日比谷 鳥こまち 鶴見西口店

北海道バターでしっかり下味を付け、地鶏もも正肉を使った旨さたっぷりの本格的なオムライスです。

特製つくねと味噌とネギ。冬の寒さを忘れさせるコクと美味さは、呑む酒を益々旨い酒にします。また、最後に追加料金で“お雑炊”も召し上がれます。

特製つくねと水菜のあっさりした味わいが特徴。また、最後に追加料金で“お雑炊”も召し上がれます。

基本的には塩ですが、タレも旨いです。パリッとした焼き具合ですが、噛む毎に柔らかみが出てきて旨味が増します。

別名（小肉・ネック） 鶏が一番よく動かす首の部分の筋(すじ)肉だけあって、歯応えもあり美味しい部位。削ぎ落とすのに手間の掛かる割りに少量しか取れない貴重品です。

別名（ぼん尻）鶏のヒップです。備長炭でじっくり焼いた柔らかな脂身は独特の食感で口の中でとろけます。女性にも人気の当店看板串の1つ。

別名（もも軟骨）コリコリした噛み応えと、コクと旨味バツグンの当店自信の串です。

◆時季により白レバーも入荷！当店のレバーは、いわゆるレバー臭さと苦味が無く、レバー嫌いだった方々に喜ばれて増す。★塩にして良し、タレにして良し！白レバーに匹敵する味と品質です。

小肉（せせり）をネギで挟んだ旨味満点の当店代表串。柚子こしょうを少量箸先で付けて召し上がってみて下さい。七味とまたちがった味わいです。一段とお酒が進みますよ。

新鮮な生食用ササミを軽く炭火で焼きトッピングに梅肉と刻みのしその葉を乗せたふっくらした歯触りと食感は、【鳥こまち】がお奨めする代表的な串メニューの1つです。

“柚子こしょう”の風味と独特の辛味は、軽く炙ったささみ串との味のハーモニーを一段と引き立たせています。

ほわっとした新鮮なササミの表面を軽く炙った上にネギマヨネーズをトッピング。若い方やお子様にも人気！

新鮮な筑波鶏が醸し出す豊満な味わいは、さすが“鳥こまち”ご注文を頂いてから“つくね”を串に巻き付けて備長炭で焼きます。柔らかでジューシーな食感が旨味を引き立てます。タレと塩を選べます。特に塩味(塩あじ)は天然の【ヒマラヤ岩塩】を使用し、つくねのジューシーさを一段と引き立たせます。また、当店のこのつくねを使った[つくねと水菜の鍋][つくねの味噌鍋]は是非一度召し上がってみて下さい。この冬の大好評メニューです。

焼き上がったピーマンに おかかをトッピング、その上に少しだけ甘酸っぱい大根のおろしダレを掛けてあります。

只今人気沸騰中の新メニューです。

豚バラ肉のスライスを巻いて、イタリアンドレッシングを掛けた品の良い味とヘルシーさが特に女性にお奨めの新メニューです。

当店自慢の特製地鶏つくねを詰めました。焼きあがった各肉詰めのタレ漬けは、何とも言えない旨みです。

骨付きカルビに匹敵する歯応えとジューシーな旨味は串焼きならではの味わいです。カットレモンを絞って召し上がれ。

京野菜の水菜の新鮮なしゃきしゃき感と胡麻焙煎のドレッシングの味が、レタスのみずみずしさと共に大好評です。

ご注文を頂いてから握って時間を掛けてじっくりと焼き上げ更に特製タレを塗って仕上げます。この絶品はやみつきになります。

じっくり焼き上げた焼おにぎりを鳥こまちの特製鳥スープに漬して召し上がるのは、何んとも言えない香ばしさと旨さが湧き上がります。

刺身用の生食“ササミ”を霜降りにし、“鳥こまち特製のタレ”または“ワサビ醤油”にひたしてあります。冷たくて、とても美味しい鳥こまちの名物メニューです。

歯ごたえと旨味抜群の大山(だいせん・鳥取)地鶏もも正肉を使ってます。

新鮮なササミと茸の絶妙な味のコラボレーション（三種類の茸が入ってます）

ハーブの香りが大山(だいせん・鳥取)地鶏もも肉の味を、一段と引き立たせます。

鳥こまち特製つくねの旨味が、鍋の中に広がり美味しさバツグンです。

特製つくねの旨味をたっぷり引き出しました。最後に雑炊も追加でご注文頂けます。

小肉と地鶏もも正肉入りとろろ昆布の旨味が一段と味を引き立てます。

家庭では味わえない生食用のササミを使ってます！フライにすると、お口の中でホワッと感じられる美味さです。

只今、お子様からどの年代のお客様にも 絶大な人気メニューです。

冷は鳥わさ入り