博多長浜ラーメン まる長 鶴見緑店

当店二代目店主は、数年間本場九州博多の有名店で修業を積み、秘伝の「熟成追い焚き製法」を習得しました。この技をさらに進化させた結果、完成したのが当店自慢の「泡系豚骨ラーメン」です。先代店主のこだわりと想いを引き継ぎつつ、新たな挑戦を重ねて誕生したこの一杯は、代々受け継がれる味と技の融合です。豚頭、ロース骨、ゲンコツを20時間かけてじっくり炊き上げることで、豚骨の濃厚な甘味と旨味を極限まで引き出し、トロッとクリーミーな口当たりを実現。また、天然コラーゲンがしっかりと溶け込んでおり、くどさを感じさせない絶妙なバランスが「熟成泡系」の特徴です。さらに、こってり系が苦手な女性や年配の方にも楽しんでいただけるよう、あっさり系の博多豚骨ラーメンもご用意。優しい「うまかばーい」の味わいを、ぜひ最後の一杯までご堪能ください。［長］店主

あなたはどっち派?!創業以来、10年にわたって進化に進化を重ねてきた、まろやかな風味。そして、その奥に潜むしっかりとした豚骨出汁。珠玉のとんこつスープをぜひお召し上がりください。

インスタ映え！博多長浜とんこつに咲いた、大輪のチャーシュー！人気ナンバーワン

豚のげんこつ、丸骨を一昼夜かけて煮込む、これぞまさに豚骨のキングオブキング！

こってり熟成スープに咲いた大輪のチャーシュー

こってり追い焚き製法により更に旨みを熟成させた自慢のスープ

こってり旨みたっぷり濃厚なとんこつスープを鬼からブレンド!!

ややこってり鶏ガラと数種類の野菜を組み合わせたコクのあるスープ

あっさり鶏ガラと秘伝の醤油を合わせた黄金スープ

おすすめトッピング

もちもち太麺と甘辛ダレを合わせたまぜそばです。学生から大人まで大人気！

秘伝の渾身特製ダレと自慢のこだわり太麺は、相性抜群で大盛りでペロッと美味しく完食できます。お酢を入れて、そして最後は鉄板のダイブ飯IN!!

黄身のみも出来ます

無料！

①まずは麺・具材・特製タレをしっかり混ぜ、そのまま食す。↓②お好みでニンニクを追加する。↓さらにおすすめ味変3タイプ［さっぱり食べたい］そんなときには『お酢』を。［こってり食べたい］そんなときには『マヨネーズ』を。［辛みがほしい］そんなときには『ラー油』を。追い飯もぜひ！ライスを投入して、つゆ・タレをからめてかき込む！お客さまご自身でカスタマイズが楽しめる、博多長浜まぜそばの「まぜそば」をぜひご賞味ください