地鶏炭火焼 鶏扱説明所 生駒店
ジドリスミビヤキ トリアツカイセツメイショ イコマテン / Jidori-Sumibiyaki Toriatsukaisetsumeisho Ikoma-ten
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京赤地鶏の絶品焼鳥を楽しむ隠れ家
評価
口コミ
メニュー
シーンや予算に合わせて利用できる鶏料理満載のコースです。
シーンや予算に合わせて利用できる鶏料理満載のコースです。
シーンや予算に合わせて利用できる鶏料理満載のコースです。
当店のおすすめ料理は、朝引き京赤地鶏を使用した焼き鳥です。、絶妙な焼き加減で提供します。さらに、焼き鳥にはローズソルトを使用し、風味豊かな味わいに仕上げています。テーブルにはフランス・ゲランドの海塩もご用意しており、塩へのこだわりが光ります。素材の旨みを引き立てる一品を、ぜひお楽しみください。200円~
当店自慢の鶏料理をぜひご堪能ください!ジューシーな鶏肉に自家製タルタルソースを添えた「とり南蛮」、奈良の大和なでしこ卵を使用したコク深い「出し巻き」、秘伝のタレで漬け込んだ「唐揚げ」はどれも絶品。こだわりの味をお楽しみいただける一品揃いです。ぜひお試しください!748円~
5本 その日一番の美味しさ盛合わせ
濃厚、旨味たっぷり。
尾骨の周りの肉で、脂肪が多いのが特徴。
こだわりのゴリゴリ食感!
大根おろしでさっぱり!
まずはこれから!
熱々、やけどに注意!
ミルクの旨みが凝縮されたひょうたん型チーズ
・玉ねぎ 176円・しいたけ 209円・白ねぎ 209円・ししとう 209円・プチトマト 209円・鳴門金時 発酵ハニーバターがけ 286円
・冷奴 308円・枝豆 308円・やみつきキャベツ 308円・やみつききゅうり 308円・じゃこおろし 308円・たこわさび 374円・トマトスライス 418円・白菜キムチ 418円・漬物盛合わせ 418円
・和風クリームチーズ ワサビ添え 418円・ポテトサラダ 418円・厚揚げ炭火焼 418円・えいひれ炙り 528円
1本
カマンベールチーズの燻製
(3~4名用)
小(1~2名用)
小
旨みの濃い京赤地鶏を使っています。鶏の旨みをじっくり煮出した滋味溢れる味わいです。お食事の〆にもぴったり。
【濃厚な卵の味は手作りならでは】ジューシーな鶏肉の美味しさを引き立てるため、奈良のブランド卵を使った手造りのタルタルソースを添えました。
【鶏の旨さを引き出す】九州大分産こだわりの醤油をベースに秘伝の調味料をブレンドしたタレに漬け込んだ逸品。さっくりの歯ごたえとじゅわっと旨みがあふれ出すこれぞ幸せの味!ぜひご賞味ください。
【奈良のブランド 大和なでしこ卵】とてもコクが強い味が特徴のこの卵は、飼料も奈良の銘茶、大和茶の粉末を配合した地元の食材です。この卵に美味しさにこだわり出汁の量も調整しています。
2本
これぞ鶏屋の極み飯!
スープ付き
詳細は店舗にてご確認ください。
こだわり酒場とは、しっかりレモンで甘くない!酒とレモンのバランスを追求した、ど真ん中のレモンサワー!
各 レモン / ライム / ゆず / カルピス / 巨峰 / 白桃
キレ!香り!はじける!「NEW」スタンダードハイボール
愛され続けるおいしさ。飲み飽きない、爽快な味。
風のように軽やかな口あたりで料理の味を引き立てます。
凛とした甘さ、悠々とスモーキー。
各 カボス・ゆず
各 博多いちじく・とよみつひめ
各 熊本トマト
各 宮崎日向夏
各 博多あまおう
中 鮮やかに広がる華やかな香りと深いコク。下面発酵酵母を使用し、比較的低い温度(10度前後)で発酵させたビール。すっきりとした苦味と後味が特長で、日本はもちろん世界で幅広く飲まれているタイプのビール。
小 鮮やかに広がる華やかな香りと深いコク。下面発酵酵母を使用し、比較的低い温度(10度前後)で発酵させたビール。すっきりとした苦味と後味が特長で、日本はもちろん世界で幅広く飲まれているタイプのビール。
中 カラダに沁みわたるようなうまさ
中
各 華やかな香りとふくよかなコクが存分に楽しめます。
各 みずみずしい果肉をたっぷり詰め込んだお酒。爽やかなノド越しと、つぶつぶ感あふれる食感が楽しい。
各 天然ゆず果汁を贅沢に使用。ゆず特有の酸味と風味を存分に引き出しながら、ほんのり甘みのあるお酒。
〈麦〉各 ゆっくりと甕で寝かせた、まろやかな味わい。
〈芋〉各 ゆっくりと甕で寝かせた、まろやかな味わい。
各 ど定番、キリッとした味わい。
各 シャープさの中に、フルーティな味わい。
各 華やかな香りとフルーティな味わい。
各 立ち香はシャープな印象、ベース香に麦の香ばしさ。
各 ほんのり香ばしく、程よく軽やかさのある味わい。
各 言わずと知れた幻の焼酎、抜群の余韻が感じられます。
300ml ボトル
1合 各 辛口 (ひや / 熱燗)
2合 各 辛口 (ひや / 熱燗)
純米造りの完全熟成醪「もろみ」による旨味と辛み、切れ味が程よく調和した超辛口酒。
素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。
芳醇な香り、まろやかな口当たり、すっきりした喉ごし。気品のあるコクが特徴の「味吟醸」。
すっきりした口あたりは料理を選ばず、中華料理やフランス料理にもおすすめです。
改良を重ね味わいを進化させたバランスの取れた辛口酒。柔らかさも兼ねそなえた味わい。
ふくらみのある旨みにキレのよい後口。しっかりと米の旨みが広がりながらも辛口のキレ。滑らかな辛口酒です。
すっきり、爽やか。
(イタリア / 赤 / ミディアムボディ)美食の地、エミリア・ロマーニャ州のサンジョヴェーゼ100%。やわらかな果実味とまろやかな渋み、軽やかな酸味が一体となった、素直な味わいの赤ワインです。
(日本 / 赤 / ライトボディ)赤いベリーを連想させるフルーティーな香りとカラメルを思わせる甘い香り。軽やかで飲み心地のよい味わい。渋さ控えめのやわらかいワインです。
(フランス / 赤 / フルボディ)南仏の太陽のもと完熟した葡萄からの力強い黒果実の香り。きめ細やかで力強いタンニン分、凝縮した果実味、贅沢な樽香が調和した、コクのある味わいの赤ワインです。
(フランス / 白 / 辛口)トロピカルフルーツやハチミツのニュアンスがある果実味と滑らかな酸味。スムースでまろやかな味わいです。
(日本 / 白 / 辛口)和の柑橘を連想させる香りを持つ辛口甲州。やや控えめながら清々しい果実味としっとりとした旨味が特長の日本的な美しさを持つ味わいです。
(オーストラリア / 白 / 辛口)ヤルンバと言えばヴィオニエ。ヴィオニエ種ならではの紅茶のような華やかでエキゾチックな香りのまろやかな辛口白
各 フレッシュフルーティー。
ノンアルコールビールテイスト飲料
各 コーラ / ジンジャエール / カルピスソーダ / カルピスウォーター / グレープフルーツジュース / ウーロン茶 / オレンジジュース / りんごジュース
詳細は店舗にてご確認ください。
