鶏あえず

プリプリの“セセリ”とシャキシャキの“葱”、特製の“味噌”の３つのハーモニーが抜群！鶏あえずの絶対的名物！

錦爽鶏はやわらかく臭みもなく、肉の甘みが豊富。そんな錦爽鶏のもも肉を柔らかく蒸して柚子ポン酢でサッパリどうぞ！

言わずと知れた名古屋が誇る地鶏。凝縮された至高の旨味と抜群の歯応え。炭火で豪快に焼き上げ、ビールはもちろん、焼酎、日本酒、ワインにも合う逸品！

ジューシーにそしてレアに焼き上げました。ゴマ油と特製の焼塩でどうぞ。

プリプリの牛ホルモンと焼き鳥屋さんがじっくり煮込んだ鶏がらスープが相性抜群!秋冬限定の鶏あえずの期間限定名物!

四季折々のその時美味しい食材を炭火で調理。あんな野菜やこんな野菜を鶏肉で包んでみたり…職人の腕がなる日替わり商品！

旨味と柔らかさが特徴です。鉄分も豊富な定番商品。

旨味たっぷりの脂を含んだとろけるような馬刺しです。

カルビの部位を細切りにしました。赤身と脂のコクがマッチ

プリプリのセセリをシャキシャキの葱、特製の味噌の３つのハーモニーが抜群！鶏あえずの絶対的名物！

研究に研究を重ねた自家製です！・塩・タレ・月見（+50円）・チーズ(+50円)各219円

甘味と旨味の強い錦爽鶏。柔らかい食感も特徴的！・特製・・特製の味噌を大根おろしでサッパリと。・塩・タレ・柚子胡椒・明太マヨ各219円

錦爽鶏の中でも特に甘味を感じられる部位。レアで焼き上げました！・わさび・柚子胡椒・梅しそ・おろしポン酢・明太マヨ各219円

極力短時間で焼き上げる、ジューシーでリピート間違いなしの一品。

※希少部位（数量限定）フォアグラのようなクリーミーな味わい。臭みを感じさせないレアな焼き加減。当店の焼き師の腕の見せ所！

レアで焼き上げ、こちらはタレでご提供。七味との相性も抜群！レバー嫌いも食べられる、自信の一品。

※希少部位（数量限定）心臓とレバーの間の部位。1日に数本しか取れません。早い者勝ち！

コリコリサクサク♪

※砂肝の端っこだけを集めた串。希少部位（数量限定）

鶏ももとネギの相性は最高！

鶏肉にはない脂の旨味。これは美味い！

脂がたっぷりの部位。極力弱火でじっくり焼き上げ、余分な脂を落としました。ジューシーカリカリ！

残った骨にしゃぶりつきたくなる美味さ！

コリコリ食感がお酒が進む♪

みんな大好きウインナー！

醤油を丁寧に塗って焼きあげます。ペッパーの香りも最高！

ピーマンの中からチーズがトロリ、、、美味いに決まってる、、、

丁寧にじっくり焼いたトマトはまるでトマトソース。

焼鳥は串から取り分けて食べると美味しい決め手の肉汁や旨味が逃げてしまいます。そのまま串にかぶりつくのが一番旨い！串焼きのご注文は一本単位でお受け致します。テーブル会計致します。お帰りの際は、スタッフに申し付け下さい。

サクッとフワッと甘いササミの味わい！