旬華咲兆

コラーゲンたっぷりのヨシキリザメ背ヒレ姿の上海式醤油煮込みが１枚とヨシキリザメ胸ヒレ・干し貝柱・海老の旨味が詰まった特製焼売が楽しめる贅沢セット。【ランチセット】●フカヒレ姿煮込みご飯 又は麺●フカヒレ焼売２コ●本日のスープ 又はライス●酸梅湯(梅と山査子のジュース)アイス 又はホット●杏仁豆腐【ディナーセット】●フカヒレ姿煮込みご飯 又は麺●フカヒレ焼売２コ●ドリンク１杯●杏仁豆腐

新鮮な活きた車海老を紹興酒で酔わせた後、［ボイル・生・唐揚げ〕お好きな調理法でお召し上がり下さい。（2尾より）

店内にある活魚水槽の新鮮な活きたアワビを中国たまり醤油のソースでお召し上がり下さい。

店内にある活魚水槽の新鮮な活きたアワビを肝ソースでお召し上がりください。

フカヒレのお刺身仕立てを含む、本日の前菜の５品盛り合わせです。

紹興酒で酔わせた車海老１尾を含む、本日の前菜の５品盛り合わせです。

よだれが出る程美味しい事から名付けられた四川名菜。

葱に高温の葱油をかける、香港スタイルで。

広東地方の伝わる、昔ながらのシンプルな玉子料理。

ボリューム満点鶏もも肉の唐揚げにたっぷりの葱と黒酢のソースをかけて。

季節により、青梗菜・菜花・空芯菜など、お選び頂けます。（野菜により値段が変わる事があります。）

季節により、青梗菜・菜花・空芯菜など、お選び頂けます。（野菜により値段が変わる事があります。）

季節により、青梗菜・菜花・空芯菜など、お選び頂けます。（野菜により値段が変わる事があります。）

季節により、青梗菜・菜花・空芯菜など、お選び頂けます。（野菜により値段が変わる事があります。）

ゼラチン質が多く、煮込むとトロっとした食感が楽しめます。（ 色々な大きさがあり、グラムで値段が変わります。例） 300g＝21,000円 ）

綺麗な形をした、水揚げ量が最も多い一般的なフカヒレです。（ 色々な大きさがあり、グラムで値段が変わります。例） 300g＝15,000円 ）

綺麗な形をした、水揚げ量が最も多い一般的なフカヒレです。（ 色々な大きさがあり、グラムで値段が変わります。例） 300g＝18,000円 ）

ヨシキリザメの背ヒレを特製刺身醤油で。

ヨシキリザメの背ヒレが1枚使用。ゼラチン質が多くコラーゲンたっぷりです。醤油味。

ヨシキリザメの胸ヒレ使用。醤油味。

ヨシキリザメの胸ヒレ使用。塩味。

ヨシキリザメの胸ヒレ使用。海老と蟹肉入り。塩味。

ヨシキリザメの胸ヒレ使用。麺1.5玉。

特製中国たまり醤油・ゴマ・ラー油で食す四川スタイルと、鎮江香醋で食す北京式の主流スタイルの2種類があります。

海の幸の香りと’ジュ～！’という音が食欲をそそる海老と蟹肉と野菜の塩味あんかけ。

ヨシキリザメの胸ヒレ使用。海老と蟹肉入りの塩味あんかけ。

細ストレート麺に旨味・辛味・香りが絡みます。（激辛は+200円でハバネロ入り。）

もちもち平打ち麺に濃厚なゴマがたっぷり絡みます。（激辛は+200円でハバネロ入り。）

金華ハム・干し貝柱・蝦の卵などの旨味がぎゅっと詰まった自家製XO醤。

’北杏’と’南杏’を使用した本物の杏仁豆腐です。

’北杏’と’南杏’を使用した本物の杏仁豆腐にココナッツミルクをたっぷりかけた贅沢な杏仁豆腐です。

クワ科の植物から作られる台湾の屋台でポピュラーなデザート。

アイスの味はその時のお楽しみ。マーラーカオとはマレーシアから伝わった中国蒸しケーキ。