ラヴァーニャ

パースニップピューレとパンチェッタのクリスプと一緒に

細かく切ったケール、パルメザンチーズ、自家製クルトン

白豆ピューレとクレミニキノコを添えたオーブン焼きアーティチョークの心臓

いちじくとバルサミックビネガーを添え、ルッコラとパルミジャーノチーズをトッピングしたもの

ベビーアルグラ、ローラロッサ、削りアジアーゴチーズをローストガーリックビネグレットで

トマトとバジルのブロスで焼いたムール貝

新鮮なレモンジュース、エキストラバージンオリーブオイル、チャイブ、ペペロンチーニと一緒に

トマトソース、モッツァレラチーズ、新鮮なバジル

焼いた野生のキノコ、フォンティーナチーズ、白トリュフオイル

焼きガーリックとラストマトソースがかかったもの

甘いフェンネルと辛いソーセージ、エンドウ豆、トマトクリームが入ったリガトーニ

うま味たっぷりのウサギの煮込みと新鮮なタイム、黒オリーブと一緒に

パルメザンクリームとミント添え

サワーティーとサワーティーほうれん草、ぶどうトマトのリリッシュと一緒にフランベ

焼きポルタベロキノコ、ベビーアーティチョーク、そしてグリーンオリーブビネグレットと一緒に

赤ワインの軽い reduction で、ベビーキャロット、フィンガーリングポテト、シポリーニオニオンと一緒に

ブレイズドスイスチャード、ベーコン、バーロッティビーンズ、ピクルドレッドオニオン添え

季節野菜とユーコンゴールドマッシュポテト、クラシックなオ・ポワーヴルソースでマリネしたビーフテンダーロイン

カンネリーニ豆、ブロッコリーラーベ、ローズマリージューと一緒に