活魚料理 うおじま

・ひつまぶし（タレ焼）・白焼ひつまぶし（塩・レモン・ワサビ・しょうゆで）・かば焼（山椒で香り豊かに）・白焼（塩・レモン・ワサビ・しょうゆで）・うな重（タレ焼）

・活かわはぎの薄造り生肝付き。自家製ポン酢でどうぞ。・鰆の塩タタキ厳選された塩を使い、香ばしくあぶります。

網焼ステーキ（サラダ付）厚目のヒレ肉を、塩・胡椒で、香り良く網焼きにし、うおじま醤油ドレッシングをかけます。柔らかくジューシー。

大（大エビ2尾＋野菜）2800円小（大エビ1尾＋野菜）1800円旨みたっぷりの大エビ（20㎝くらい）と野菜をカラッと揚げ、香ばしく仕上げています。

ウニめし4600円イクラめし3600円ウニ・イクラめし4200円※濃厚でとろける様な味わいと、磯の香り。極上のウニ・イクラめしが新メニューに加わりました。

うおじまのうなぎは1年中美味しく味わっていただけます。特に冬は鰻の旬で脂の乗りも良く、一番美味しい時期です。◎うなぎの効能・効果・動脈硬化予防・滋養強壮、風邪予防・美肌・発育促進、骨粗しょう症予防　　　など☆厳選うなぎを仕入れています。ひつまぶし、白焼ひつまぶし一尾 3950円 小 半尾 3150円うな重一尾 3800円 小 半尾 2900円かば焼き 3600円白焼き（塩とレモン　または　ワサビ醤油で）3600円

うなぎの白焼※塩とレモンでさっぱりと。うなぎそのものの、味を堪能できます。ひつまぶし※香ばしく焼いたうなぎは、身がはじけ旨味が広がります。薬味（ねぎ、のり、わさび）をのせ、そのまま召し上がり、次にコクのある出汁をかけ、お茶漬けにします。お出汁とうなぎの組み合わせが相乗効果でより深い旨味のある味わいです。うな重※うおじまの定番、うな重は自家製の甘ダレが香ばしく、うなぎの美味しさをシンプルながら充分に堪能できます。牛ヒレ網焼ステーキ（備前黒牛）※香り高く焼き上げた牛ヒレ肉はとても柔らかな口当たりで食欲をそそります。ステーキと野菜サラダにはうおじま特製のドレッシングをかけます。好評！淡路島産玉葱サラダ※みずみずしく、やさしい甘味で、人気のメニューです。小エビ唐揚げ※岡山産がらエビを使用。香ばしさと甘みがくせになります。

活かわはぎ薄造り（生肝付）3000円～さわら造り 2500円さわらたたき（塩、ポン酢）各2500円刺身盛合せ（その日のおすすめを数品盛り合わせます）3500円活あじ造り1600円たこ造り 酢の物（薄造り、玉葱）1400円活さざえ造り 壺焼き 大きさにより1000円～うに3800円いくら醤油漬け1400円活わたりがに 大きさにより時価子持ちべいか酢味噌1200円ヒレ酒とらふぐのヒレを香ばしく焼いて作ります。日本酒にヒレの旨味が染みて美味。体と心の温まる人気のヒレ酒です。

玉ねぎサラダ（淡路産）900円新玉ねぎは出ました。淡路産ですので、やさしくフルーティーな味わいでとても好評です。おかわり続出です。野菜サラダ（2～3人前）1400円（小）800円海鮮サラダ大3200円※新鮮な刺身と野菜にうおじまドレッシングが絶妙な美味しさです。

小えび唐揚げ（岡山産がらえび）900円天ぷら盛り合わせ1800円たこ天1000円大エビ天（２尾）2200円天丼 大エビ二尾、野菜2800円天丼 小 大エビ一尾、野菜1800円お子様天丼（えびと野菜）1000円ぞうすい900円のり茶漬け800円おむすび ニケ500円

牛ヒレ網焼重5500円牛ヒレ網焼き5500円 小 3800円牛ヒレ網焼きたたき風3800円

ひつまぶし一匹 3950円 小 半匹 3150円うな重一尾 3800円 小 半尾 2900円かば焼き 3600円白焼き（塩とレモン　または　ワサビ醤油で）3600円活うなぎ蒲焼き真空パックご予約承りますご贈答にどうぞ※表示価格は税抜です。※電話での受付可、営業時間内でご注文、お引き取りお願いします。

★皮ハギ　水槽で活きた皮ハギを、ご注文後さばきます。肝が甘くて美味です。★サワラ　良品質の鰆を使用しています。★小エビ　岡山産のガラエビを使用しています。★うなぎ　活きた“うなぎ”をさばき、料理します。★玉ねぎ　淡路島産を仕入れています。　　　　　品種はターザン（6月～3月）、七宝（4月～5月）　　　　　甘くてフルーティーです。★牛ヒレ肉　岡山産備前黒牛のヒレ肉です。