サン・カルロ・チケッティ

白桃ジュースとプロセッコで作られたクラシックなベリーニ

新鮮なイチゴのプロセッコ

アペロールとプロセッコ

イタリア各地からの特別な cured meats のセレクション

エビ、ホタテ、イカのフライにガーリックアイオリとスパイシーなマヨネーズを添えて

サルデーニャの平たいパンと共に

シチリアのパチーノトマト、ニンニク、バジルを使用

揚げた生地のスティックとプロシュート

スモークしたナス、エクストラバージンオリーブオイル、ガーリック、チリ、ミントにマリネした

パルマハムとマリネした黒トリュフを使った（特別なモッツァレラ）

チリビネグレット

パルメザンとルッコラ添え

オリーブオイル、フレンチマスタード、レモンジュース、ワイルドロケットと混ぜたもの（テーブルで調理されます）

アボカド、バイントマト、レッドオニオンをバルサミコとザクロのドレッシングで

ローズマリー、タイム、ガーリックでローストし、スパイス入りのパン粉を添えた

チケッティスタイルの「シーザー」ドレッシングとサルディニアのパネカラス

ルッコラ、トレンティーノのメリンダリンゴ、パンチェッタ、バルサミコ酢入り

モッツァレラ、アボカド、トマト、バジル

きゅうり、赤玉ねぎ、さつまいも、刻んだトマトとペコリーノ、バルサミコとザクロのドレッシング

かぼちゃのラビオリとセージとバター

エビ、ムール貝、ニンニク、チリ、トマト入り

卵黄とパンチェッタ

ボローニャのノンナ・マリアの最古のレシピ。私たちのソースは6時間かけてじっくりと煮込まれています

新鮮な卵のスパゲッティとロブスター、チェリートマト

焼きパルメザンバスケットに入った

パチーノトマト入り

ロブスタービスクとエビ入り

クラシック・シチリアン。オーブンで焼かれたナス、パルメザンチーズ、トマトの層

ゆっくり煮込んだ牛肉ラグーの層のパスタ

グリルしたスカロップとガーデンピースクリーム

ボルロッティビーンズ、ムール貝、チリ、ガーリック

トマト、バッファローモッツァレラ、バジルを使ったナポリのクラシックピザ

‘ンドゥイヤ・カラブリアン・ソフト・スパイシー・ソーセージとバッファローモッツァレラ

スモークチキン、モッツァレラチーズ、パルメザン、フレッシュバジル入り

バッファローモッツァレラ、ポルチーニマッシュルーム、イタリアンハム、トマト入り

スパイシーソーセージ、チリ、トマト、バッファローモッツァレラ入り

トマト、バッファローモッツァレラ、ほうれん草、卵入り

トマト、チーズ、ハムを使った折りたたみピザ

トマト、ブッラータ、パルマハム、ルッコラ、黒トリュフ

揚げチーズボール

牛肉ラグーが詰まったライスボール

スパイシー マヨネーズ付き

スパイシーなマヨネーズを添えた揚げたエビ

ガーリックとペストソースを使ったパンの中の揚げモッツァレラ

干しトマトとタイムにマリネされた

ローズマリーを添えたパンチェッタで包まれた鶏肉

新鮮なイタリアンドレッシングを使ったグリルドリブアイステーキ

ルッコラ、ダッテリーノトマト、マリネしたマッシュルームをバルサミコドレッシングで提供

鶏の胸肉を平らにし、パン粉で揚げ、ルッコラとパチーノトマトを添えた料理

ボルロッティ豆とカネリーニ豆入り

イタリアの自家製ソーセージ、ラムカトレット、リブアイステーキ

クラシックフライドイカ

シチリアのエビ、チリ、レモン、ニンニク

ガーリック、オリーブオイル、パン粉のグラタン

オリーブオイル、ガーリック、レモンの皮、ブロッコリ・ディ・ラパと共に

ハーブとオリーブオイルのサルモリリオで黒塩焼き

サンファイア、チェリートマト、チリと一緒に

さまざまな魚と貝類のセレクション

ベビーグリーンピースと玉ねぎとベーコン

にんにくとチリを添えて

揚げたズッキーニのスティック

チップス

パルメザンとトリュフのチップス

玉ねぎ入り

100%シャルドネ、フルーティーなブーケとエレガントなフィニッシュ

繊細なフルーティーさ、豊かで洗練された。軽やかでエレガント

ドライでバランスの取れた酸味。エルダーフラワーとライムの新鮮で繊細なノート

ドライで、フルボディだが、シャープでしっかりとした構造を持ち、強烈で典型的なアロマ

ドライでエレガントな白ワイン。淡い黄色で緑がかったヒントがあります。特にアペリティフに適しており、オードブルと完璧に合います。

ノヴィ・リグーレは、ピエモンテの代表的な白ワインです。この小さな家族経営の農園は、洗練されているが強烈で、ライムの興味深いヒントを持つドライな白ワインの優れた例を生産しています。

間違いなくこの地域の最高の白ワインの一つ。香りに良い強さと持続性がある

辛口で色と風味が軽く、苦いアーモンドの余韻が残る

淡いわら色で緑の色合いがあり、このワインは繊細な香りとドライさを持ち、良い果実酸のバランスがあります

ドライでエレガントな白ワイン。淡い黄色で緑がかったヒントがある

この地域ではめったに見られない魅力と洗練を持つワイン。フルボディだが繊細で、バラの花びらの香りがする。口に含むと果実の酸味と構造が感じられる。これは未来の「ピノ・グリージョ」だ。

新鮮でフルーティーな味わいで、強く持続的なシトラス、パイナップル、白い花の香りが感じられます。口の中では新鮮で、完璧にバランスの取れた酸味と良い構造を持っています。

滑らかでエレガントな味わい、フルボディでミネラルのノートがフィニッシュに感じられる

ストローイエローの色合いで、緑がかった反射があります。熟したリンゴを思わせる新鮮な香り。苦味がなく、口の中でドライで、フレッシュで生き生きとしており、アーモンドの豊かな背景と優れた持続性があります。

桃、メロン、バナナ、ジャスミンの香り。味わいは新鮮で、柔らかく、フルーティーで、バランスが取れており、中程度のボディを持っています。

ストローイエローの色合いで、白桃と洋梨の香りがあり、典型的なリコリスの香りも感じられます。よく構成され、バランスの取れたワインで、ミネラルのノートが補完する上品な果実味を示しています。

主にネレッロ・マスカレーゼのブドウから得られています。このワインは、桃とスパイスの背景を持つ、少し温かみのある魅力的な香りがあり、口の中ではかなりの洗練さを持ち、心地よいバランスの取れた酸味によってまとめられています。

ブドウは9月に収穫され、除梗され、圧搾され、主なアロマを引き出すために短時間の冷浸漬に置かれます

色は鮮やかで透明です。口に含むと、ドライで新鮮、繊細なテクスチャーがあり、良い持続性があります。

ルビー色で微妙なバイオレットのヒントがあります。口当たりは軽やかでフルーティーです。イタリア人はこのワインを日常的に飲むのが好きで、柔らかいタンニンと熟した果物の料理に合います。

若い時には特徴的なハーブの風味を持つ濃厚なルビーレッドワイン。バランスの取れたタンニンと、調和のとれたフルボディを持っています。

鮮やかなルビー色で、ハーブとブラックベリーの香りが際立ち、ドライな味わいで、心地よいタンニンとわずかに苦味のある後味が特徴です

鮮やかな透明感を持ち、ルビー色でガーネットに傾く反射があります。香りはワインのようで、バニラやトーストしたパンのヒントがある明瞭さです。

深いガーネットレッド。熟した果実、花、スパイスの強く持続的な香り

このワインはオーク樽で10〜12ヶ月熟成されており、濾過されていません。色はルビーレッドで、クローブ、野生のベリー、バイオレットの繊細なノートがあり、しっかりとしたボディを持っています。

熟したチェリーの独特な香りが、魅惑的なビロードのような口当たりで反響します。シルキーなタンニンは、顕著な構造によって完璧にバランスが取れています。

深い成熟したルビーレッド、オークとスパイスのノートが豊かに香る、フルボディ、熟したまろやかさ

赤、温かい、丸みのある香りで、熟したプラムとスパイスの風味。フィニッシュでのタンニンのバランスが良い

明るいルビー色で、強烈で非常に繊細、バイオレットとブラックベリーの際立ったオーバートーンがあり、エレガントなフィニッシュ

'カステッロ・ディ・コルバラ'は濃いルビー色で、スパイスのニュアンスを持つ熟した果実の香りが広がります。口の中ではフルでまろやかで、柔らかいタンニンと余韻が残ります。

ベリーとプラムの豊富なフルーティーな香り

明るいルビー色に紫のトーン。ベリーの香りが強い鼻。中程度の重さで、前面にフルーツの風味とシルキーなテクスチャー。

非常に濃いルビー色; 赤いベリーの果実、ブルーベリー、リコリスの痕跡を持つ典型的な香り。味わいはフルボディでしなやか、濃厚で良い構造を持っています

熟したチェリーの独特な香りが、魅惑的なベルベットのような味わいに反響します。シルキーなタンニンは、顕著な構造によって完璧にバランスが取れています。

フルーティーでさわやかなワイン、紫がかったルビー色、若々しく熟した果実の香りが漂う

プーリアの小さなブドウ畑から

あらゆる種類の日常の食事に優雅に寄り添うIGPプーリアの赤ワイン

プーリアの自然を反映した、新鮮さとファンタジーのハーモニーを食卓に。

レモンの花と夏の果物の豊かな香り、最高のイタリアのスペルトと最上のモルトを使用して作られています

銅色のトーンを持つ濃厚で曇った琥珀色、コンパクトで持続的な泡立ち

ホットチョコレート、エスプレッソ、ホイップクリーム

エスプレッソ、ザバイオーネクリーム、グラッパ、ホイップクリーム

エスプレッソ、氷、砂糖

ベイリーズまたはアマレット入り

キャラメルクリームホットエスプレッソ、キャラメル、クリーム

オレンジ、アップル、クランベリー、パイナップル、グレープフルーツ

インディアン トニック ウォーター, ナチュラル ライト トニック ウォーター, エルダーフラワー トニック ウォーター, 地中海トニックウォーター, ジンジャーエール, ジンジャービール, レモントニック, ソーダ水, レモネード

白桃ジュースとプロセッコで作られたクラシックなベリーニ

新鮮なイチゴのプロセッコ

アペロールとプロセッコ

イタリア各地の特別な cured meats のセレクション

エビ、ホタテ、イカのフライにガーリックアイオリとスパイシーなマヨネーズを添えて

サルデーニャの平たいパンと共に

シチリアのパキーノトマト、ニンニクとバジルを使った

揚げた生地のスティックとプロシュート

スモークしたナス、エクストラバージンオリーブオイル、ガーリック、チリ、ミントにマリネした

パルマハムとマリネした黒トリュフを使った（特別なモッツァレラ）

チリビネグレット

パルメザンとルッコラ添え

オリーブオイル、フレンチマスタード、レモンジュース、ワイルドロケットと混ぜ合わせています（テーブルで調理されます）

アボカド、バイントマト、レッドオニオンをバルサミコとザクロのドレッシングで

ローズマリー、タイム、ガーリックでローストし、スパイス入りのパン粉を添えた

チケッティスタイルの「シーザー」ドレッシングとサルディニアのパネカラスを添えて

ルッコラ、トレンティーノのメリンダリンゴ、パンチェッタ、バルサミコ酢入り

モッツァレラ、アボカド、トマト、バジル

きゅうり、赤玉ねぎ、さつまいも、刻んだトマトとペコリーノ、バルサミコとザクロのドレッシング

かぼちゃのラビオリとセージとバター

エビ、ムール貝、ニンニク、チリ、トマト入り

卵黄とパンチェッタ

ボローニャのノンナ・マリアの最も古いレシピ。私たちのソースは6時間以上かけてじっくりと煮込まれています

新鮮な卵のスパゲッティとロブスター、チェリートマト

焼きパルメザンバスケットに入った

パチーノトマト入り

ロブスタービスクとエビ入り

クラシック・シチリアン。オーブンで焼かれたナス、パルメザン、トマトの層

ゆっくり煮込んだ牛肉ラグーの層のパスタ

グリルしたホタテを添えたガーデンピースクリーム

ボルロッティビーンズ、ムール貝、チリ、ガーリック

トマト、バッファローモッツァレラ、バジルを使ったナポリのクラシックピザ

ヌジャ カラブリアの柔らかいスパイシーソーセージとバッファローモッツァレラ

スモークチキン、モッツァレラチーズ、パルメザン、フレッシュバジル入り

バッファローモッツァレラ、ポルチーニマッシュルーム、イタリアンハム、トマト入り

スパイシーソーセージ、チリ、トマト、バッファローモッツァレラ入り

トマト、バッファローモッツァレラ、ほうれん草、卵入り

トマト、チーズ、ハムを使った折りたたみピザ

トマト、ブッラータ、パルマハム、ルッコラ、黒トリュフ

揚げチーズボール

牛肉ラグーが詰まったライスボール

スパイシー マヨネーズ付き

スパイシーなマヨネーズを添えた揚げたエビ

ガーリックとペストソースを使ったパンの中の揚げモッツァレラ

干しトマトとタイムにマリネされた

ローズマリーを添えたパンチェッタで包まれた鶏肉

新鮮なイタリアンドレッシングを使ったグリルドリブアイステーキ

ルッコラ、ダッテリーノトマト、マリネしたマッシュルームをバルサミコドレッシングで提供

鶏の胸肉を平らにし、パン粉で揚げ、ルッコラとパチーノトマトを添えた料理

ボルロッティ豆とカネリーニ豆と共に

イタリアの自家製ソーセージ、ラムカットレット、リブアイステーキ

クラシック フライド スクイッド

シチリアのエビ、チリ、レモン、ガーリック

ガーリック、オリーブオイル、パン粉のグラタン

オリーブオイル、ガーリック、レモンの皮、ブロッコリ・ディ・ラパと共に

ハーブとオリーブオイルのサルモリリオで黒塩焼き

サンファイア、チェリートマト、チリと共に

さまざまな魚と貝類のセレクション

ベビーグリーンピースと玉ねぎとベーコン

ガーリックとチリ入り

揚げたズッキーニのスティック

チップス

パルメザンとトリュフのチップス

玉ねぎ入り

100%シャルドネ、フルーティーなブーケとエレガントなフィニッシュ

繊細なフルーティーさ、豊かで洗練された。軽やかでエレガント

ドライでバランスの取れた酸味。エルダーフラワーとライムの新鮮で繊細なノート

ドライで、フルボディながらも、構造はシャープでしっかりしており、強烈で典型的なアロマを持っています

ドライでエレガントな白ワイン。淡い黄色で緑がかったヒントがある。特にアペリティフに適しており、オードブルと完璧に合う。

ノヴィ・リグレは、ピエモンテの代表的な白ワインです。この小さな家族経営のワイナリーは、洗練されているが強烈で、ライムの興味深いヒントを持つドライな白ワインの優れた例を生産しています。

間違いなくこの地域の最高の白ワインの一つ。香りに良い強さと持続性がある。

辛口で色と風味が軽く、苦いアーモンドの余韻が残る

淡いわら色で緑の色合いがあり、このワインは繊細な香りとドライさを持ち、良い果実酸のバランスがあります

ドライでエレガントな白ワイン。淡い黄色で緑がかったヒントがある

この地域ではめったに見られない魅力と洗練を持つワイン。フルボディだが繊細で、バラの花びらの香りがする。口に含むと果実の酸味と構造が感じられる。これは未来の「ピノ・グリージョ」だ。

新鮮でフルーティーな味わいで、強く持続的な柑橘類、パイナップル、白い花の香りがあります。口の中では新鮮で、完璧にバランスの取れた酸味と良い構造を持っています。

滑らかでエレガントな味わい、フルボディでミネラルのノートがフィニッシュに感じられる

ストローイエローの色合いで緑がかった反射があります。熟したリンゴを思わせる新鮮な香り。苦味がなく、口の中でドライで、フレッシュで生き生きとした味わい。アーモンドの豊かな背景と優れた持続性があります。

桃、メロン、バナナ、ジャスミンの香り。味わいは新鮮で、柔らかく、フルーティーで、バランスが取れており、中程度のボディを持っています。

ストローイエローの色合いで、白桃と洋梨の香りがあり、典型的なリコリスの香りが感じられます。構造が良く、バランスの取れたワインで、ミネラルのノートが補完する繊細な果実味を示しています。

主にネレッロ・マスカレーゼのブドウから得られたワインです。ワインは魅力的で、わずかに温かみのある香りがあり、桃とスパイスの背景があります。口の中ではかなりの洗練さがあり、心地よいバランスの取れた酸味によってまとめられています。

ブドウは9月に収穫され、除梗され、圧搾され、主なアロマを引き出すために短時間の冷浸漬に置かれます

色は鮮やかで透明です。口に含むと、ドライで新鮮、繊細なテクスチャーがあり、良い持続性があります。

ルビー色で微妙なバイオレットのヒントがあります。口当たりは軽やかでフルーティーです。イタリア人はこのワインを日常的に飲むのが好きで、柔らかいタンニンと熟した果物の料理に合います。

若い時には特徴的なハーブの風味を持つ濃厚なルビーレッドワイン。バランスの取れたタンニンと、豊かで調和の取れたボディを持っています。

鮮やかなルビー色で、ハーブとブラックベリーの香りが際立ち、ドライな味わいで、心地よいタンニンとわずかに苦味のある後味が特徴です

鮮やかな透明感を持ち、ルビー色でガーネットに傾く反射があります。香りはワインのようで、バニラやトーストしたパンのヒントがある明瞭さです。

深いガーネットレッド。熟した果実、花、スパイスの強く持続的な香り

このワインはオーク樽で10〜12ヶ月熟成されており、濾過されていません。色はルビーレッドで、クローブ、野生のベリー、バイオレットの繊細なノートがあり、しっかりとしたボディを持っています。

熟したチェリーの独特な香りが、魅惑的なベルベットのような味わいに反響します。シルキーなタンニンは、顕著な構造によって完璧にバランスが取れています。

深い成熟したルビーレッド、オークとスパイスのノートが豊かに香る、フルボディ、熟したまろやかさ

赤、温かい、丸みのある香りで、熟したプラムとスパイスの風味。フィニッシュでのタンニンのバランスが良い

明るいルビー色で、強烈で非常に繊細、バイオレットとブラックベリーの際立ったオーバートーンがあり、エレガントなフィニッシュ

'カステッロ・ディ・コルバラ'は濃いルビー色で、スパイスのニュアンスを持つ熟した果実の香りが広がります。口の中ではフルでまろやか、柔らかいタンニンと余韻が残ります。

ベリーとプラムの豊富なフルーティーなブーケ

明るいルビー色に紫のトーン。ベリーの香りが強い。中程度の重さで、前面にフルーツの風味とシルキーな質感。

非常に濃いルビー色; 赤いベリーの果実、ブルーベリー、リコリスの痕跡を持つ典型的なブーケ。味はフルボディでしなやか、濃厚で良い構造を持っています。

熟したチェリーの独特な香りが、魅惑的なビロードのような味わいに反響します。シルキーなタンニンは、顕著な構造によって完璧にバランスが取れています。

フルーティーでさわやかなワイン、紫がかったルビー色、若々しく熟した果実の香りが漂う

プーリアの小さなブドウ畑から

あらゆる種類の日常の食事に優雅に寄り添うIGPプーリアの赤ワイン

プーリアの自然を反映した、新鮮さとファンタジーのハーモニーを食卓に。

レモンの花と夏の果実の豊かな香り、最高のイタリアのスペルトと最上級のモルトを使用して作られています

銅色のトーンを持つ濃厚で曇った琥珀色と、コンパクトで持続的な泡立ち

ホットチョコレート、エスプレッソ、ホイップクリーム

エスプレッソ、ザバイオーネクリーム、グラッパ、ホイップクリーム

エスプレッソ、氷、砂糖

ベイリーズまたはアマレット入り

キャラメルクリームホットエスプレッソ、キャラメル、クリーム

オレンジ、アップル、クランベリー、パイナップル、グレープフルーツ

インディアン トニック ウォーター, ナチュラル ライト トニック ウォーター, エルダーフラワー トニック ウォーター, 地中海 トニック ウォーター, ジンジャー エール, ジンジャービール, レモン トニック, ソーダ水, レモネード