クジラ

新鮮な魚のさまざまな部位を一皿に盛り付けた刺身盛り合わせです。

一人飲みの方向けの1人前お刺身です。

新鮮な鯛を使用した刺身です。

甘い干し柿と特製クリームチーズを巻いた料理です。

ぽってりとしたトミの尾肉と脂肪の多いカマ肉を日本風煮込みソースで煮詰めた料理です。

直接作った長崎ジャンポンスープで煮込んだクジラ独自のジャンポンです。

新鮮なアジにパン粉をまぶして揚げた、外はカリッと中はジューシーなアジフライです。

香り高いポルチーニ茸にエビを入れて一緒に揚げた料理です。

帆立貝柱を和風の味噌ダレに漬け込んで焼き上げる料理です。

美味しく漬けたサバを使用した棒寿司です。