浪花屋 鳥造 中百舌鳥店

焼き鳥といえば、串にささったあの姿ではないでしょうか？ しかし、鳥造は違います。串に刺さずに刺さない焼き鳥なんです！！九州は薩摩の『バラ焼き方式』で、脂の燃えた煙でスモークしながら焼き上げていきます。炭火の直火と遠赤外線の相乗効果もあり、今まで味わったことのない風味の焼き鳥です！・各種…880円～

特製ポン酢ダレと九条ネギでサッパリと！癖になる歯ごたえと旨味が絶品！！

その名の通りタルタルソースは毎日仕込んでいる自慢のタルタルソースです！あつあつジユーシーなチキン南蛮にたっぷりとタルタルソースをつけてお召し上がりください♪

しっかり歯ごたえ。噛むほどに旨みがあふれ出す。

プリップリの首のお肉に秘伝のタレが絡みつく。

旨味あふれる柔らかなお肉を炭火で焼き上げました

希少なホルモンの炭火焼き。特製ホルモンダレでヤミツキに。

コリコリの食感とほどよい脂身がお酒のアテにぴったり。

硬そうな見た目なのに、サクっ♪コリっ♪食感の部位です！

おなじみの名物きゅうり漬け。ピリ辛がやみつきに。

自家製のにんにく味噌でススムススム。

国産豆乳使用。大豆の甘い香りが残る逸品。

親鶏のもも肉を炙って旨みを閉じ込め、特製ポン酢ダレでさっぱりと。クセになる歯ごたえと旨味が絶品！

鮮度の良い鶏肉を一番美味しく食べて頂ける醤油を宮崎より厳選して取り寄せています。

ドレッシングは鳥造オリジナル

たっぷり野菜の中にはとろ～り温泉玉子が！

宮崎名物チキン南蛮を鳥造風にアレンジ。 自家製タルタルソースが決め手！

もも肉を特製ころもで揚げた逸品。 あふれる肉汁がたまらない！

醤油味のから揚げが鳥造に新登場！！

2本入り揚げたてを甘辛い特製のタレにからめてどうぞ！

大ぶりの軟骨を唐揚げにしました。 お酒の肴にどうぞ。

スティック状にした手羽先に甘辛い特製ダレを絡めています。

さつまいもの甘味とほんのり塩味がハマる味。

おつまみの定番だって忘れてません！

味付けした親鶏ぼんじりを炒めた珍しいメニュー。

熱々の鶏ひき肉のジューシーなギョーザです。

奄美大島の郷土料理。秘伝のダシ茶漬けスタイル。

飼料と味にとことんこだわった玉子。

もっちり太麺と特製ダレがやみつきに！

コシのあるうどんに特製つゆと黄身とろ玉子が良く合います。

※お通し代として別途330円頂きます。鳥造の焼き場に立てるのは厳しい基準と試験をクリアした「焼き師」と呼ばれる限られた職人のみ。焼き師になるまでは熟練のトレーナーの元で日々技術を磨き、成熟してきたころに試験に挑みます。