ジョー・ミューア・シーフード

香り高いクールブイヨンで煮込み、炎のようなハウスソースで提供

シェフの新鮮な東海岸と西海岸の牡蠣のセレクション。シャンパンミニョネット、カクテルソース、ホースラディッシュ、レモンと一緒に提供されます。

冷えたロブスターテール、アラスカ産キングクラブの脚、巨大なエビのカクテル、半分の貝の牡蠣、スモークサーモン

サーモン、エビ、アボカド、きゅうり、カニかまぼこ、かんぴょう、マグロ、スパイシーマヨネーズ、天ぷらクランチフレーク

エビ、アボカド、きゅうりの巻き寿司に、焼き辛いカニと辛い唐辛子パウダーをトッピングしたもの

アヒマグロ、サーモン、アボカド、キュウリ、クリームチーズ、焼きスパイシークラブと特製ソースがトッピングされた寿司ロール

スパイシーツナ、天ぷらエビ、ウナギ、キュウリ、白マグロ、ネギ、特製ソースで炙り上げたロール

ブルークラブ、ストーングラウンドマスタードソース

レモンバターケーパーソースとアーティチョークハーツと一緒に提供されます

クラシックなクリームほうれん草、カリカリベーコン、ペルノーとグリュイエールチーズでグラタンにしたハーフダースン

アーモンドカジノバターで焼いた巨大なエビ

グリルされた「チェアマンズリザーブ」テンダーロインの先端と自家製ポテトニョッキ、ニンジンピューレ、スイスチャード、カベルネデミ

ナパキャベツのスローとポメリーホランデーズソース添え

ビッグアイツナ、スパイシークリーミーソース、海藻サラダ、パパイヤ、アボカド、ワントンチップ

ブイヤベースのブロス、溶けたポロネギ、フェンネルポレン

ホットスモーク、ピクルスした赤玉ねぎ、ルッコラ、トマトケイパーレリッシュ、アボカド、トーストしたバゲット

味噌マスタードのディップソースと一緒に提供されます

ジャガイモ、根菜、ベーコン、新鮮なクアホグ貝を使用したスープ

シェリーとクレームで風味付けされたバターポーチドロブスターのリッチなブロス

毎日新鮮に作られます

サクサクのアイスバーグレタス、フランス風ロックフォールドレッシング、トマト、ベーコン、固茹で卵

焼きパプリカ、マルコーナアーモンド、アーティチョークハーツ、ベビーケール、マンチェゴチーズの薄切り、焼き玉ねぎのビネグレット

赤と黄色のビーツ、ルッコラ、クミン風味の人参、グリルした赤玉ねぎ、ブルガリアンフェタ、レモンハニービネグレット

シャキシャキしたグリーン、クランブルロックフォール、干しチェリー、キャンディードクルミ、赤玉ねぎ、ラズベリービネグレット

ロブスターとカニの詰め物、アリコベール、ハチミツ人参、黒ニンニクと一緒に提供されます

天ぷらのネギ、モレルマッシュルーム、クリーミーポレンタ、グリルアスパラガス、焼き目のついた帆立貝

コーンミールで振りかけ、トーストしたアーモンド、赤レンズ豆、スイスチャード、本しめじ、シュリンプのシャンピニョン

イングリッシュピーズ、モレルマッシュルーム、春の玉ねぎ、ユーコンゴールドポテト、レモンオイルとフェンネルポレンで仕上げました

スパイスをまぶした「ディアブロ」エビ、マンチェゴチーズ、ポブラノペッパーのケサディージャ、アボカドサルサ、チポトレバター

ハワイアンビッグアイマグロをレアで焼き、フィンガーリングポテト、ニコワーズオリーブ、トマトケイパーレリッシュ、チミチュリソースと一緒に

プロヴァンスのハーブ、レモン、茶色のバター、テーブルサイドでフィレを取り除く

粒マスタードブールブランソース

焼いて新鮮なレモンと一緒に提供されます

テーブルサイドでフィレにし、レモンバターで仕上げました

スモークサーモンラビオリ、カポナータ、ローストトマトバターが添えられたグリルドファローアイランドサーモン

エビ、ホタテ、アサリをニンニクとほうれん草、焼けた甘いピーマンと新鮮なハーブと一緒に白いアーティザンパスタに入れた白いクラムソースで炒めたもの

自家製のビーガンレッドカレーソース、焼いた季節野菜、炒めたご飯

ホイップポテト、パースニップピューレ、シポリーニオニオン、ルタバガ、スイスチャード、カベルネデミ

黒焼き、ソテー、またはビールで揚げたものに、ホイップポテト、ハリコベール、ジョーのタルタルソースを添えて

シグネチャーズップソース

テリチェリーペッパーでコーティングされ、グリルされたアスパラガス、コニャックグリーンペッパーコーンソース、本しめじ茸と一緒に提供される

キャラメリゼした玉ねぎ、炒めたきのこ、シグネチャーズィップソースと一緒に提供されます

五香、ホイップポテト、グリルトリュフハニービーツ、ベビーキャロット、ビターグリーン、ベーコン巻きホタテ、全粒マスタード

グリルした季節野菜とジュリエ添えの全天然半骨なしチキン

焼いたり蒸したりして、溶かしバターと一緒に提供されます

ホイップポテト、アスパラガス、ドローンバター添え

ホイップポテト、アスパラガス、溶かしバター添えで提供されます

ベアルネーズソース添え

シイタケ、マッシュルーム、ビーチをスライスしたガーリックとジップソースと一緒に

ハーブビネグレット

キャラメリゼした玉ねぎとハーブ

キャラメライズドオニオン、Nueske'sベーコン、キャンディウォールナッツ、バルサミックレデュース

ジップ、ベアルネーズ、デミグラス、オーポワーブ、チミチュリ

香り高いクールブイヨンで煮込み、炎のようなハウスソースで提供

シェフの新鮮な東海岸と西海岸の牡蠣のセレクション、シャンパンミニョネット、カクテルソース、ホースラディッシュ、レモンと一緒に提供されます

冷えたロブスターテール、アラスカ産キングクラブの脚、巨大なエビのカクテル、半分の貝の牡蠣、スモークサーモン

サーモン、エビ、アボカド、きゅうり、カニかまぼこ、カンピョウ、マグロ、スパイシーマヨネーズ、天ぷらクランチフレーク

エビ、アボカド、きゅうりの巻き寿司に、焼き辛いカニと辛い唐辛子パウダーをトッピングしたものです

アヒマグロ、サーモン、アボカド、キュウリ、クリームチーズ、焼きスパイシークラブと特製ソースがトッピングされた寿司ロール

スパイシーツナ、天ぷらエビ、ウナギ、キュウリ、白ツナ、ネギ、特製ソースで炙り焼きにしたロール

ブルークラブ、ストーングラウンドマスタードソース

レモンバターケーパーソースとアーティチョークハーツと一緒に提供されます

クラシックなクリームほうれん草、カリカリベーコン、ペルノーとグリュイエールチーズでグラタンにしたハーフダースン

アーモンドカジノバターで焼いた巨大なエビ

グリルされた「チェアマンズリザーブ」テンダーロインの先端と自家製ポテトニョッキ、バターナッツスカッシュピューレ、スイスチャード、カベルネデミ

ナパキャベツのスローとポメリーホランデーズソース添え

ビッグアイツナ、スパイシークリーミーソース、海藻サラダ、パパイヤ、アボカド、ワントンチップ

ブイヤベースのブロス、溶けたポロネギ、フェンネルの花粉

ホットスモーク、ピクルスした赤玉ねぎ、ルッコラ、トマトケイパーレリッシュ、アボカド、トーストしたバゲット

味噌マスタードのディップソースと一緒に提供されます

ジャガイモ、根菜、ベーコン、新鮮なクアホグ貝を使用したスープ

毎日新鮮に作られます

シェリーとクリームで香りづけされたバターポーチドロブスターのリッチなブロス

サクサクのアイスバーグレタス、フランス産ロックフォールドレッシング、トマト、ベーコン、固茹で卵

シャキシャキしたグリーン、クランブルド・ロックフォール、干しチェリー、キャンディー・クルミ、赤玉ねぎ、ラズベリー・ビネグレット

赤と黄色のビーツ、ルッコラ、クミンスパイスのニンジン、グリルした赤玉ねぎ、ブルガリアンフェタ、レモンハニービネグレット

焼きパプリカ、マルコーナアーモンド、アーティチョークハーツ、ベビーケール、削りマンチェゴチーズ、焼き玉ねぎのビネグレット

冷やしたエビ、ジャンボランプカニ肉、アップルウッドベーコン、トマト、固ゆで卵、ロックフォールチーズ、レモンハーブビネグレット

ローストした甘いピーマン、ほうれん草、ビーチマッシュルーム、そして辛いディアブロソース

コーンミールでまぶし、トーストしたアーモンド、赤レンズ豆、スイスチャード、本しめじ、シュリンプのシャンピニョンソース

イングリッシュピーズ、モレルマッシュルーム、春の玉ねぎ、ユーコンゴールドポテト、レモンオイルとフェンネルポレンで仕上げました

味付けした新鮮なマヒマヒ、トウモロコシトルティーヤ、シラントロの葉、スロー、アボカドサルサ、キャラメルオニオン、チポトレクリーム

ブランディーで香りづけされたルイスドレッシングとメイン産のロブスター肉

28日間ドライエイジングされ、オーダーで調理され、トーストしたチャラバンに白トリュフポムフリットと一緒に提供されます

刻んだサーモン、ケイパー、新鮮なディルとディジョンマスタードを使い、ローストガーリックアイオリを添えたアーティザンロールでグリルしたもの

グリルしたテンダーロインステーキのかけら、ローストしたピーマン、キャラメリゼした玉ねぎ、チーズブレンド、チポトレアイオリ、ロメインレタス、日干しトマトのラップ

ビールで揚げたイエローベリーパーチ、ケイジャンルームラード、トマト、千切りレタスをグリドルで焼いたブリオッシュバンズに挟んだもの。カリカリのシューストリングフライと一緒に提供されます。

コチュジャンソース、漬けキュウリ、コールスロー、ブリオッシュバンで提供されます

新鮮なレモンと一緒にブロイルして提供されます

手切りのタラの切り身、サクサクのビールの衣、ディルタルタルソース、サクサクのシューストリングフライ

スモークサーモンラビオリ、カポナータ、ローストトマトバターが添えられたグリルドファローアイランドサーモン

自家製のビーガンレッドカレーソース、焼いた季節野菜、炒めたご飯

ベアルネーズソース添え

シイタケ、ボタン、ビーチのスライスガーリックとジップソース

ハーブビネグレット

キャラメリゼした玉ねぎとハーブ

キャラメライズドオニオン、Nueske'sベーコン、キャンディウォールナッツ、バルサミックレデュース

ジップ、ベアルネーズ、デミグラス、オーポワーブ、チミチュリ

キングクラブ、クリームチーズ、キュウリ

サーモン、キュウリ、レタス、アボカド

カニ、アボカド、キュウリ

キングクラブ、アボカド、キュウリ

新鮮なマグロ、スパイシーマヨネーズ、キュウリ

新鮮なサーモン、スパイシーマヨネーズ、キュウリ

天ぷらエビ、アボカド、マヨネーズ

揚げたソフトシェルクラブ、アボカド、きゅうり、マヨネーズ

アボカド、キュウリ、レタス、ニンジン、漬物大根、ガンピョウ、アスパラガス

サーモン、エビ、アボカド、きゅうり、カニ、カンピョウ、マグロ、スパイシーマヨネーズ、天ぷらクランチフレーク

キングクラブ、アボカド、パイナップル、クリームチーズ、エビ、スパイシーソース

マグロ、アボカド、きゅうり、蟹肉、マサゴ

スパイシーツナ、天ぷらエビ、ウナギ、キュウリ、白ツナ、ネギ、特製ソースで炙り焼きにしたロール

ウナギ、アボカド、エビの天ぷら、キュウリ

カリフォルニアロールにマグロ、サーモン、スナッパー、アボカドが乗っています

マグロ、サーモン、蟹、アボカド、かんぴょう、スパイシーマヨネーズ、マサゴ、クリームチーズ、焼き上げ

カニ、白身魚、ウナギ、アボカド、スパイシーマヨネーズを焼き、甘い醤油とクランチフレークでかけたもの

辛いカニがエビ、アボカド、キュウリの巻き寿司の上に乗せられ、辛い唐辛子パウダーで仕上げられたもの

エビの天ぷら、アボカド、きゅうり、サーモン、チリソースが入ったロール

キングクラブ、キュウリ、アボカドにスパイシークラブとホタテをトッピングしたもの

白マグロ、ハマチ、サーモン、アボカド、スパイシーマヨネーズ、赤と緑のとびこをトッピングした寿司ロール

サーモン、マッシュルーム、アスパラガス、アボカド、グリーントビコをトッピングしたもの

エビの天ぷら、スパイシーツナとアスパラガス、カニ肉と特製ソースがトッピングされたロール

海藻サラダ、甘い卵、アボカドをキュウリで巻いて、ミクログリーンとポン酢ソースをトッピングしたもの

サーモン、マッシュルーム、アスパラガス、アボカド、グリーントビコをトッピングしたもの

カリフォルニアまたはスパイシーツナロール＆7ピースの握り寿司シェフの選択

キングクラブカリフォルニアロール＆10貫握り寿司

マグロ、サーモン、蟹、甘い卵、エビ、ハマチ、たこ、タイ

マグロ、サーモン、ハマチ、タコ、鯛、甘エビ—各2貫

マグロ3、サーモン3、ハマチ2、タコ2、白身魚2、甘エビ1、鯛2、サバ2

香り高いクールブイヨンで煮込み、炎のようなハウスソースで提供

レモンチャイブソースで冷やされた、最も甘いアラスカ産のカニの半ポンド

ライム、シラントロ、セラノペッパーでマリネ

トマトコンカス、新鮮なタイム、ニンニク、エシャロット、バター、白ワインで蒸したペマキッドムール貝、トーストしたバゲットと一緒に提供されます

半分の貝殻に入った生牡蠣、エビのカクテル、キングクラブの脚、割れたロブスターの尾、燻製サーモン、新鮮なシーフードセビーチェのセレクション

エッフェンラズベリーボドカ、セントジェルマンエルダーフラワー、ホワイトクランベリー、レモン、オーキッドフラワー

Zim's 59（59カロリー）ウルトラプレミアムポーランドウォッカ、ライム、クランベリー、コアントロー

Ketel One Citroenウォッカ、つぶしたイチゴ、バジル、レモン

家で漬け込んだベリーボドカ、ミント、ライム、アガベ、モスカートフロート

グレイグースペアウォッカ、ドメーヌ・ド・カントン、梨、ライム

ヘンドリックス・ジン、バジル、ライム、バジルの枝

ボタニストジン、きゅうり、ミントの葉、ライム、シンプルシロップ

ボンベイサファイアジン、イエローシャルトリューズ、ルクサードマラスキーノ、レモン

マウント・ゲイ・エクリプス・ラム、ミント、ライム、シンプルシロップ、ミントの枝を潰したもの

ゴスリングス ダーク ラム、ベルベット ファレルナム、ドメーヌ ド カントン、パイナップル、ライム、ジンジャーエール

エルメヨール・レポサード・テキーラ、コアントロー、ライム、シンプルシロップ、塩のリム

ブルーネクターアニェホ、ライム、ハラペーニョネクター、ハラペーニョスライス

エラドゥーラ・アニェホ・テキーラ、レア・ワイン・カンパニー・マデイラ、モレ・ビターズ、ミント、ココアミントシロップ

バッファロートレースバーボン、ライム、シンプルシロップ、アンゴスチュラビターズ、ミント

カナディアンクラブリザーブ、シンプルシロップ、卵白、レモン

ノブクリークライ、ボナルジャンティアンキナ、ライム、シンプルシロップ、オレンジビターズ、ミントの枝

リッテンハウス100プルーフライ、ルクサードマラシーノ、ズッカラバーバロアマロ、オレンジピール、アンゴスチュラビターズ

ロット40カナディアンライ、レモン、ジンジャーシロップ

シャンパン、砂糖キューブ、アンゴスチュラビターズ、レモンツイスト

シャンパン、セントジェルマンエルダーフラワー

赤ワイン、ブランデー、トリプルセック、新鮮なフルーツ

エルマヨール・レポサード・テキーラ、シンプルシロップ、レモン、アップルサイダー、おろしたシナモン

カルヴァドスアップルブランデー。セントエリザベスオールスパイスドラム、チェリーヒーリング、スイートベルモット、アップルサイダービターズ

ボルゲッティ・エスプレッソ・リキュール、アマレット・ディサロンノ、コーヒー、ホイップクリーム

Patron Incendio、Cruzan Blackstrap Rum、Kronan Swedish Punch、全乳