レストラン - カフェ・サンクト・ペテルブルク

ロシア料理のクラシック - 小さく切った茹で野菜、自家製の七面鳥、樽漬けのピクルス、手作りのマヨネーズ

伝統的な祝祭の前菜 - 層ケーキとして提供されるサラダで、上質なマトイ、茹でたジャガイモ、ニンジン、すりおろした赤ビーツ、玉ねぎ、新鮮な自家製マヨネーズを使用

伝統的に木炭で熱燻された柔らかいサーモンフィレの切り身、ハーブで覆われ、キャビアの粒が散りばめられています

クリミア・タタール人に由来する、特に香辛料が効いた混合ひき肉（牛肉、豚肉）を詰めた、心温まる大きな揚げ餃子で、油で黄金色になるまで揚げられています。

スパイシーなひき肉（牛肉/豚肉）と炒めた玉ねぎを詰めたロシアのパンケーキで、サワークリームと一緒に提供されます

当店の前菜のセレクション - 美しい衣をまとったニシン、オリビエサラダ、自家製肉の盛り合わせ

私たちの前菜のセレクション - 鮮やかな衣をまとったニシン、オリビエサラダ、魚の盛り合わせ（燻製の特産品、ザリガニ）、揚げナス

アボカド、オリーブ、エビを使った新鮮で季節のサラダミックス、オリーブオイルドレッシング付き

新鮮な季節の野菜、オリーブ、軽く炒めたマッシュルーム、上品なクリームチーズをトッピングし、自家製ドレッシングで仕上げました

ロシア料理のクラシック - 茹でたジャガイモ、ニンジン、樽漬けの塩漬けキュウリ、キャベツ、エンドウ豆、ビーツを細かく切り、未精製のひまわり油で仕上げたサラダ

新鮮な季節のサラダミックス、トマト、パプリカ、七面鳥の胸肉ストリップ

私たちのシェフの創作 - 新鮮な季節のサラダミックスにサーモン、赤いキャビア、そして半熟卵を添え、新鮮な大根ソースをかけて

ウクライナ料理の代表格 - 白キャベツ、ビーツ、ジャガイモ、ニンジン、トマトを使用し、自家製のスパイスミックスと新鮮なハーブで仕上げ、サワークリームと共に提供されるスープ

赤ビーツ、キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、トマト、マッシュルームを使ったウクライナのクラシックのベジタリアンバリエーションで、サワークリームと一緒に提供されます

牛肉、七面鳥、鶏肉、豚肉などの新鮮で燻製された肉のさまざまな種類を基にしたボリュームのあるスープで、野菜や塩漬けのきゅうり、オリーブ、レモンを加え、ロシア風のスパイスで味付けし、新鮮なハーブで仕上げています

若鶏と野菜（ジャガイモ、ニンジン、パプリカ）を使った上品なクリームスープで、新鮮なハーブとオリーブオイルのペーストで仕上げています

角切りのスパイシーな豚肉をジャガイモと玉ねぎと一緒に煮込み、チーズをのせて鍋で提供します

ロシア風の豚肉メダイヨン - 香辛料で味付けされたグリルした豚フィレ肉をベーコンで包み、グリルした野菜と共に提供

スパイシーなひき肉が詰まった手作りの茹で餃子で、クラシックにサワークリームとガーリックソースと一緒に提供されます

20世紀初頭にサンクトペテルブルクの高級レストランで創作され、この料理はすぐにロシア料理のクラシックとなりました。香辛料が効いたロール状の鶏胸肉に柔らかいハーブバターの詰め物をし、卵に浸して二重に衣を付けて揚げ、グリルした野菜とお好みの付け合わせを添えています。

19世紀にサンクトペテルブルクで行われた料理コンペティションで生まれた - 牛ヒレ肉とマッシュルームのラグー、クラシックソース（クリーム、マスタード、玉ねぎ、パプリカ）で - グリル野菜とお好みの付け合わせと共に提供される

グリルした鶏肉のフィレ、ドライプラム入りのクリーミーなソース、フレッシュなリンゴの切り身、グリルした野菜とお好みの付け合わせと共に提供されます

ミルクに浸した焼き子牛のレバー、ローストオニオンと上品なマッシュポテト添え

グリルした野菜と七面鳥の肉をライスと共に、非常に辛く調理しました

香辛料で味付けされた豚肩肉のシャシリク、微妙な燻製の香りがあり、家のスタイルでマリネされてグリルされ、ライス、グリルした野菜、マリネした赤玉ねぎと共に提供されます

香辛料が効いたラムヒップのシャシリク、微妙なスモークの香りがあり、家のスタイルでマリネされてグリルされ、ライス、グリルした野菜、マリネした赤玉ねぎと共に提供されます

新鮮なグリルノルウェーサーモンとグリル野菜、そしてお好みのサイドディッシュ

軽くパン粉をまぶした、焼きザンダーフィレに風味豊かなケッパーソースとグリル野菜を添えて

ロシアの貴族と皇帝の宮廷の伝統的な祝祭料理 - 上質なサーモンキャビアを添えたロシアのパンケーキ、サワークリームと共に提供されます

バスマティライス、ペスト、ハーブを詰めた丸ごとの焼きマスを、グリルした野菜と一緒にサービングパンで提供します

蒸気で調理された野菜とマッシュルームのフリカッセ

グリル野菜 - パプリカ、玉ねぎ、トマト、マッシュルーム、新鮮なチリを、熱いサービングプレートに盛り付け、ライスを添えて提供します。お好みの辛さを選べます

ロシアでこの名称で知られるキノコ採集に由来する料理です。軽く焼いたパン粉をまぶしたマッシュポテトのフリカデルと繊細なマッシュルームクリームソース

炒めたマッシュルームと玉ねぎを詰めたロシアのパンケーキ、サワークリームと共に提供

ロシア料理のクラシック、ベジタリアン向け - 伝統的なボーフ・ストロガノフのマッシュルームソースを使った大豆肉、グリル野菜、そしてお好みのサイドディッシュ

14層の伝統的なロシアのハニケーキと2種類のクリームフィリング（軽やかな生クリームと甘いバターキャラメルクリーム）

ロシアのパティシエによるもう一つのクラシック - 軽やかに泡立てた卵黄バタークリームを挟んだ繊細なビスケット、チョコレートグレーズで覆われています

ウクライナのケーキの女王、旧ソ連でのナンバーワン - 手間をかけて作られた軽やかなメレンゲ生地、2つのクリームフィリング、そしてローストしたヘーゼルナッツ

私たちのパティシエの誇り - ヌガー、繊細なメレンゲ、軽やかなクリームを使ったアイススプリッターケーキ

クラシックな焼きたてのアップルパイに細かいアーモンドをトッピングし、バーボンバニラアイスクリームと希望に応じて生クリームを添えて提供します

アイスパフェ（季節に応じてラズベリーまたはチョコレートナッツ風味）

私たちの豊富なティーメニューからエリートクラスのエラクリア・ウィッティントンティーの適切なフレーバーを選択してください

伝統的な小麦ベースのノンアルコール飲料

ヨーロッパで二番目に大きい醸造所のロシアのビール

アルコールフリーまたはファスブラウスとしても入手可能

グリル野菜（パプリカ、赤玉ねぎ、マッシュルーム）とともに、細かく切った大豆肉をトマトと生姜のソースで仕上げ、新鮮なコリアンダーで飾り付けた一品。お好みの付け合わせ付き。

グリル野菜（パプリカ、赤玉ねぎ、マッシュルーム）を繊細なトマトと生姜のソースで、フレッシュコリアンダーで仕上げ、選べるサイドディッシュを添えて

新鮮な季節のサラダミックス、トマト、パプリカ、炒めたマッシュルーム、カリカリに焼いた大豆の細切れ