八ヶ岳氷菓店 新検見川本店

日本庭園をイメージし、緑の濃淡が美しいパフェ。香り高く奥深い抹茶の味わいをお楽しみいただけます。四季柑とも言われるカラマンシーのジュレと、セミドライアプリコットで程よい酸味と食感のアクセントを抹茶のクリームとこしあん、抹茶チョコクランチでコクのある和の味わいを重ねています。仕上げに抹茶ソースやゲランド塩をかけていただくと甘さや苦味が引き立ち、印象が変わります。お好みの食べ方で、最後までお楽しみください。

旬の甘夏を使用し、瑞々しい柑橘の爽やかさをパフェで表現しました。白ワインジュレや、キウイとパインのコンポートでマチェドニアをイメージし、 ホワイトチョコカスタードやバニラアイス、チョコアイスのコクのある甘さに、 甘夏やグレープフルーツの瑞々しい酸味を重ねています。

花筏は、水面に散った花びらが連なって流れているのを筏に見立てた言葉。儚くも美しい”桜”をパフェで表現しました。　わたあめの上から桜ソースをかけることで、花が散り水面に美しく浮かぶ様子を表現しています。桜ジュレとカシスクリームの上品な甘さに、ラズベリーレアチーズの爽やかな酸味。桜餡・ぎゅうひ・桜の葉で桜餅をイメージした、和と洋が重なる春のパフェを、是非お楽しみください。※3月6日から

濃厚な味わいが特徴の千葉県産こだわり赤卵『がんこ卵』を使用。ふわとろに仕上げた卵、自家製デミグラスソースとたっぷりのチーズをお楽しみください

自家製ケチャップソースは丁寧に時間をかけ、何度も食べたくなるような味わいを目指して作りました。別添えのチーズソースをお好みでかけながら召し上がってください。

・フロマージュクリーム付き・選べる練乳・3種類選べるシロップ付き・カットフルーツ付き・珈琲or紅茶

・選べる練乳・本日のシロップ付き・珈琲or紅茶

京都宇治の高級宇治抹茶使用。

普通盛り1500円キッズ(小学生以下のお子様のみ)950円

普通盛り1400円キッズ(小学生以下のお子様のみ)900円

普通盛りのみ1400円お好きなシロップ3種類とフロマージュクリーム付き(生いちご・いちごみるく・生キウイ・抹茶・レアチーズ・小豆・プリン・もちソース・季節のソース)