エル・クビト

各種ハーブで作られたオイルでマリネされたオリーブ

エビとニンニクを炒めたオイルに様々な魚介類を入れた料理（パン2個付き）

ラグーソースとナス、玉ねぎ、トマトを入れて作られたギリシャ風グラタン

スペインのパプリカパウダーで味付けされたイカのフライ

イタリアンドレッシングを添えたエビサラダ

シーザードレッシングを添えたスービードチキンサラダ

マンチェゴチーズ、レモンドレッシングを添えたはもサラダ

各種の海産物を加えたパエリア（約20分かかります）

バルサミコで煮込んだマッシュルーム、トリュフオイルが馴染んだクリームバーリリゾット

ビダンガリ貝、白毛蚶などの海産物が入ったロゼバーリリゾット

ニンニクオイルパスタ

ベーコンを添えた大葱クリームソースパスタ

ラグーソースのボロネーゼ パスタ

バルサミコで煮込んだキノコ、ブラータチーズと一緒に食べるトマトパスタ

新鮮なサバと一緒に食べるロメスコソースで作った辛いパスタ

イカの墨で作ったパエリア（約20分かかります）

ナッツをトッピングした手作りアイスクリーム

手作りバスクチーズケーキ

カスタードクリームの上に砂糖を振り、火で焼いたデザート（約30分かかります）

アルガムジャ揚げ、クォリペッパーピクルスを添えたイベリコ豚のネック

低温調理でしっとりとした柔らかいプライムグレードのサーロイン(180g)

イベリコ最高ランクのベヨッタサルチチャル（180g）

ベヨッタ等級のイベリコフルマ（ネックとロースの間の特殊部位）（180g）

食前パン + グリーンサラダ + パスタ/リゾットから1種選択 + シーフードパエリア + ドリンク2杯

食前パン + グリーンサラダ + パスタ / リゾットから1種類選択 + シーフードパエリア + イベリコ豚バラ肉 + 飲み物2杯

ブリオッシュパンの上に野菜チャツネを乗せたエビピンチョ（1個）

イベリコハモン、マンチェゴチーズで作られたサンドイッチとミックスオリーブ、ピーカンキャンディ

トマトソースに牛の内臓とハモン、チョリソを加えてじっくり煮込んだシチュー。

フライドポテト、マッシュポテトと一緒に食べるチストーラ(スペイン・バスク地方の伝統的な生ソーセージ)

サンシモン、マンチェゴ、燻製羊乳チーズプレート

セボデケンボー級のイベリコハモン

勇敢なジャガイモ」という意味で、ロメスコソースを添えたフライドポテト。

酢漬けのピリ辛ピリ辛唐辛子の天ぷら

薄くスライスしたジャガイモをバターで重ねて焼いたグラタン料理

トマトソースでじっくり煮込んだムール貝のシチュー

ソフリト、ハチミツ、アイオリ、パプリカピクルスと塩焼きタラの塩焼き(約20分)

フライパンで焼いた鮭にマンチェゴチーズソースと空心菜、枝豆を添えた料理（約20分かかります）

ハモン、ローストパプリカ、パセリをマッシュルームに乗せた鍋料理

はちみつを添えたブラータチーズにつけて食べるシナモンパウダーのなすの天ぷら

ハラピーニョアンチョビソースとスペイン産焼きタコ足