カヴァ

スポレート旧市街のメイン広場に位置するCava Truffles & Bubblesは、傘の下のくつろげるテラス席で、イタリア料理を中心としたメニューを提供している。よくできたパスタ、ゴルゴンゾーラとカボチャのニョッキのような独創的な組み合わせ、上質な肉料理が好評だ。ロゼ・バブルを含む、選び抜かれたワイン・リストが料理を引き立てる。きめ細やかで丁寧なサービスと慌ただしさのないペースが、リラックスしたくつろぎのひとときを演出する。