Serafina NEW YORK さいたま新都心店

夏が旬の食材をふんだんに使用した一口前菜の盛り合わせ（2名様分からご注文いただけます）

旬の鮮魚をイタリアの魚醬「コラトゥーラ」にて。旨味が凝縮されたカルパッチョ

ゴールドラッシュを丸ごと使用。マジョラムの香りとパルミジャーノ

魚介の旨味と爽やかなバジルをシチリアトラパーニ伝統のねじりパスタ「ブジャーテ」で

旬の鰻を南イタリアを代表する「プリミティーボ」でリゾットに

牛肉の生ハム「ブレザオラ」と旬のトウモロコシを爽やかなサルサヴェルデと一緒に

濃厚カタラーナをキャラメリゼで。夏にぴったりなひんやりドルチェ

カリカリに焼いたバケットフレッシュバジルとオリーブオイルを絡めたトマトを乗せて

スルメイカのフリットとピリ辛トマトのディップ

カリカリに焼いたバケットフレッシュモッツァレラチーズとパルマ産の最高級生ハムを乗せて

季節の鮮魚のカルパッチョその日のスタイルで

アボガドと小海老をブランデーを効かせた自家製カクテルソースで

フレッシュモッツァレラチーズをトマト＆バジルとともにカプレーゼスタイル

スライスした牛肉のマリネベビーリーフを添えて トリュフの香り

シェフおすすめ、生ハム、サラミ

イタリア パルマ産の最高の生ハムフレッシュモッツァレラチーズを添えて

シェフおすすめチーズ5種

特上ビーフフィレのカルパッチョ温かいトリュフのソースと共に

野菜を使った自家製スープ

新鮮野菜の季節サラダ

当店特製のロメインレタスのシーザーサラダ

レタス・キャロット・パルミット(ヤシの新芽)・アボカド・コーンを秘伝の自家製フレッシュレモンドレッシングで

チキンの胸肉のグリルロメインレタスとメスクラン、セミドライトマト、レーズンと松の実を特製フレッシュペーストドレッシングで

ルーコラ、トマトと削ったパルミジャーノ

山羊チーズやベビーリーフを蜂蜜＆松の実と共に

トマトソース／モッツァレラ／新鮮なバジル／オリーブ

トマトソース／フレッシュモッツァレラチーズ／新鮮なバジル

トマトソース／フレッシュモッツァレラチーズ／チェリートマト／新鮮なバジル

トマトソース／フレッシュモッツァレラチーズ／パルミジャーノ／チェリートマト／新鮮なバジル

ブッラータ／トマトソース／バジル／グラナパダーノ／EXVオリーブオイル

トマトソース／モッツァレラ／アンチョビ／ケイパー／オレガノ

トマトソース／モッツァレラ／茸／ピリ辛ソーセージ

トマトソース／モッツァレラ／茸／アーティチョーク／生ハム／ルッコラ

フォンティーナ／モッツァレラ／パルミジャーノ／ゴルゴンゾーラ

ガーリック／トマトソース／オレガノ

トマトソース／モッツァレラチーズに卵を添えて

山羊のチーズ／モッツァレラ／ルーコラ／パプリカ／焼き茄子

トマトソース／モッツァレラ／季節の野菜

モッツァレラ／スモークサーモン／ディル

サルシッチャ／ミニトマト／オリーブ／モッツァレラ／ジェノベーゼソース

ルーコラ／パルミジャーノ／フォンティーナ／モッツァレラ

さまざまな茸とフレッシュクリーム　ディルの香り

ロビオラチーズ／フォンティーナ／トリュフオイル／黒トリュフ

フォカッチャの香草焼きバスケット

モッツァレラ／フレッシュトマト／新鮮なバジル

イタリア産の皮むきトマトソースとフレッシュバジルのスパゲッティーニ

チェリートマトの自家製ソースとパルミジャーノ

イタリア製トマトクリーミーソース　ヴォッカ風味

グラナパダーノチーズとガーリックとペペロンチーノのスパゲッティーニ

リグーリア風自家製パッパルデッレサヤインゲンとポテト、松の実、特製ジェノベーゼで

リングイネ アサリと白ワイン

フェットチーネ(平たいひものような形のパスタ) クリーミートマトソース、バジル

自家製ニョッキチェリートマトソース、パルミジャーノとフレッシュバジル

タリオリーニ チキン・グリーンピース・茸のクリームソース

世界三大ブルーチーズ ゴルゴンゾーラをふんだんに使って

最高級の自家製ミートソースで

カプリ風 レモンの擦りおろしと果汁の爽やかレモンクリームに小エビを加えて

グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）のカルボナーラ、ペコリーノチーズ

豚ほほ肉の塩漬けとペコリーノチーズをトマトが入ったソースをブッカティーニ（穴の開いたロングパスタ）で

ポルチーニ茸と3種類のキノコを使った自家製ラヴィオリ

自家製のオマールラヴィオリうま味たっぷりのオマールソースで

さまざまな魚介を使ったトマトパスタ

自家製パッパルデッレトリュフソースとポルチーニのクリームソースで

ウニのスパゲッティーニ特製のアーリオ・オーリオ

キャビアをふんだんに使用し、ゲランド産天然塩とEXVオリーブオイルで仕上げたスパゲッティーニ

オマール海老を贅沢に使ったトマトソースのスパゲッティーニ

サフランのパルミジャーノチーズリゾット柔らかくしたローストした鶏もも肉添え

黒トリュフのリゾット

ポルチーニ茸のリゾット

さまざまな魚介を使ったリゾット

鶏胸肉に野菜とフレッシュなトマトとご一緒に

レンズ豆とほうれん草を添えたサーモンフィレグリルをシャンパンマスタードソースで

大海老のグリルミスタヴェルデとオレンジを添えて

厳選した白身魚やムール貝をハーブ、チェリートマト、レモンなどで包み焼きに仕上げたカルトッチョにて

骨付き仔牛の香草グリル

牛サーロインステーキ 季節野菜を添えて

牛フィレ肉のグリル 季節野菜を添えて

アメリカ産の品質の優れたチョイスグレードのビーフTボーンステーキ香草、ニンニク、オリーブオイルでマリネしてゲランドさん産天然塩と粗びきブラックペッパーをグリルした香ばしくボリュームのある一皿

当店特製のクラシックなイタリアン風マッシュポテト ディルの香り

レンズ豆の煮込み

季節の野菜

彩り野菜のトマト煮

スタッフへお尋ねください

リコッタチーズのイタリアンチーズケーキ

オーブンで焼き上げた自家製アップルパイ

フレッシュフルーツのタルト

セラフィーナ特製クリームブリュレ

バニラアイスのエスプレッソがけ

レモンソルベとヴォッカスパークリングワインとともに

セラフィーナ特製ティラミス

ストロベリーとヌテラクリームをサンドしたおすすめドルチェフォカッチャ　シャンパンのおともに

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