ザ・リザーブ・ブライトン

自家製フォカッチャ

ガーリックアイオリ

ディジョンアイオリ | パパイヤ | サラダ | コーンレリッシュ

ロースト | ゴートチーズフォンデュ | ピスタチオ

スロークック | バーボングレーズ | スイートセイボリー

バターポーチロブスター | ガーリックパセリバター | トースト

フォレージドマッシュルーム | ダクセル | プロシュート | ジップソース

6個のカキ | カクテルソース | ホースラディッシュ | シャンパンミニョネット

5ジャンボシュリンプ | カクテルソース | レモン

アボカド | ジンジャーポン酢 | ゴマ | クリスピーワンタン

キングクラブの脚 | 巨大エビ | ロブスターの尾 | マグロのタルタル | 牡蠣

4人分

8人分のサービス

8オンス | HAB

10オンス | HAB

16オンス | ハブ

22オンス | USDAプライム

A5和牛 | 6オンスストリップロイン

テーブルサイドで準備されたシャトーブリアン（3-4人）30オンスバレルカットHABフィレ | ベルナイズ | ジップソース | サイド2品を選択

40オンス | USDAプライム

16オンス | HAB

14オンス | USDAプライム

8オンス | ブラックベリーデミ

溶けたグリュイエール | パフペストリーシェル

15人分のシグネチャーシーザーサラダを準備して提供

ベイビー ジェム | レタス | マリネしたトマト | 赤玉ねぎ | カリカリの豚バラ肉 | ブルーチーズドレッシング

8オンス | クリスピーブラッセルス | デリカタスカッシュキャラメライズドオニオンハッシュ | ディジョンソース

レモンパセリリゾット | ソテーしたほうれん草 | クリスピーオニオン | シェリー・ブールブラン

ポーチドロブスター | ブカティーニパスタ | 白ワイン | トマト | アスパラガス | レモン

8オンスフィレ | ロブスターの尾 | 溶かしバター | ジップソース

焦げたアスパラガス | 採取したキノコクリームソース

ベーコン チャトニー | ブラックベリー ジャム

デカダントチョコレートトルテ、ブラックベリークーリ、24k食用金、オレオクランブルクラスト

自家製バニラカスタードとキャラメル化した砂糖のクラスト、季節のベリー

伝統的なニューヨークスタイルのチーズケーキにストロベリーソースと新鮮なイチゴをトッピング

トーストしたメレンゲ | パウンドケーキ | ストロベリーソース | 季節のベリー

マスカルポーネ | キャンディピスタチオ | エスプレッソ

ポルトガル サンデマン 10年 タウニー

ポルトガル サンデマン 20年 タウニー

ポルトガル サンデマン 30年 タウニー

ポルトガル アペリティフ リザーブ ホワイト

モーゼル、ドイツ ポーリー＝ベルクヴァイラー、ドクター

サットンズベイ, MI ブラック スター ファームズ アークチュロス

ソーテルヌ、フランス シャトー・パルタリュー

温かい職人のパン | ホイップバター | ゆっくり溶けたビーフタロウ

ガーリックアイオリ

ハニーペースト | ガーリックアイオリ | ゴマ

ディジョンアイオリ | パパイヤ | サラダ | コーンレリッシュ

低温調理 | バーボングレーズ | 甘くて塩辛い

採取したキノコ | ダクセル | プロシュート | ジップソース

天ぷらロブスター、ゴマ、スイートタイチリアイオリ、ネギ

6個のカキ | カクテルソース | ホースラディッシュ | シャンパンミニョネット

5ジャンボシュリンプ | カクテルソース | レモン

アボカド | ジンジャーポン酢 | ゴマ | クリスピーワンタン

7オンス | USDAプライム | 非常に霜降り

16オンス | USDAチョイス

14オンス | USDAプライム | 45日

40オンス | USDAプライム

溶けたグリュイエール | パフペストリーシェル

ミシガンモレル、チャイブオイル

ベビー ジェム | レタス | マリネトマト | 赤玉ねぎ | クリスプポークベリー | ブルーチーズドレッシング

ロメイン、バートレットペア、キャンディペカン、ゴートチーズ、シャンパンビネグレット

ロメイン | 伝統的なシーザー | パルメザン | バターを使ったパン粉

ジャンボラ lump クラブ | エビ | アボカド | トマト | ソフトエッグ | ミックスグリーン | ベーコン | ブルーチーズクランブル | シトラスビネグレット

7オンスのアトランティックサーモン | ルッコラ | アボカド | オレンジセグメント | ストロベリー | ゴートチーズ | ローストピスタチオ | シャンパンビネグレット

レモンパセリリゾット | ソテーしたほうれん草 | クリスピーオニオン | シェリー・ブールブラン

赤ワイン煮込み | ステーキハッシュブラウン | 野生のキノコ | ポートデミグラス

8オンスフィレミニョン | ホイップポテト | クリスピーチリブロッコリーニ | 赤ワインデミ

リガトーニ | カラブリアンチリ・ヴォッカソース | ブッラータ | フレッシュバジル

ハウスラビオリにジャンボラumpクラブ、甘いクリーム、パルメザン、フレッシュハーブ、チャイブオイルを詰めました

8オンスフィレ | ホイップポテト | クリスピーブロッコリーニ |

クレームアングレーズとストロベリーソースを添えて

5つのデビルドハーフ、ブラッディ・メアリー・スパイス、ベーコン、カイエンペッパー

自家製ドレッシング、削ったパルメザンチーズ、トーストしたパン粉

いちごの詰まったブリオッシュ、新鮮ないちご、レモンホイップ

新鮮なブルーベリー、レモンホイップ、メープルシロップ

ジャンボラ lump、シトラスゼスト、マイクログリーン（卵追加 + $3）

玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームとゴートチーズのトースト

ハンガーステーキと2つの卵（お好みのスタイル）とハッシュブラウン

2つの卵（お好みのスタイル）、ベーコンまたはソーセージ、ハッシュブラウン＆トースト

バターでポーチしたロブスター、オランデーズソース、ハッシュブラウン

クリスピーなハッシュブラウン、煮込んだショートリブ、サニーサイドアップの卵

スクランブルエッグ、ベーコン、チェダー、アボカド、ガーリックアイオリ、アルグラ

キャラメライズオニオンとガーリックアイオリを使ったクラシックチーズバーガー（卵追加 +$3）（ベーコン追加 +$2）

ナイトロインフューズドグレイグースエスプレッソマティーニ

フォードジン、コアントロー、レモンジュース、オレンジマーマレード

3種類のジュースと一緒に楽しむための泡のボトル

あなたの好みに合わせて - スピリット、スパイス、ガーニッシュを選んでください