炭火焼鳥と蒟蒻の店 鶫屋
ツグミヤ / "Tsugumiya" - Charcoal Grilled Chicken and Konnyaku
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多彩なシーンで楽しめる焼鳥とこんにゃく料理の逸店
評価
口コミ
メニュー
本格炭火焼鳥とお酒をゆっくりと楽しみたい方におすすめです。こんにゃくの珍味盛りから始まり、焼鳥おまかせ6串、特製つくね、とり天、はしやすめ2品のお得なミニコース。飯物は付いておりませんので、別途お好きなものをお選びいただけます。 クーポン利用でウェルカムドリンクが付いてきます。
炭火焼鳥をメインに、こんにゃくの前菜、サラダ、揚げ物、〆のご飯物やこんにゃく蕎麦も付いた店主いちおしコース料理。各種ご宴会にご利用いただけます。
個室限定プラン。お電話のみご予約承っております。 堀りごたつの個室でゆっくりお過ごしいただけます。人気のつぐみ屋コース+ワインやカクテルなど種類豊富なスペシャル飲み放題付きプラン(90分)ゆったり掘りごたつの個室でお楽しみいただけます。5名様から10名様までご利用可能。一日一組限定。
素材の美味しさを引き立てる特製和風だし仕込み!!当店自慢のつくね入りちゃんこ鍋。サラダや焼鳥、とり天も付いてボリューム◎気の合う仲間との飲み会、各種宴会にご利用下さいませ。
あったかお鍋のコースに飲み放題プランA(90分ラストオーダー)が付いたお得なプラン!夜は肌寒くなってくるこの季節にぴったりな宴会コースです。
特製やわらかつくね入りのあっさり和風だしの鶏鍋◇鍋単品なので焼鳥の合間におすすめです◇単品(一人前2,200円)二人前からご注文いただけます。二階席限定単品鍋メニューとなります。
地鶏本来の旨味と弾力。熊本地鶏「天草大王」を使用した鶏すき焼き鍋。とろりと濃厚な蘭王たまごでお召し上がりください。サラダや焼鳥、揚げ物もセットでお得な内容。ワンランク上の食材を使用したコースメニュー。忘年会・新年会・各種宴会にご利用下さいませ。
コクのある地鶏の旨味。天草大王の鶏すき焼き鍋のコースに飲み放題プランA(90分ラストオーダー)が付いたお得なプラン。焼き物やサラダも付いて、幹事様必見。ワンランク上の食材を使用したコースメニュー。各種宴会にご利用下さいませ。
リーズナブルな飲み放題ライトプラン(生ビールなし)付きつぐみやコース〈全8品〉焼鳥や蒟蒻料理も充実。各種ご宴会にご利用下さいませ。
上質な脂身とやわらかな肉質。国産合鴨を使用した特製鍋◇鍋単品なので焼鳥の合間におすすめです◇単品(一人前2,500円)二人前からご注文いただけます。二階席限定単品鍋メニューとなります。
奈良県の大和肉鶏や近畿周辺の朝引き鶏を使用一本一本炭火で丁寧に焼き上げます【焼鳥のたれ】鶏がらとたっぷりの野菜を時間をかけて丁寧に煮込みまろやかな甘さとコクを引き出した自慢のたれです【塩焼き】素材の旨味等味わっていただく為、少し薄味となっておりますカウンター、テーブル席に、あらじお、一味をご用意しておりますので、お好みでご利用下さいませ
もも、ささみ1人前2本
1人前2本
地鶏本来の弾力と歯応え、串に刺さずに炭火でじっくり旨味を引き出します
秘伝のつけダレにつけ込んだむね肉の天ぷら衣はかりっと、中はやわらかくジューシー
炭火焼きのせせりに特製の合わせ味噌を絡めて
朝挽きのもも、せせりのミンチ肉にこだわりの野菜とペースト状の蒟蒻を練り込んだ鶇屋オリジナルのつくねですふわっとジューシーで優しい味わい生の状態からじっくり焼き上げる為、少々お時間頂きますが、ぜひ一度ご賞味下さい
一皿2本とろりと濃厚 大分蘭王たまご1ヶ…80円
一皿2本
一皿2本
ひとロサイズつくねのふわとろ天衣はかりっと、不思議な食感甘だれ、からし醤油、塩などお好みでどうぞ
一串
するめ風 みそ漬け 数の子風 ピリ辛キムチ
1本
(梅、甘味噌)各
(ポン酢、和風ドレッシング)各
(梅、昆布、かつお)一人前2ヶ各
一人前1ヶ
米粒状のこんにゃく、鶏肉やごぼうを香り良く炊きあげた具材とご飯を一緒に炒めた鶇屋オリジナルの和風チャーハン
山形の特産品こんにゃくとお蕎麦の新しい食感見た目はお蕎麦、蒟蒻ならではの喉越し
あっさり和風だしと良質な河内鴨の旨だしスープ麺はつるっと喉越しの良い三谷製麺所の中太ストレート麺
もっちりとした食感三谷製麺所の中太麺にとろりと濃厚な大分蘭王たまごを絡めましただし醤油を少し垂らして、香り良い一品
デザートあります
おいしいとこだけ搾ってます。
びんビール(中びん)より深い味わい、余韻
びんビール
びんビール
びんビール
銘柄につきましては、STAFFまでお尋ねください。
ノンアルコール・ビールテイスト飲料ALC0.00%(小びん)3種ホップ香る爽やかな味わい。
(ソーダ・オレンジ・グレープ)各
上質な味わいのロングセラー。
※グラスワイン、ボトル、スパークリングなど多数取り揃えております。別紙ワインリストをご覧ください。
うらごし果肉でとろとろな口当りとフルーティな香り。
麦焼酎やさしい麦の香り。やわらかくまろやかな味わいの本格むぎ焼酎。グラス…500円ボトル…3,800円
芋焼酎グラス…500円ボトル…3,800円
グラス…500円ボトルキープ(750ml)…3,800円
グラス…600円
グラス…600円
グラス…500円ボトルキープ(750ml)…3,800円
グラス…550円
グラス…600円
グラス…600円
グラス…600円
グラス…550円
グラス…550円
6枚
3ヶ
500ml各
新潟 吟醸酒穏やかな吟醸香 食中酒におすすめグラス(100ml)…600円片口(200ml)…1200円
広島 本醸造芳酸な香り、キリッと辛口おすすめ燗酒徳利 小(180ml)…800円徳利 大(300ml)…1,200円
純米大吟醸飛泡にごり酒辛口の純米大吟醸をベースに瓶内二次発酵をさせているスパークリングワインのような「発泡にごり酒」炭酸ガスを含むため、コクがありながらもすっきりと爽やか純米大吟醸らしい華やかな香りとキレの良さもお楽しみいただけます360mlボトル
えらベるミックスサワー◆ベース酒・白ワイン・赤ワイン・梅酒・つぶつぶみかん酒・あらごしもも酒・にごり杏露酒×◆山形クラフトサイダー・さくらんぼサイダー・ぶどうサイダー・季節のサイダーワインべース…650円梅酒べース…650円果実酒べース…750円
山形生まれの美味しい果物を、シュワっとはじけるサイダーに各
もも or ラ・フランス甘くとろける食感と芳醇な味わいそのまま旬の美味しさをギュッと搾りジュースにしました各
国産米に小麦麹、そして水だけを材料にした自然派マッコリです。韓国伝統の製法を採用し、人工甘味料は一切使用していないので、しっかりした味なのに、飲んだ後はスッキリ。韓国料理はもちろん、焼肉や焼鳥、和食など様々な料理に合います。
