ドゥッカ・レストラン

レモンとターメリックのフムス、エジプトのダッカ付き

炭火焼きのパプリカクリームチーズ、甘いパプリカ、くるみ、チャイブ

キャラメル化したビートルートとヨーグルト、黒ごま

ハロウミ、フェタ、モッツァレラを詰めた葉巻型のペストリー

低温調理されたプルドラムスライダーとケールスロー（ケール、ニンジン、赤キャベツ、洋ナシ）

揚げたザアターカラマリリングとキャラウェイハリッサアイオリ

キヌア、パセリ、トマト、ミント、キュウリ、シャロット、スモックとレモン風味のオリーブオイルドレッシング

スパイス入りのご飯とレモンドレッシングを詰めたブドウの葉（5個、温かく提供）

トマトレリッシュでグレーズされたエッグプラントステーキ、ひよこ豆、スイートペッパー、スイスチャード、ほうれん草、コリアンダーをトッピングし、モロッコクスクスと共に

24時間マリネしたグリルチキンシャワルマ、サフランライス、ピタチップスにローストガーリックアイオリ、ザクロ、トーストアーモンドをトッピング

アドビエススパイスでじっくり煮込んだラム肉のピースを、エンドウ豆とアプリコットのモロッコクスクスの上に乗せ、ラムジュとガーデンサラダを添えた料理

2本のチャーグリルした柔らかい鶏肉の串、カプシカムとスペインの玉ねぎ、ガーデンサラダとガーリック＆レモンタヒニソースのライスピラフ

ジューシーなコフタの串2本、ガーデンサラダとビートルートラブネを添えたライスピラフ

コフタ、チキンシシュタウク、スパイシービーフソーセージ、ラムカツレツ、ライスピラフ、ガーデンサラダ、レモンとガーリックのタヒニソース

スパイシーな中東風ビーフパティ、ハロウミ、ハリッサアイオリ、キャラメリゼオニオン、トマト、ほうれん草、パプリカオレガノチップス

オーブンで焼いた魚のフィレ、ローストした赤ピーマンとディルソース、フリーケとガーデンサラダ付き

マリネしたグリルセイタンチキンシャワルマ、サフランライス、ピタチップスの層の上に、ローストガーリックアイオリ、ザクロ、トーストアーモンドをトッピング

ディップのトリオ、キヌアタブーリサラダ、コフタ（2）、チキンシシュタウク（2）＆ライスピラフ

細いエンジェルヘアペストリーの層、マンゴーとクリーム、ピスタチオの粉とバラの花びらをトッピング

ココナッツ、シナモンミルク、ヘーゼルナッツ、サルタナを使ったパフペストリーのプディングをタジンで温かく提供します

レモンとターメリックのフムス、エジプトのダッカ付き

炭火焼きのパプリカクリームチーズ、甘いパプリカ、くるみ、チャイブ

キャラメル化したビートルートヨーグルトに黒ごまをトッピング

ハロウミ、フェタ、モッツァレラを詰めた葉巻型のペストリー

低温調理されたプルドラムスライダーとケールスロー（ケール、ニンジン、赤キャベツ、洋ナシ）

揚げたザアターカラマリリングとキャラウェイハリッサアイオリ

キヌア、パセリ、トマト、ミント、キュウリ、シャロット、スモックレモン風味のオリーブオイルドレッシング

スパイス入りのご飯とレモンドレッシングを詰めたブドウの葉（5個、温かく提供）

エッグプラントステーキにトマトレリッシュを塗り、ひよこ豆、スイートペッパー、スイスチャード、ほうれん草、コリアンダーをトッピングし、モロッコクスクスを添えた料理

24時間マリネしたグリルチキンシャワルマの層、サフランライス、ローストガーリックアイオリをトッピングしたピタチップ、ザクロ、トーストアーモンド

アドビエス香辛料でじっくり煮込んだラム肉のピースを、エンドウ豆とアプリコットのモロッコクスクスの上に乗せ、ラムジュスのガーデンサラダと共に

2本のチャーグリルした柔らかい鶏肉の串、カプシカムとスペインの玉ねぎ、ライスピラフ、ガーデンサラダ、ガーリック、レモンタヒニソース

ジューシーなコフタの串2本、ライスピラフ、ガーデンサラダ、ビートルートラブネ

コフタ、チキンシシュタウク、スパイシービーフソーセージ、ラムカツレツ、ライスピラフ、ガーデンサラダ、レモン、ガーリックタヒニソース

スパイシーな中東風ビーフパティにハロウミ、ハリッサアイオリ、キャラメリゼオニオン、トマト、ほうれん草、パプリカオレガノチップス

オーブンで焼いた魚のフィレをローストした赤ピーマンとディルソースで、フリーケとガーデンサラダを添えています

マリネしたグリルセイタンチキンシャワルマの層、サフランライス、ローストガーリックアイオリをトッピングしたピタチップ、ザクロ、トーストアーモンド

ディップのトリオ、キヌアタブーリサラダ、コフタ（2）、チキンシシタウク（2）、ライスピラフ

細いエンジェルヘアペストリーの層、マンゴークリーム、ピスタチオパウダー、バラの花びらのトッピング

ココナッツ、シナモンミルク、ヘーゼルナッツ、サルタナを使ったパフペストリーのプディングをタジンで温かく提供