居酒屋 文
ブン / Izakaya Bun
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古民家で味わう厳選食材の料理
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文宴会のグレードアップ版。刺身の種類や質が上がり、旬の椀物などが付きます。ちょっとした接待などにもおすすめ!メイン料理はローストポーク・お魚料理の中からお好きな方を1種類お選び頂けます。 前菜お刺身盛合せサラダ揚げ物旬の一品魚料理 又は ローストポーク鯛めし 甘味【FREE DRINK】※別途料金かかります。120分/90分ラストオーダー・ビール(瓶)基本はサッポロビール。事前相談で他メーカーも対応可能・芋焼酎・麦焼酎・米焼酎銘柄はその日ごとに変わります。お湯割り/オンザロック/ソーダ割り・白ワイン ・赤ワイン・梅酒ソーダ割り/オンザロック・日本酒当店オリジナル銘柄「文化の酒」使用グラス 一合徳利 二合ウィスキー(デュワーズ使用)・ハイボールジン(ボンベイサファイヤ使用)・ジンソーダラム(バカルディ使用)・ラムハイサワー・レモンサワー・梅サワー・ピーチサワー・カルピスサワーノンアルコール・サッポロ プレミアムフリー・キリン 零ICHI・オールフリー・カシスオレンジ・カシスソーダ・ファジーネーブル・ピーチソーダ・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ジンジャエール・ウーロン茶・ペリエ・コーヒー ・アイスコーヒー●飲み残し禁止・飲み切りで追加オーダー
毎日仕入れる近海鮮魚の刺身や千賀ファームのこだわり野菜のサラダ。メインは選べる肉料理か魚料理の2種類!※ご予約の際、メインの種類をお決め頂き、要望・コメント欄へご記入ください。 前菜お刺身盛合せ揚げものサラダメインローストポーク又は魚料理(どちらかお選びください)鯛めし甘味【FREE DRINK】※別途料金かかります。120分/90分ラストオーダー・ビール(瓶)基本はサッポロビール。事前相談で他メーカーも対応可能・芋焼酎・麦焼酎・米焼酎銘柄はその日ごとに変わります。お湯割り/オンザロック/ソーダ割り・白ワイン・赤ワイン・梅酒ソーダ割り/オンザロック・日本酒当店オリジナル銘柄「文化の酒」使用グラス 一合徳利 二合ウィスキー(デュワーズ使用)・ハイボールジン(ボンベイサファイヤ使用)・ジンソーダラム(バカルディ使用)・ラムハイサワー・レモンサワー・梅サワー・ピーチサワー・カルピスサワーノンアルコール・サッポロ プレミアムフリー・キリン 零ICHI・オールフリー・カシスオレンジ・カシスソーダ・ファジーネーブル・ピーチソーダ・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ジンジャエール・ウーロン茶・ペリエ・コーヒー・アイスコーヒー●飲み残し禁止・飲み切りで追加オーダー
名前の如く当店の厳選素材をふんだんに使用したコースです。風間水産の鮮魚から始まり、千賀ファームのこだわり野菜、熊本直送の馬刺しなど拘りのある食材たちをお召し上がりください。メインは和牛の炭火焼き!! 前菜お刺身盛合せ馬刺し盛合せサラダ天麩羅旬の逸品和牛の炭火焼き鯛めし 又は 手打ちそば甘味【FREE DRINK】別途料金かかります。120分/90分ラストオーダー・ビール(瓶)基本はサッポロビール。事前相談で他メーカーも対応可能・芋焼酎・麦焼酎・米焼酎銘柄はその日ごとに変わります。お湯割り/オンザロック/ソーダ割り・白ワイン・赤ワイン・梅酒ソーダ割り/オンザロック・日本酒当店オリジナル銘柄「文化の酒」使用グラス 一合徳利 二合ウィスキー(デュワーズ使用)・ハイボールジン(ボンベイサファイヤ使用)・ジンソーダラム(バカルディ使用)・ラムハイサワー・レモンサワー・梅サワー・ピーチサワー・カルピスサワーノンアルコール・サッポロ プレミアムフリー・キリン 零ICHI・オールフリー・カシスオレンジ・カシスソーダ・ファジーネーブル・ピーチソーダ・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ジンジャエール・ウーロン茶・ペリエ・コーヒー・アイスコーヒー●飲み残し禁止・飲み切りで追加オーダー
【名物】
【名物】
肩ロースやネックでのサシが多く入った部分
旨みタップリ
牛タンよりも旨味の濃厚さが違います、希少であればラッキー
バラ肉の外側の部位・コリッ、モチッとした食感
鬣、1頭から5キロ程しか取れない貴重品
【名物】中とろ、クジラ、鯵、黒目鯛、剣先烏賊、鱸、胡椒鯛
【名物】中とろ、クジラ、鯵、黒目鯛、剣先烏賊、鱸、胡椒鯛
【名物】
【名物】
薬味付き
【名物】
ねっとり
【名物】破竹の煮物、新じゃがのお浸し、韮のお浸し、枇杷のコンポート
・天ぷ羅・煮魚・焼き魚・炭火炙り
薬味付
【名物】赤だし付●18分程かかります。四膳分、炊き上がります。
赤だし付
赤だし付●炊立てご飯は18分かかります。二膳分、炊き上がります。
赤だし付
赤だし付
【名物】豆腐鍋、薬味(葱、金山寺味噌、山葵、佃煮、塩)、炊立てご飯、出汁巻、漬物盛合せ●炊立てご飯は18分以上かかります。時間に余裕をもってご注文下さい。二膳分炊き上がります。
各
Bistro文化洋食店の洋食メニューもございます。ご希望であればご用意いたします。調理にお時間いただく場合があります。余裕を持ってご注文下さい。
文化の酒グラス 660円徳利 1,320円月不見の池グラス 770円徳利 1,540円田酒グラス 935円徳利 1,760円醸し人九平次グラス 1,100円徳利 22,00円季節の恵那山 グラス 770円徳利 1.540円恵那山 720ml 4,180円その他龍神・国権(てふ・夢の香)・伝心・鍋島AKABU・酔鯨・出羽桜・九平次のうすにごり…など毎週変わる日本酒もお楽しみ頂けます。
エビス・マイスター 中グラス 660円白穂乃香・しろほのか グラス 770円シャンデイガフ ビターオレンジカシスビアカルピスビア 各770円
エビスビール(中瓶) 770円エビス黒ビール(小瓶) 605円キリンラガー(中瓶) 770円アサヒ・スーパードライ(中瓶) 770円ノンアルコールビールサッポロ、キリン、サントリー 各550円
からり芋 660円ボトル(キープ)720ml 3,300円さつま白波 660円ボトル(キープ) 1800ml 4,950円佐藤 黒 770円佐藤 白 770円富乃宝山 660円吉兆宝山 660円土竜 660円一刻者 660円栗東 770円やきいも黒瀬 660円海 660円
和ら麦 660円ボトル 720ml 3,300円佐藤 麦 770円ボトル 1800ml 9.130円銀の水 BLACK 660円黒さそり 660円猿川 660円
喜界島 660円
白岳 660円
帰山 660円
残波 660円瑞泉 968円
梅酒 グラス 660円杏酒 グラス 660円柚子酒 グラス 660円シークワーサー酒 グラス 660円
富乃宝山と専用の仕込み水を6:4の割合で事前に割り数日なじませることで、日本酒のような舌ざわりに熱燗1合660円2合1.320円冷酒グラス660円2合徳利1.320円720mlボトル 2.420円
キールキール・ロワイヤルペシェ・ロワイヤルカシスソーダカシスオレンジカシスグレープフルーツファジーネーブルディータグレープフルーツシナの夜明け楊貴妃ラムハイジンソーダ各660円ジントニックモヒート各770円
カルピスサワーピーチサワー梅サワーレモンサワー各660円
デュワーズ 660円デュワーズ 12年 770円岩井 660円シーバスリーガル 770円電気ブラン 660円ニッカ・竹鶴 880円イチローズ・モルト 880円ワイルドターキー 770円マッカラン12年 1.430円
カシスソーダカシスオレンジカシスウーロン各660円ノンアルスパークリングジョエア 375ml 2.640円ラシェス 330ml 1.480円ピエール・ゼロ・ブラン 200ml 1.210円サングリア 770円ハイボール 605円 レモンサワー 605円
ペリエ 500mlカルピスオレンジジュースグレープフルーツジュースジンジャエール烏龍茶コーヒー(Hot/Ice)紅茶(Hot/Ice)各440円
キュヴェ・ディ・モンテッキ グラス 770円 750cc 3,520円クレマンダルザス1/2 2,970円750cc 5,280円
ハウスワイングラス 660円375ml 1,650円750ml 3,080円季節の白ワイングラス 825円375ml 1,980円750ml 3,630円マルケイ デ アレリャ 750cc 3,960円ムスカデ1/2 1,650円750cc 3,003円シャブリ1/2 3,960円750cc 6,600円ラス 660円375cc 1,595円750cc 3,080円バロンチーノ 750cc 2,970円ソアーヴェ クラッシコ 750cc 4,620円
ハウスワイングラス 660円375cc 1,595円750cc 3,080円季節の赤ワイングラス 825円375ml 1.980円750ml 3.630円Ch.オー メノー1/2 2,574円750cc 4,290円Ch.サンエスティブ1/2 2,244円750cc 3,960円マディラン プレステージュ 750cc 5,940円サリーチェ サレンティーノ 750cc 3,300円キアンティー1/2 2,970円750cc 4,950円
