千然家蔦兵ヱ BIRDoP

鮮度抜群お薦め　名代

やきとり店ならではの一品

串刺技術、焼きの技術の善し悪しが一番わかります

一番人気

高級備長炭で焼く牛タンは一味違う

股軟骨

砂肝のねぎ間

豚モツの白をふっくらフワッと仕上げた当店オリジナル

ふわしろ、つくねの月見たまごとして。また、温玉だけでもカツオだしと合わせて召し上がれます。

鶏の旨みと藻塩の香りが際立つ

鳥ガラスープをベースにあっさり味の卵雑炊です。約2人前ほどの量です。〆としてどうぞ。

30年継ぎ足しの自慢の焼き鳥ダレをご飯とたっぷり味わってください。

丼のトッピングにどうぞ

アイスクリームとチョコレートリキュールでリッチな味わい。

口に含んだ際のきめ細やかな炭酸が非常に上品な印象。少し甘口で爽やかな味わいです。オーストラリア産。シャルドネとピノのブレンド。

赤のスパークリング。少し甘口の中にタンニンもあり、幅広い料理にマッチします。テーブルが華やぎますよ。

やわらかい泡とやさしい酸と果実の甘みをほのかに感じられる。

オーストラリア産　焼き鳥との相性の良いエレガントな辛口スパークリング。

香りの広がりが良く、トースト香がある。強すぎない泡としっかりした酸がフレッシュさを感じさせる。

生き生きとした活発な泡立ち。しっかりとした熟した果実のコクと酸味のバランスが絶妙で、後味にまろやかさが残るドライな口当たり。

フランス・ブルターニュ産のオーガニックシードル。グラス2杯分のボトル容量です。

有機栽培ブルターニュ産リンゴ100％の一番搾り。フルーティーさが凝縮された香りと深い味わい。大地の恵みたっぷりのシードルです。

ドメーヌドゥラカランド

ライチ、ジャスミンの香りが特徴的 香りは甘いけど飲み口は辛口

ソーヴィニヨンブランらしいフレッシュな香り すっきりでも穏やかな酸

南国系の熟した果実とナッツやはちみつなどコクを感じさせる香り 酸は程よくありボリュームも感じさせられる

熟した洋なし、青リンゴやはちみつの香りがあり、ほろ苦さがフレッシュ感をだしてくれ、旨みが濃厚さを感じさせてくれる

トロピカルな果実味とリッチな樽の香りが美味しく融合します まろやか＆ふくよかで豊かなシャルドネに仕上がっています

あざやかな黄金色　なめらかでやわらかいアタック 低めの酸、レモンやライム、程よい苦みと爽やかな余韻がありタンニンも感じます

白い花や熟したフルーツのニュアンスもある豊かな香り キレが良く、しっかりとした味わい 酸味がやさしく、フルーティーに仕上がっています 特に和食によく合います

世界遺産の修道院で造られているワイン 白い花や白桃を思わせるフレッシュでリッチな香り みずみずしい果実の美味しさが全面にでた辛口

エキゾチックな果実や花の、豊かなアロマが漂います ミネラルもしっかりあり、スパイシィなニュアンスも感じられるしっかりとしたボディで厚みのある白ワインです

柔らかくもしっかりとしたエレガントな酸を持ち合わせている甲州はそう多くありません 甲州に精通した今村さんの造る一本 塩系、特にささみのサビ焼きとの相性抜群です

ドメーヌドゥラカランド 自然派ヌーボー リヨンコンクール獲得生産者

ボリューミーで濃い目の味わい 赤ワインで迷ったら是非このワインを。クリーンスキンシリーズはコスパに優れた高品質ワインです。

NZマルボロ産がこの価格で味わえる画期的なワイン。本格的ピノノワールで色 香り 酸味 ともにバランスよく非常に高品質です。

アロマが豊かでチェリーや完熟プラムの様な香り 色調も濃くボリュームがあるが、きれいな酸も感じられる

有機栽培と有機栽培移行中のブドウだけから造られたワイン チェリーの香りがあり、きれいな酸とやさしい果実味がピノらしさの軽い赤ワイン

赤い果実のフレッシュな香り、強すぎない酸とタンニン とてもジューシーな果実味のあるサンジョベーゼ トマトを使ったお料理にピッタリです

凝縮感たっぷりの果実味と樽香があり、滑らかで豊かなタンニンとやわらかい酸 飲みごたえのあるボディ

滑らかさと力強いタンニン、ミネラル、エレガントな果実味が広がります ふくよかさ、厚み、豊かな香りを楽しめる一本

ブラックベリーやダークチェリーなどの果実味とレッドペッパーや樽熟成によるスモーキーなニュアンス

ペップは「キュートな」の意 ベリー系の少し甘みを感じる果実味と柔らかな酸、強すぎない程よいタンニンのバランスが絶妙です スムースな口当たりが魅力的です

香りの高いワイン、チェリーとスパイスの香りが特徴 フレッシュさの中にも奥行きがありエレガント

はっきりした黒い果実の香り 味わいは濃くバランスも良く、タンニンは滑らかです

ベリー系の果実とバラの様な濃密で芳醇な香り 程よいタンニンと酸味が味わいを引き締めます 是非当店のレバー、つくねと合わせてください 素晴らしいマリアージュが楽しめます

ピノノワールの様なきれいな赤い果実の旨みが濁らずに凝縮 タンニンも滑らかで絹のような舌触り 柔らかい甘みも感じ、焼き鳥のタレものにピッタリ

TOKYO BLUES. OSAKA BAY BLUES. KYOTO CLASSIC. は それぞれ特徴あるクラフトビールのシリーズです 作り手の感性を是非飲み比べて 感じてみてください

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ベルギーの修道院ビール ローストした麦芽による 香ばしさと深いコクが特徴

ベルギーのアビィビール フルーティーな香りとマイルドな味わい クリーミーな呑みくちが特徴的です

ハイボールが好きな方には、是非カナディアンクラブのソーダ割りがおすすめ 幅広い料理に合います ※ソーダ割りは88円増

シェリー＆トニックウォーター＆レモン 幅広い料理にマッチします

スパークリングワイン＆オレンジ

白ワイン＆アップルソーダ

赤ワイン＆ピーチジュース

赤ワイン＆ジンジャーエール

赤ワイン＆コーラ

青森県産果汁100%のスパークリングアップルジュース