ドウスカ

Douskaは、ロウアー・イースト・サイドにある手巻き寿司店で、シンプルながら深い味わいの手巻き寿司を提供している。手巻きセットは充実しており、3から6種類の手巻き寿司を楽しむことができる。特に、鯛やネギトロの手巻きはおすすめ。

Douskaは、12席のアットホームな空間で、デコレーションはシンプル。アンソニー・ボーディンのミクストメディアポートレートやスケートボードデッキが飾られ、リラックスした食事体験ができる。訪れるすべての人に満足感を提供している。

DOUSKAは、和食の伝統技術を身に着けた後、世界各国での経験を積んだChef Koji Kagawaによって生み出された新しいコンセプトの料理店。瀬戸内海近くで育ち、多様な海産物に囲まれた環境で和食について学び、フランスへ移り欧州の料理技術を習得。ヒップホップ音楽への情熱を胸にニューヨークに渡り、そこで名声を築いた。