ボルゴ・アンティコ・エ・ポイ...

アオスタの中心に位置するイル・ボルゴ・アンティコは、おなじみのイタリアの伝統料理とともに、アオスタ渓谷の郷土料理を専門としている。地元産の生肉を使った濃厚なフォンデュから、柔らかな鴨の胸肉と手打ちパスタまで、丁寧な盛り付けとしっかりとした味わいが自慢だ。ダイニング・ルームは時代を超越した、手入れの行き届いた風格があり、スタッフは食事を引き立てるために心のこもったお勧めのワインを提供してくれると評判だ。