炭火焼鳥と蒟蒻の店 鶫屋
ツグミヤ / "Tsugumiya" - Charcoal Grilled Chicken and Konnyaku
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多彩なシーンで楽しめる焼鳥とこんにゃく料理の逸店
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つぐみ屋を初めてご利用の方にもおすすめの人気コース。こんにゃく珍味から始まり、炭火焼鳥おまかせ6串、とり天など、つぐみ屋らしい料理を気軽にお楽しみいただけます。少人数での食事や、焼鳥とお酒をゆっくり楽しみたい方におすすめです。
炭火焼鳥をしっかり楽しみながら、つぐみ屋名物のこんにゃく料理も味わえる全8品。 人気の炭火焼鳥おまかせ5串に、玉こんにゃく、こんにゃく珍味、特製サラダ、とり天などを組み合わせた、つぐみ屋の魅力を一度に楽しめるおすすめコースです。
個室限定プラン。お電話のみご予約承っております。 「鶴橋で、ゆっくり飲める場所を探している」 そんなグループにおすすめ。 周りを気にせず楽しめる個室で、つぐみ屋自慢の料理とお酒をゆっくりお楽しみください。 会社宴会・歓送迎会・友人との飲み会・家族の集まりにもおすすめです。 ※5〜10名様限定・一日一組限定
つぐみ屋特製の「本つくね」を主役にした、こだわりのちゃんこ鍋コース。 特製サラダ、炭火焼鳥3串、とり天に、旨みたっぷりのちゃんこ鍋をご用意しました。 鍋の最後は麺または雑炊からお選びいただけます。 焼鳥も鍋も楽しめる、つぐみ屋ならではのボリュームと満足感を味わえるおすすめコースです。
つぐみ屋特製「本つくね」のちゃんこ鍋を中心に、特製サラダ、炭火焼鳥3串、とり天などを楽しめるコースに、90分飲み放題を付けた宴会プランです。 鶏の旨みが溶け込んだちゃんこ鍋は、最後まで楽しめるよう〆は麺または雑炊からお選びいただけます。
熊本地鶏「天草大王」を使用した、つぐみ屋こだわりのすき焼き鍋コース。地鶏本来の旨みと弾力を楽しめるすき焼き鍋を中心に、特製サラダ、炭火焼鳥おまかせ2串、こんにゃく料理、本日の揚げ物もご用意しました。 天草大王のすき焼き鍋を主役に、つぐみ屋ならではの料理を楽しめる、ちょっと贅沢な鍋コースです。
熊本地鶏「天草大王」を使用した、つぐみ屋こだわりのすき焼き鍋コースに90分飲み放題を付けた宴会向けプランです。 特製サラダ、炭火焼鳥おまかせ2串、こんにゃく料理、本日の揚げ物に、天草大王のすき焼き鍋をご用意。 地鶏の旨みをしっかり味わいながら、お酒も楽しめる、会社宴会や友人との飲み会におすすめのコースです。
炭火焼鳥をしっかり楽しみながら、つぐみ屋名物のこんにゃく料理も味わえる全8品。 人気の炭火焼鳥おまかせ5串に、玉こんにゃく、こんにゃく珍味、特製サラダ、とり天などを組み合わせた、つぐみ屋の魅力を一度に楽しめるおすすめコースです。 飲み放題生ビールなしライトプラン(90分)付きのプラン。 各種ご宴会にご利用下さいませ。
おいしいとこだけ搾ってます。
びんビール(中びん)より深い味わい、余韻
びんビール
びんビール
びんビール
銘柄につきましては、STAFFまでお尋ねください。
ノンアルコール・ビールテイスト飲料ALC0.00%(小びん)3種ホップ香る爽やかな味わい。
(ソーダ・オレンジ・グレープ)各
上質な味わいのロングセラー。
※グラスワイン、ボトル、スパークリングなど多数取り揃えております。別紙ワインリストをご覧ください。
うらごし果肉でとろとろな口当りとフルーティな香り。
麦焼酎やさしい麦の香り。やわらかくまろやかな味わいの本格むぎ焼酎。グラス…500円ボトル…3,800円
芋焼酎グラス…500円ボトル…3,800円
グラス…500円ボトルキープ(750ml)…3,800円
グラス…600円
グラス…600円
グラス…500円ボトルキープ(750ml)…3,800円
グラス…550円
グラス…600円
グラス…600円
グラス…600円
グラス…550円
グラス…550円
6枚
3ヶ
500ml各
新潟 吟醸酒穏やかな吟醸香 食中酒におすすめグラス(100ml)…600円片口(200ml)…1200円
広島 本醸造芳酸な香り、キリッと辛口おすすめ燗酒徳利 小(180ml)…800円徳利 大(300ml)…1,200円
純米大吟醸飛泡にごり酒辛口の純米大吟醸をベースに瓶内二次発酵をさせているスパークリングワインのような「発泡にごり酒」炭酸ガスを含むため、コクがありながらもすっきりと爽やか純米大吟醸らしい華やかな香りとキレの良さもお楽しみいただけます360mlボトル
えらベるミックスサワー◆ベース酒・白ワイン・赤ワイン・梅酒・つぶつぶみかん酒・あらごしもも酒・にごり杏露酒×◆山形クラフトサイダー・さくらんぼサイダー・ぶどうサイダー・季節のサイダーワインべース…650円梅酒べース…650円果実酒べース…750円
山形生まれの美味しい果物を、シュワっとはじけるサイダーに各
もも or ラ・フランス甘くとろける食感と芳醇な味わいそのまま旬の美味しさをギュッと搾りジュースにしました各
国産米に小麦麹、そして水だけを材料にした自然派マッコリです。韓国伝統の製法を採用し、人工甘味料は一切使用していないので、しっかりした味なのに、飲んだ後はスッキリ。韓国料理はもちろん、焼肉や焼鳥、和食など様々な料理に合います。
奈良県の大和肉鶏や近畿周辺の朝引き鶏を使用一本一本炭火で丁寧に焼き上げます【焼鳥のたれ】鶏がらとたっぷりの野菜を時間をかけて丁寧に煮込みまろやかな甘さとコクを引き出した自慢のたれです【塩焼き】素材の旨味等味わっていただく為、少し薄味となっておりますカウンター、テーブル席に、あらじお、一味をご用意しておりますので、お好みでご利用下さいませ
もも、ささみ1人前2本
1人前2本
地鶏本来の弾力と歯応え、串に刺さずに炭火でじっくり旨味を引き出します
秘伝のつけダレにつけ込んだむね肉の天ぷら衣はかりっと、中はやわらかくジューシー
炭火焼きのせせりに特製の合わせ味噌を絡めて
朝挽きのもも、せせりのミンチ肉にこだわりの野菜とペースト状の蒟蒻を練り込んだ鶇屋オリジナルのつくねですふわっとジューシーで優しい味わい生の状態からじっくり焼き上げる為、少々お時間頂きますが、ぜひ一度ご賞味下さい
一皿2本とろりと濃厚 大分蘭王たまご1ヶ…80円
一皿2本
一皿2本
ひとロサイズつくねのふわとろ天衣はかりっと、不思議な食感甘だれ、からし醤油、塩などお好みでどうぞ
一串
するめ風 みそ漬け 数の子風 ピリ辛キムチ
1本
(梅、甘味噌)各
(ポン酢、和風ドレッシング)各
(梅、昆布、かつお)一人前2ヶ各
一人前1ヶ
米粒状のこんにゃく、鶏肉やごぼうを香り良く炊きあげた具材とご飯を一緒に炒めた鶇屋オリジナルの和風チャーハン
山形の特産品こんにゃくとお蕎麦の新しい食感見た目はお蕎麦、蒟蒻ならではの喉越し
あっさり和風だしと良質な河内鴨の旨だしスープ麺はつるっと喉越しの良い三谷製麺所の中太ストレート麺
もっちりとした食感三谷製麺所の中太麺にとろりと濃厚な大分蘭王たまごを絡めましただし醤油を少し垂らして、香り良い一品
デザートあります

