カフェ ボスコベル

「カフェ ボスコベル」のメニューは、オーナー自らが手作りしたハムやベーコンを使用した料理が中心です。特におすすめは、「ハム＆ベーコンプレート」で、桜チップで燻製された自家製のハムとベーコンを堪能できます。また、「鹿肉とリンゴのカレー」も人気で、10種類以上のスパイスを使用し、赤ワインで煮込んだコク深い味わいが特徴です。デザートには、手作りのチーズケーキやブラウニー、季節のフルーツを使用したスイーツが楽しめます。

店内は、木の温もりが感じられるナチュラルな空間で、テーブル席や座敷席、テラス席があり、個室も完備されています。窓からは四季折々の庭の景色が楽しめ、ゆったりとした時間を過ごすことができます。店内には、オーナーが手作りした家具や雑貨が並び、温かみのある雰囲気が漂っています。また、スタッフの接客も丁寧で、居心地の良い空間が広がっています。

「カフェ ボスコベル」のオーナー、財前潮さんは、IT業界から転職し、徳島県阿南市に移住してカフェを開業しました。料理好きが高じて、ハムやベーコンなどの加工品を自ら手作りし、無添加の食材を使用した料理を提供しています。また、ハーブティーにもこだわり、月桃や藍の茎を使用したオリジナルブレンドを提供しています。地元の食材を活かしたメニューと、手作りの料理で、多くの人々に愛され続けています。