 98

ジェームス・サックリング 100

ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）95

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 100

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 96

ジェームス・サックリング 93

ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）97、ジェームス・サックリング94

ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）94

ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）95

84% カベルネ・ソーヴィニヨン、6% プティ・ヴェルド、5% メルロ、4% カベルネ・フラン、1% マルベック。ジェームス・サックリング 99、ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）98、デカンター 95

81% カベルネ・ソーヴィニヨン、8.5% プティ・ヴェルド、5% カベルネ・フラン、4.5% メルロ、1% マルベック。ジェームス・サックリング 95、ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト） 95

77% カベルネ・ソーヴィニヨン、8% メルロ、8% プティ・ヴェルド、5% カベルネ・フラン、2% マルベック。ジェームズ・サックリング 99、ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト） 98、ワイン・スペクテイター 94

82% カベルネ・ソーヴィニヨン、7% カベルネ・フラン、4% メルロ、4% プティ・ヴェルド、3% マルベック。ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）98、ジェームス・サックリング 98、ワイン・スペクテイター 93

88% カベルネ・ソーヴィニヨン、5% プティ・ヴェルド、3% マルベック、1% カベルネ・フラン。ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）98、ワイン・スペクテイター93、ジェームス・サックリング95

86% カベルネ・ソーヴィニヨン、7% カベルネ・フラン、7% プティ・ヴェルド。ジェームス・サックリング 98、ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）97

ジェームズ・サックリング 97, ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 95

ジェームズ・サックリング 96, ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 95

ジェームス・サックリング 96

ジェームス・サックリング 95, ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 94

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 93, ジェームス・サックリング 93

アジアの生姜ソース

ジャンボラプカニ、火で焼いた赤ピーマンソース、チャイブオイル

ほうれん草、パセリ、スモークベーコン、ペルノ、パルミジャーノ・レッジャーノ

フラッシュフライ、ペッパー、ケイパー・ブール・ブラン

エアルームトマト、ベビーアルグラ、バジルペースト、熟成バルサミコ

スモークパプリカ、フェンネルポーレン、ポピー - ベビーアルグラ、レモン、パンローストペッパー、クロスティーニ

野生のキノコ、チポリーニオニオン、デミグラス

牛ひき肉テンダーロインと子牛のミートボール、トマトソース、ブッラータ、パセリ

アヒとアボカド、アジアンスロー、クリスピーワンタンの層 - わさびクリームとごま生姜グレーズ

ウズラの卵、全粒粉マスタードアイオリ、クロスティーニ

ベビーアルグラ、レモン、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、トリュフオイル

U-12シュリンプ、レモンとカクテルソース

今日の東海岸または西海岸の品種、ハーフダースまたはダース、ミニョネットまたはカクテルソース

ウッドファイアードアイスバーグ、エアルームトマト、パンチェッタ、ブルーチーズドレッシング、ウッドファイアードクロスティーニ

伝統的な準備、最低2名のゲストでお願いします

ベビーグリーン、イチゴ、スライスアーモンド、春玉ねぎ、ゴートチーズ、5種類のハーブシャンパンビネグレット

アモンティリャードシェリー

ラスク、スイスチーズと熟成プロボローネ

クレームフレーシュ、クルトン

G.F.スウィフト1855プライム - 8オンスカットまたは10オンスセンターカット、ジップソース

デイリーセレクション

プライムコロラドリブチョップ、ダブルカット - ミントペストとデミグラス

G.F.スウィフト1855プライム、14オンス

クリークストーンファーム、最低18日間乾燥熟成

クリークストーンファーム、最低18日間の乾燥熟成

約2ポンド以上。クリークストーンファーム、最低30日間の乾燥熟成、毎晩の限定提供、分け皿料金なし

クリークストーンファーム、最低30日間乾燥熟成

G.F.スウィフト1855、最低30日間乾燥熟成

トリュフ、ガーリックハーブ、ゴルゴンゾーラブルー

ラベルファーム、2.5オンス

深海カニ、アスパラガスのスピア、ベアルネーズ

または、両方少しでも良いです

ジップ、ベアルネーズ、デミグラス、オポワヴル

U-8 スカロップ、6オンス 南アフリカ ロブスター テール または 3/4ポンド アラスカン キング クラブ レッグ

煮込み、ミラネーゼリゾット、シトラスと松の実のグレモラータ

5オンスの小さなカットのフィレミニョン、ジップソースと自家製フレンチフライ

甘くスモーキーなバーベキューソース付き

挽き肉のテンダーロイン、子牛とパンチェッタ、タイム、自家製パッパルデッレ、パルミジャーノ・レッジャーノ

オーガニックチキンブレストとスパイシーなイタリアンブレッドクラム、アルグラ、スイートペッパー、ホワイトバルサミコ、パルミジャーノレッジャーノ

春の穀物ブレンド、しおれたクレソン、ギリシャヨーグルトとディルソース

小麦粉をまぶしてソテーした、春の穀物のブレンド、ハリコ・ヴェール、レモンとケイパーのブールブラン

ハリコ・ヴェール、フィンガーリング・ポテト、ベビー・パースニップとニンジン、ブール・ブラン

春の穀物ブレンド、しおれたクレソン、クリスピーサン・ダニエル・プロシュート

南アフリカの6オンスの尾、溶かしバター、グリルレモン

20オンスのスプリットジャンボクラブレッグ、溶かしバター、グリルレモン

熟成チェダーで仕上げ

フォンティナ、チェダー、グリュイエール、新鮮なハーブ

パルミジャーノ・レッジャーノ、輸入グリュイエール

ソテー、フレッシュハーブ、バター

ソース・ベアルネーズ

分け合うのに十分

自家製

フィンガーリングポテト、アップルウッドスモークベーコン、熟成バルサミコ

デキャンタ 94

ジェームス・サックリング 94

ジェームス・サックリング 95, ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 93, ワイン・スペクテイター 93

ジェームス サックリング 91

ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）92

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 92, ワイン・スペクテイター 90

ジェームス・サックリング 94

ジェームス・サックリング 94, ワイン・スペクテイター 94

ジェームス・サックリング 91

ロバート・パーカー (ワインアドボケイト) 94, ワインスペクテイター 90

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 97

ジェームス・サックリング 97, ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 94

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 95

ワインスペクテイター 94

ワイン スペクテイター 92, ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 91

ワイン スペクテイター 96, ジェームス サックリング 96, ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 92

ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 95, ワイン スペクテイター 93

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 92

53% カベルネ・ソーヴィニヨン, 25% メルロ, 10% カベルネ・フラン, 10% プティ・ヴェルド, 2% マルベック

ジェームス・サックリング 91

ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 100

ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 100, ジェームス サックリング 99, デカンター 98

ジェームス サックリング 100

ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 95

ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 100

ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 96

ジェームス・サックリング 93

ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 97, ジェームス サックリング 94

ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 94

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 95

84% カベルネ・ソーヴィニヨン、6% プチ・ヴェルド、5% メルロー、4% カベルネ・フラン、1% マルベック。ジェームス・サックリング 99、ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト） 98、デカンター 95

81% カベルネ・ソーヴィニヨン、8.5% プティ・ヴェルド、5% カベルネ・フラン、4.5% メルロ、1% マルベック。ジェームス・サックリング 95、ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト） 95

77% カベルネ・ソーヴィニヨン、8% メルロ、8% プティ・ヴェルド、5% カベルネ・フラン、2% マルベック。ジェームス・サックリング 99、ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト） 98、ワイン・スペクテイター 94

82% カベルネ・ソーヴィニヨン、7% カベルネ・フラン、4% メルロ、4% プティ・ヴェルド、3% マルベック。ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）98、ジェームス・サックリング 98、ワイン・スペクテイター 93

88% カベルネ・ソーヴィニヨン, 5% プティ・ヴェルド, 3% マルベック, 1% カベルネ・フラン。ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 98, ワイン・スペクテイター 93, ジェームス・サックリング 95

86% カベルネ ソーヴィニヨン, 7% カベルネ フラン, 7% プティ ヴェルド. ジェームス サックリング 98, ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 97

ジェームズ サックリング 97, ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 95

ジェームズ・サックリング 96, ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 95

ジェームス サックリング 96

ジェームズ・サックリング 95, ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 94

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 93, ジェームス・サックリング 93

アジアの生姜ソース

ジャンボラプカニ、火で焼いた赤ピーマンソース、チャイブオイル

ほうれん草、パセリ、スモークベーコン、ペルノ、パルミジャーノ・レッジャーノ

フラッシュフライ、ペッパー、ケイパー・ブール・ブラン

エアルームトマト、ベビーアルグラ、バジルペースト、熟成バルサミコ

スモークパプリカ、フェンネルポーレン、ポピー - ベビーアルグラ、レモン、パンローストペッパー、クロスティーニ

野生のきのこ、チポリーニオニオン、デミグラス

牛ひき肉テンダーロインと子牛のミートボール、トマトソース、ブッラータ、パセリ

アヒとアボカド、アジアンスロー、クリスピーワンタンの層 - わさびクリームとごま生姜グレーズ

ウズラの卵、全粒粉マスタードアイオリ、クロスティーニ

ベビーアルグラ、レモン、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、トリュフオイル

U-12シュリンプ、レモンとカクテルソース

今日の東海岸または西海岸の品種、ハーフダースまたはダース、ミニョネットまたはカクテルソース

ウッドファイアードアイスバーグ、エアルームトマト、パンチェッタ、ブルーチーズドレッシング、ウッドファイアードクロスティーニ

伝統的な準備、最低2名様でお願いします

ベビーグリーン、イチゴ、スライスアーモンド、春玉ねぎ、ゴートチーズ、5種類のハーブシャンパンビネグレット

アモンティリャードシェリー

ラスク、スイスチーズと熟成プロボローネ

クレームフレーシュ、クルトン

G.F.スウィフト1855プライム - 8オンスカットまたは10オンスセンターカット、ジップソース

デイリーセレクション

プライムコロラドリブチョップ、ダブルカット - ミントペストとデミグラス

G.F.スウィフト1855プライム、14オンス

クリークストーンファーム、最低18日間乾燥熟成

クリークストーンファーム、最低18日間乾燥熟成

約2ポンド以上。クリークストーンファーム、最低30日間の乾燥熟成、毎晩の限定提供、分割皿料金なし

クリークストーンファーム、最低30日間乾燥熟成

G.F.スウィフト1855、最低30日間乾燥熟成

トリュフ、ガーリック＆ハーブ、ゴルゴンゾーラブルー

ラベルファーム、2.5オンス

深海のカニ、アスパラガスのスピア、ベアルネーズ

または、両方少しでも良いです

ジップ、ベアルネーズ、デミグラス、オポワヴル

U-8スカロップ、6オンス南アフリカのロブスターの尾または3/4ポンドアラスカキングクラブの脚

煮込み、ミラネーゼリゾット、シトラスと松の実のグレモラータ

5オンスの小さなカットのフィレミニョン、ジップソースと自家製フレンチフライ

甘くスモーキーなバーベキューソース付き

挽き肉のテンダーロイン、子牛とパンチェッタ、タイム、自家製パッパルデッレ、パルミジャーノ・レッジャーノ

オーガニックチキンブレストとスパイシーなイタリアンブレッドクラム、アルグラ、スイートペッパー、ホワイトバルサミコ、パルミジャーノレッジャーノ

春の穀物ブレンド、しおれたクレソン、ギリシャヨーグルトとディルソース

小麦粉をまぶしてソテーした、春の穀物のブレンド、ハリコ・ヴェール、レモンとケイパーのブールブラン

ハリコ・ヴェール、フィンガーリング・ポテト、ベビー・パースニップとニンジン、ブール・ブラン

春の穀物ブレンド、しおれたクレソン、クリスピーサン・ダニエル・プロシュート

南アフリカの6オンスの尾、溶かしバター、グリルレモン

20オンスのスプリットジャンボクラブレッグ、溶かしバター、グリルレモン

熟成チェダーで仕上げ

フォンティーナ、チェダー、グリュイエール、新鮮なハーブ

パルミジャーノ・レッジャーノ、輸入グリュイエール

ソテー、フレッシュハーブ、バター

ソース・ベアルネーズ

分け合うのに十分

自家製

フィンガーリングポテト、アップルウッドスモークベーコン、熟成バルサミコ

デカンター 94

ジェームス・サックリング 94

ジェームス・サックリング 95, ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 93, ワイン・スペクテイター 93

ジェームス サックリング 91

ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）92

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 92, ワイン・スペクテイター 90

ジェームス・サックリング 94

ジェームス・サックリング 94, ワイン・スペクテイター 94

ジェームス・サックリング 91

ロバート・パーカー (ワインアドボケイト) 94, ワインスペクテイター 90

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 97

ジェームス・サックリング 97, ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 94

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 95

ワインスペクテイター 94

ワイン スペクテイター 92, ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 91

ワイン スペクテイター 96, ジェームス サックリング 96, ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 92

ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 95, ワイン スペクテイター 93

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 92

53% カベルネ・ソーヴィニヨン, 25% メルロ, 10% カベルネ・フラン, 10% プティ・ヴェルド, 2% マルベック

ジェームス・サックリング 91

ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 100

ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 100, ジェームス サックリング 99, デカンター 98

ジェームス サックリング 100

ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 95

ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 100

ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 96

ジェームス・サックリング 93

ロバート パーカー (ワイン アドボケイト) 97, ジェームス サックリング 94

ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 94

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 95

84% カベルネ・ソーヴィニヨン、6% プチ・ヴェルド、5% メルロ、4% カベルネ・フラン、1% マルベック。ジェームス・サックリング 99、ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト） 98、デカンター 95

81% カベルネ・ソーヴィニヨン、8.5% プティ・ヴェルド、5% カベルネ・フラン、4.5% メルロ、1% マルベック。ジェームス・サックリング 95、ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）95

77% カベルネ・ソーヴィニヨン、8% メルロ、8% プティ・ヴェルド、5% カベルネ・フラン、2% マルベック。ジェームス・サックリング 99、ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）98、ワイン・スペクテイター 94

82% カベルネ・ソーヴィニヨン、7% カベルネ・フラン、4% メルロ、4% プティ・ヴェルド、3% マルベック。ロバート・パーカー（ワイン・アドボケイト）98、ジェームス・サックリング 98、ワイン・スペクテイター 93

88% カベルネ・ソーヴィニヨン, 5% プティ・ヴェルド, 3% マルベック, 1% カベルネ・フラン。ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 98, ワイン・スペクテイター 93, ジェームス・サックリング 95

86% カベルネ・ソーヴィニヨン, 7% カベルネ・フラン, 7% プティ・ヴェルド. ジェームス・サックリング 98, ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 97

ジェームス・サックリング 97, ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 95

ジェームス・サックリング 96, ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 95

ジェームス サックリング 96

ジェームス・サックリング 95, ロバート・パーカー (ワイン アドボケイト) 94

ロバート・パーカー (ワイン・アドボケイト) 93, ジェームス・サックリング 93