Bistro1048

適度な霜降りと濃厚な旨味！これぞステーキの王様ですね。

霜降りと赤身、それぞれの魅力をバランスよく楽しめる贅沢部位！

しっとりとした舌触りときめ細やかで柔らかな肉質！上品な味わいを堪能できるステーキの女王です。

一頭から500g程度しか取れない希少な最高級部位。数に限りがありますが、ぜひ一度ご賞味ください。

鉄分が多くヘルシーで、あっさりとした脂と濃厚な赤身の旨味をご堪能いただけます。

綺麗な霜降りと赤身のバランスが絶妙！まろやかに甘く柔らかくしっとりとした肉質です。

ヒレに次いで柔らかい洗練された希少部位！程よく入ったサシの旨味と後味をお愉しみください。

まずはこちらで乾杯！牛・豚・鶏・鴨肉の厳選素材をアレンジした人気の前菜です。

２名様でも嬉しい食べきりサイズです。

千駄木腰塚コンビーフ、パルマ産プロシュットやサラミを風味豊かな切りたてでご提供いたします。

お肉とこだわりお野菜をバランスよく盛り合わせた、お一人様用の前菜。

千駄木腰塚やみつき2品！リピーター続出のビーフシンケンとレバー好きにはたまらない口どけ柔らかなパテです！

脂少なめのバルバリー種鴨をアーティチョークとドライトマトでさっぱりマリネにしました。

濃厚な味わいが特徴のサラミを切りたてで！

フランスを代表する生ハム。ふんわり柔らかな至福の味わいをお愉しみください。

スイスの「グリュイエール」、オランダの「ミモレット」、イタリアの「パルミジャーノレッジャーノ　エクストラ」、アメリカの「コルビージャック」、シンガポールの「フルーツラムチーズ」。世界の美味しいチーズを盛り合わせました！

千駄木腰塚のデリで大人気の自慢のコロッケ。当店ではコンビーフを多めにしてます！

仲卸厳選の質の高い牛肉のみでつくったメンチは格別です。

千駄木腰塚のコンビーフにはじゃが芋が相性抜群。自家製ベーコングリルとともにどうぞ！

定番のアヒージョを腰塚スタイルで！香ばしい香りが食欲をそそります。

千駄木腰塚　自家製ソーセージの盛り合わせ。

自家製の厚切りベーコンを豪快に！シーザーサラダでどうぞ。

千葉県印西市の有機農家「柴海農園」さんのこだわりお野菜を愉しみましょう！

クリーミーで濃厚な南イタリア産のフレッシュチーズを旬のフルーツとトマトでいただきます。

豚のバラ肉をそのまま豪快に巻いて作ったベリーハム。千駄木腰塚　伝統の人気商品を鉄板焼きでどうぞ！

濃厚な味わいの自家製スモークベーコンをたっぷり使ったトマトソースのペンネ。

イタリア産のサンフェリーチェ・ゴールドを使用した本格ナポリPizza。こだわりの３種のチーズと自慢の肉素材とともにどうぞ。

国産黒毛和牛A4等級のウチモモ肉をじっくり火入れ。赤ワインのおともに是非ご賞味ください。

黒毛和牛専門の仲卸ならではの良質な挽肉でつくるハンバーグは格別です！

国産牛すじ肉を中心に腰塚の国産牛をじっくり煮込んで旨味を凝縮しました。

メディアで何度もご紹介いただいている究極の牛肉TKGです！

千駄木腰塚の自家製シャルキュトリにはこれ。

天然の甘みとしっとりもちもち食感のトーストは赤ワインやパテ、お肉料理との相性抜群です！

十八穀米に変更もできます！

ラッツィオ産の早摘み＆遅摘みガエタはフルーティーな味と香りが個性的でお酒にぴったり。

旬の採れたてを漬け込んだ素材のよさが際だつ有機農家自家製のピクルス！

カンボジアの伝統的な農法で作られる世界最高級の胡椒。生胡椒の塩漬け＆赤・黒の３種。

牛肉の旨み、食感、とろける脂。絶妙な職人技をご堪能ください!400g

豚バラ肉を豪快に丸めて作ったロングセラー商品。脂が最高!200g

お酒のおつまみ・炒飯・パスタに!ビールによく合う柔らかいサラミです。400g

天然豚腸の食感、頬張るほどに豚肉本来の旨みが広がります。グリルやボイルでどうぞ!3本

これぞ本格派!豚肉本来の旨みと天然羊腸の食感をお楽しみください。200g

スモークした豚ばら肉の濃厚な味わいを!生のままどうぞ。燻煙香もお楽しみください。

※価格は内税です。※14時以降のレストランのご利用時、お一人さまにつき1ドリンク＆1フードのご注文をお願いいたします。（テーブルチャージやサービス料は頂戴しておりません）※メニューは一例です。仕入れ状況により内容は異なります。